آموزش آشپزی

طرز تهیه دسر پان اسپانیا، دسری آسان و سریع برای یک مهمانی شیک!

دسرهای متنوعی در سراسر دنیا وجود دارد و برخی از آن‌ها توانسته‌اند راهشان را به منوی رستوران‌های نقاط مختلف دنیا باز کنند. دسر پان اسپانیا هم یکی از همین موارد است. پان اسپانیا از آن دسرهای راحتی است که طعم خوش و دلنشینی برای بیشتر افراد دارد. اگر مهمانی در پیش دارید و می‌خواهید دسری متفاوت آماده کنید یا دلتان هوس یک خوراکی خوشمزه کرده که به‌سادگی آماده می‌شود، طرز تهیه دسر پان اسپانیا را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه دسر پان اسپانیا

بد نیست با سفارش آنلاین شیرینی این دسر را تهیه و امتحان کنید تا ببینید چه عطر...

سالامی چیست؟ طرز تهیه کالباس سالامی

اگر از علاقه‌مندان به فست‌فود و انواع سوسیس و کالباس باشید، حتما تابه‌حال نام کالباس سالامی را شنیده‌اید اما شاید دقیقا ندانید که سالامی چیست. سالامی یکی از پرطرف‎دارترین گوشت‌های فراوری‌شده است. کالباس سالامی انواع مختلفی دارد و ممکن است ترکیبی از گوشت گاو، گوساله، بره یا هر نوع گوشت دیگر باشد. این کالباس معروف که معمولا طعم شورمانندی دارد و با مخلوط گوشت، نمک و ادویه‌های مختلف درست می‌شود در تهیه انواع مختلف پیتزا هم به‌کار می‌رود. هرآنچه لازم است درباره سالامی بدانید، در این مقاله خواهید خواند. با ما همراه باشید.

کالباس سالامی چیست؟

کالباس سالامی نوعی گوشت فراوری‌شده...

۱۴ مدل برای مزه دار کردن جوجه کباب؛ از گیلکی تا مکزیکی!

جوجه کباب غذای خوشمزه‌ای است و روش ساده‌ای برای پخت دارد؛ پس چرا نتیجه آشپزی همه یکسان از کار درنمی‌آید؟ پای ترفندها و اصولی به‌میان است که اگر آنها را ندانید، جوجه‌کبابتان درمیان خوشمزه‌های درجه‌یک قرار نمی‌گیرد. یکی از مهم‌ترین فنون در این راه، آگاهی از شیوه مزه دار کردن جوجه کباب است. در این مطلب به شما می‌گوییم که چطور کباب مرغ‌ را به خوشمزه‌ترین حالت دربیاورید. البته این ترکیبات را می‌توانید برای طعم‌دار کردن هر نوع گوشت پرنده مثل بلدرچین یا خروس (جوجه کباب لاری) به کار ببرود. ترکیبات مختلف برای مزه‌دارکردن جوجه را در ادامه می‌خوانید.

۱. زنجبیل...

استیک فیله مینیون چیست؟ چطور تهیه می‌شود؟

وقتی حرف از غذایی مجلسی و خوشمزه می‌شود، استیک فیله مینیون یکی از گزینه‌های پیشنهادی است. باید بدانید که هرچند این غذا گران است اما طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد. با یادگیری ترفندهای پخت درست آن می‌توانید در عرض مدت‌زمان کوتاهی به خوشمزه‌ترین استیک دنیا برسید. برای میل‌کردن فیله مینیونی جانانه، خودتان آستین‌ها را بالا بزنید. در ادامه، از شیوه پخت این غذای معروف و البته محبوب برایتان خواهیم گفت.

استیک فیله مینیون چیست؟

استیک فیله مینیون (Filet mignon) با برشی از گوشت لذیذ گاو یعنی گوشت فیله گوساله یا بخشی درون قفسه سینه آن استفاده می‌شود. این بخش از گوشت گاو...

دمنوش سرماخوردگی؛ ۲۰ دمنوش درمانگر برای فصل سرما

از گلودرد و سرفه‌های ناشی از سرماخوردگی خسته شده‌اید؟ سرماخوردگی بیماری ویروسی ساده‌ای است که همه ما آن را تجربه کرده‌ایم. این بیماری دوره کوتاهی دارد اما علائم آن آزاردهنده است. مردم در زمان سرماخوردگی با خرید میوه و سبزیجات و نوشیدن انواع دمنوش سعی می‌کنند نشانه‌های بیماری را کاهش دهند. ما در این مقاله بهترین دمنوش‌ سرماخوردگی را بررسی کرده‌ایم. با ما همراه باشید تا به دنیای این گیاهان دارویی سفر کنیم و آنها را بشناسیم. این شما و این ۲۰ دمنوش برای زکام.

بهترین دمنوش برای سرما خوردگی

همه ما به دنبال درمان‌هایی خانگی برای سرماخوردگی هستیم. وقتی سرما...

۱۵ طرز تهیه بستنی خانگی با ثعلب و بدون آن؛ خوشمزه و اصیل

بستنی با ثعلب یا بدون ثعلب، از هر نوع که باشد و با هر طعم و رنگی که درست شود، محبوب‌ترین دسر در سراسر دنیاست. اگر به‌دنبال طرز تهیه بستنی خانگی هستید، در این مقاله قصد داریم دستور تهیه ۱۵ بستنی خانگی با ثعلب و بدون ثعلب را با شما به اشتراک بگذاریم تا هروقت هوس بستنی کردید، خوشمزه‌ترین انواع بستنی سنتی و طعم‌دار را در خانه آماده کنید.

۱. بستنی زعفرانی سنتی

کسی هست که بستنی سنتی معروف را نشناسد یا دست‌کم یک بار امتحانش نکرده باشد؟ تاریخچه بستنی در ایران با بستنی زعفرانی سنتی گره خورده است. این بستنی با ثعلب آماده...

ثعلب بستنی چیست؟ همه‌چیز درباره این ماده جادویی در بستنی!

تابه‌حال به این فکر کرده‌اید که چرا بعضی بستنی‌ها خوشمزه‌ترند و کشسانی بیشتری دارند؟ دلیل کشسانی بستنی، پودری به نام «ثعلب» است. هرآنچه لازم است درباره ثعلب بستنی بدانید، در این مقاله خواهید خواند. با ما همراه باشید.

ثعلب بستنی چیست؟

ثعلب بستنی نوعی پودر تثبیت‌کننده است که باعث کشسانی و قوام بستنی می‌شود. این پودر معروف و پرطرف‌دار از گیاه ارکیده بنفش وحشی به دست می‌آید. ثعلب بستنی به انگلیسی «Salep» یا «Sahlab» و گیاه آن «Orchidaceae» نامیده می‌شود. بستنی با ثعلب نه‌تنها قوام می‌گیرد بلکه بافت ضخیم و سفتی پیدا می‌کند که باعث می‌شود دیرتر ذوب شود. گرچه این پودر...

طرز تهیه لوکوم ترکیه به سبک اصیل استانبولی در انواع و اقسام جذاب!

ترکیه از آن کشورهایی است که پیشنهادهای خوشمزه زیادی برایمان دارد. بسیاری از خوراکی‌ها و غذاهای سنتی و رایج این کشور شهرت جهانی پیدا کرده‌اند و از سوی مردمان نقاط دیگر هم تهیه می‌شوند و با استقبال روبه‌رو هستند. شیرینی لوکوم ترکیه هم یکی از همین موارد است. این شیرینی خوشمز با بافتی نرم و طعمی دل‌نشین از معروف‌ترین‌های ترکیه است. در ادامه درباره طرز تهیه آن می‌خوانید.

انواع لوکوم ترکیه را خودتان آماده کنید!

لوکوم یا همان راحت‌الحلقوم در ایران هم موجود است و درست می‌شود. طعم‌های مختلفی از آن هم وجود دارد و بنا به سلیقه‌تان می‌توانید موارد گوناگونی از...

طرز تهیه شیرینی کشمشی با روشی ساده و طعمی بی‌نظیر!

شیرینی کشمشی انتخاب بسیار مناسبی برای موقعیت‌‌های مختلف است. هم برای پذیرایی در روزهایی مانند عید نوروز مناسب است و هم برای میان‌وعده‌های روز که با چای میل می‌شود. این شیرینی با کالری اندک و طعم خوب، به‌سادگی هم تهیه می‌شود. در ادامه می‌خواهیم از طرز تهیه آن برایتان بگوییم.

آشنایی با طرز تهیه شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی سبک است و سریع آماده می‌شود. اگر هوس کرده‌اید که به‌جای خرید شیرینی به‌ آشپزخانه بروید و خودتان دست‌به‌کار شوید باید بدانید که طرز تهیه شیرینی کشمکشی اصلا پیچیده و وقت‌گیر نیست.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی

برای تهیه شیرینی کشمشی به مواد زیر...

۲۰ غذای شب یلدا؛ معرفی غذاهای مخصوص شب یلدا

پاییز که به پایان نزدیک می‌شود، شوق شب یلدا فرامی‌رسد. تدارک و تکاپو برای جمع‌شدن دور هم و جشن‌گرفتن این رویداد سنتی دوست‌داشتنی است. یکی از مهم‌ترین دغدغه‌ها هم انتخاب غذایی مناسب و خوشمزه برای دورهمی و مهمانی‌های بزرگ و کوچک است. در این مقاله، سعی کرده‌ایم، فهرست بلندی از انواع غذای شب یلدا فراهم کنیم تا دستتان برای انتخاب امسال باز باشد.

۱. آش انار

انار حضور مهمی در انواع غذای ایرانی و البته خوراکی‌های شب یلدا دارد. اگر تاکنون آش انار را امتحان نکرده‌اید، حتما به دستورش نیم‌نگاهی داشته باشید. این آش خوشمزه می‌تواند زینت سفره...