طرز تهیه پارافه موز؛ یک فرانسوی جنتلمن
دسر پارافه پودینگ موز، یکی از لاکچریترین دسرهایی است که میتوان برای سرو در میهمانیها و جشن تولدها از آن استفاده کرد. نام این دسر خوشمزه که منشأ آن را به فرانسه و سال 1890 نسبت میدهند، در اصل برگردان کلمه پرفکت (کامل و بینقص) انگلیسی است که در زبان فرانسه، پارافه یا پارفه خوانده میشود. در ابتدا برای درستکردن دسر پارافه از تخممرغ، شکر و خامه استفاده میشد، اما با گذشت زمان انواع پودرها، میوهها و بیسکویتهای خردشده، مغزها و کرمهای مختلف به دستور آن اضافه و کم شدند تا امروزه رسپیهای متنوعی از آن در دست باشد. درهرصورت، چیزی که امروزه...