هیجان انگیزترین فینگر فود‌ها برای تولد

اول از همه به شما خواهیم گفت که فینگر فود چیست؟ فینگر فود‌ها در معنای لغوی به غذا‌های انگشتی ترجمه می‌شوند. منظور اصلی غذا‌های کوچکی هستند که می‌توان آن‌ها را با دست خورد و نیاز به استفاده از ابزاری مانند کارد، قاشق یا چنگال ندارند. خوراکی‌هایی که آن‌ها را بدون تکه تکه کردن می‌توان در یک وعده به راحتی نوش جان کرد. این غذا‌ها لقمه‌ای هستند و برای پذیرایی در وعده‌های ناهار و شام و انواع مهمانی‌ها به شدت مورد توجه قرار می‌گیرند. فینگرفود‌ها جذاب‌ترین و بهترین راه برای پذیرایی از مهمانانی هستند که چه به‌صورت رسمی و چه خودمانی وارد منزل شما شده‌اند. ترکیب‌های متنوع و جذابی دارند و بدون هیچ محدودیتی قابل سرو هستند. در ادامه با ما همراه بوده تا با انواع فینگرفود آشنا شوید.

تاریخچه فینگر فود‌ها

درست در سال ۱۳۱۹ میلادی در نقاط مختلف آمریکا کافه‌های کوچکی خودنمایی می‌کردند که همیشه غذا‌هایی ساده برای مشتریان خود ارائه می‌دادند. این غذا‌ها بیشتر جنبه میان وعده داشتند اما به صورت کاملا آهسته طرفداران خود را پیدا کردند. غذا‌هایی که با دست برداشته می‌شدند، راحت خورده می‌شدند و برای خوردن آن‌ها نیازی به ابزارآلاتی مانند قاشق یا چنگال نبود. به مرور زمان نام فینگرفود را به خود گرفتند و در کشور‌های غربی رواج پیدا کردند. در تمام مهمانی‌های رسمی و غیررسمی فینگرفود‌ها خودنمایی می‌کردند و طرفداران بیشماری داشتند. در ایران این غذا با نام‌های مختلفی مانند لقمه، شتر یا قاضی با توجه به فرهنگ هر منطقه، نامیده می‌شود. البته بیشتر آن را با نام فینگر فود می‌شناسیم.

انواع فینگرفود در ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. لقمه‌هایی مانند کوکو، ته‌چین بادمجان شکم‌پر یا الویه که در مهمانی‌های دوستانه یا سلف‌سرویس و حتی در مهمانی‌های کاملا رسمی و مجلل مانند عروسی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. اگر دوست دارید در دورهمی‌های رسمی یا دوستانه با فینگرفود از مهمانان خود پذیرایی کنید این نکته را در نظر بگیرید که مهمانان شما را چه قشری تشکیل داده‌اند. اینکه مهمانی شما کاملا رسمی است یا یک دورهمی دوستانه و ساده است؛ می‌تواند پیش غذا‌ها را کاملا تغییر دهد. شما می‌توانید از نان و پنیر و میوه‌ها کمک بگیرید و حتی با سالاد الویه و کوکو، لقمه‌های کوچکی تهیه کنید. ولی اگر مراسم شما رسمی بود دلمه و کاناپه انتخاب بهتری است، که شکلی مجلسی‌تر داشته و مناسب‌تر هستند.

انواع فینگر فود

دسته‌بندی انواع فینگر فود با توجه به مواد اولیه و البته مراسم‌هایی که قرار است فینگرفود در آن‌ها سرو شود، کاملا متفاوت است. برای مثال فینگر فود ساده را می‌توانید در جمع‌های دوستانه سرو کنید. اما زمانی که قرار است برای تولد یک وعده غذایی را تهیه کنید، باید با فینگر فود از مهمانان خود پذیرایی کنید.

فینگرفود کاناپه ماهی

درست همانند اسمش! ماهی‌های مزه‌دار شده، خرد شده و تردی که در کنار یکدیگر بر روی یک کاناپه لم داده‌اند. این غذا با نان تست سرو خواهد شد و در آن از تن ماهی، سس مایونز، خیارشور، پیاز و پیازچه، گشنیز و زیتون استفاده می‌کنند. تمام مواد با هم ترکیب شده بر روی نان تست می‌نشینند. این فینگر فود، یک غذای فینگر فود جذاب و رسمی است که بیشتر در مراسم‌های رسمی مانند نشست‌ها، همایش‌ها یا مراسم عروسی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

فینگرفود جذاب نان و پنیر

اگر بگوییم این نوع فینگر فود را فینگر فود ایرانی می‌نامند، پر بیراه نگفته‌ایم. یکی از مراسم‌هایی که استفاده از فینگر فود نان و پنیر در آن مرسوم شده، مراسم عقد است. در مراسم عقد ایرانی بعد از خواندن خطبه عقد و در انتهای مراسم، از مهمانان با شیرینی، میوه و نان و پنیر پذیرایی می‌شود. در گذشته فینگرفود رسم نبود، به خاطر همین با لقمه‌های کوچک نان و پنیر پیچیده شده و بسته‌بندی شده با روبان‌های رنگی، از مهمانان پذیرایی می‌کردند. اما امروزه با رواج پیدا کردن فینگرفود‌ها، کار‌ها ساده‌تر و البته جذاب‌تر شده است. در نهایت شما می‌توانید با ترکیب نان، پنیر، گوجه و خیار، لقمه‌های برش داده و کوچکی تهیه کنید که سرو آن‌ها راحت است و خوردن آن‌ها بی‌دردسر!

فینگر فود دلمه برگ مو

دلمه برگ مو از غذا‌های سنتی و اصیل ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. تهیه آن شاید در ابتدا کمی سخت باشد اما در نهایت غذایی لذیذ و خوش طعم را به شما ارائه می‌دهد که سختی تهیه شدن آن مرتفع خواهد شد. دلمه را با گوشت چرخ کرده، پیاز، برنج و لپه آماده می‌کنند و سبزی‌های معطری مانند جعفری، تره و گشنیز را نیز به آن اضافه می‌کنند. همه این مواد در برگ مو جوشانده شده، پیچیده می‌شوند و در نهایت می‌پزند. دلمه بهتر است با طعم‌دهنده‌ها مزه‌دار شود. در نهایت به دلیل کوچک بودن هر دلمه می‌توان آن را به‌عنوان یک فینگر فود در مراسم‌های مختلف سرو کرد. این غذا یک فینگر فود ساده است که همه آن را دوست دارند و طعم بی‌نظیری دارد.

فینگر فود کالباس یا رول ژامبون

این فینگر فود به فینگر فود تولد نیز معروف است. شما به راحتی می‌توانید با ژامبون، نان لواش، سس مایونز و حتی خیارشور و ذرت این غذا را آماده کنید. برش‌های کوچک فینگر فود کالباس یا رول ژامبون طرفداران بسیار زیادی دارند. این غذا با نان تست و حتی نان لواش به راحتی قابل تهیه است. فراموش نکنید که از سس مایونز استفاده کنید تا چسبندگی نان به مواد افزایش پیدا کند. حتی می‌توانید این فینگرفود را در مراسم‌های دوستانه و رسمی نیز سرو کنید. ژامبون غذایی است که تمام افراد در هر سنی که باشند طرفدار آن هستند.

« همین حالا نان تازه سفارش دهید »

فینگر فود سبزیجات

این غذا پای ثابت سینی فینگرفود افراد رژیمی است. اگر قرار است در یک مهمانی چه دوستانه و چه رسمی با در نظر گرفتن تمام سلیقه‌ها و ذائقه‌ها فینگرفود سرو کنید، به شما پیشنهاد می‌کنیم فینگرفود سبزیجات را فراموش نکنید. البته این فینگر فود برای بچه‌ها نیز بسیار جذاب است. در تهیه آن می‌توانید از قطعه‌های پنیر، گوجه گیلاسی، خیار، هویج و حتی ورقه‌های نازک و برش داده کاهو نیز استفاده کنید. پنیر برش خورده خامه‌ای مکمل این مواد بوده و طعم لذیذی به ترکیب این میوه‌ها و سبزیجات خواهد داد. فلفل و نمک تکمیل‌کننده این فینگرفود هستند و فراموش نکنید که ترکیب رنگ جذاب آن‌ها می‌تواند مهمانان شما را به وجد آورد.

فینگرفود رول مرغ و سیب‌زمینی

فینگر فود رول مرغ و سیب‌زمینی یک غذای فینگر فود ملل محسوب می‌شود که به‌نوعی در تمام کشور‌ها می‌توانید آن را مشاهده کنید. رول مرغ و سیب‌زمینی همان‌طور که از نامش مشخص است از ترکیب مرغ و سیب‌زمینی تهیه شده است. سیب‌زمینی‌های پوره شده یا له شده را با شیر، نمک، فلفل و جعفری در کنار مرغ‌های پخته شده و چرخ شده ترکیب کنید. در نهایت خمیر به‌دست‌آمده را با وردنه صاف کنید و درون آن را پنیر پیتزا بریزید. سپس آن را رول کرده و به‌اندازه دلخواه برش دهید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، رول‌ها را درون آن بگذارید و داخل فر قرار دهید. همه زحمتی که برای این فینگر فود ساده خواهید کشید، در همین حد است.

فینگرفود کراکت مرغ و پنیر

در بین فینگرفود‌ها این غذا را فینگر فود تولد می‌دانند چون هم ظاهر هوس‌انگیزی دارد و هم برای کودکانی که کمی بد غذا هستند، مناسب است. برای تهیه این فینگر فود، مرغ را چرخ کنید و با جعفری، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط دهید. از ماده تهیه شده به‌اندازه یک گردو بردارید در کف دست خود قرار دهید. سپس آن را بازکرده و میانه آن را با پنیر گودا یا پنیر پیتزا پر کنید. اگر ژامبون طعم موردعلاقه شما است، می‌توانید با کمی پنیر و ژامبون ریز خرد شده یا رنده شده آن را تزئین کنید.

حتی می‌توانید ترکیب پنیر و ژامبون را در میانه کراکت هم قرار دهید و در ادامه آن را در آرد سفید، سپس تخم‌مرغ هم‌زده و در نهایت در آرد سوخاری غلتانده، ۱۰ دقیقه همه آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند. بعد از سرخ کردن کراکت‌ها در روغن، غذایی خوش رنگ و لعاب خواهید داشت که هیچ کس نمی‌تواند در مقابل نخوردن آن مقاومت کند.

فینگرفود دلمه قارچ یا قارچ شکم‌پر

قارچ شکم پر را به‌عنوان یک فینگر فود ساده در نظر می‌گیرند و آن را وروجک شیطان می‌نامند. برای تهیه این فینگرفود جذاب تنها کافی است که قارچ‌ها را شسته، درون آن‌ها را خالی کنید، اما محتویات را دور نریزید. سپس پیازداغ بگیرید و گوشت چرخ‌کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را با پیازداغ مخلوط کرده و به‌خوبی سرخ کنید. در آخر قارچ‌های شکم پر را با موادی که تهیه کرده‌اید پر و روی آن‌ها را با پنیر پیتزا تزیین کنید. این قارچ‌ها در فر تبدیل به معصوم‌ترین و لذیذترین قارچ‌های دنیا خواهند شد.

فینگر فود بورک گوشت

بورک گوشت هم در دسته فینگر فود ساده قرار می‌گیرد و هم به‌نوعی یکی از اعضای جدانشدنی سینی فینگر فود محسوب می‌شود. برای تهیه این فینگر فود لذیذ باید سیب‌زمینی‌ها را سرخ کنید و گوشت چرخ‌کرده را نیز تفت‌داده با قارچ و رب گوجه به‌خوبی بپزید. یک عدد تخم‌مرغ را با ماست، شیر و روغن مایع مخلوط کرده و بر روی ورق خمیر خود از مایع تخم‌مرغ پوشش داده و سپس ترکیب گوشت و سیب‌زمینی و قارچ را روی آن بریزید. بر روی آن پنیر پیتزا ریخته، خمیر را بپیچید در سینی فر قرار داده و درون فر بگذارید. بورک گوشت به عبارتی تحفه کشور ترکیه است اما می‌توان آن را یک فینگر جذاب و پرطرف‌دار محسوب کرد.

فینگر فود بورک مرغ

بورک مرغ همانند بورک گوشت تهیه می‌شود با این تفاوت که در این غذا به‌جای گوشت، از مرغ چرخ‌کرده استفاده می‌کنید. اول‌ازهمه مرغ‌های چرخ‌کرده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه با پیاز‌های تفت‌داده شده مخلوط کنید. رب گوجه و قارچ نیز می‌تواند به این ترکیب اضافه شود. حتی می‌توانید از تخم گشنیز هم استفاده کنید.

تخم‌مرغ را با زعفران هم زده و بعد خمیر را بر روی میز کار خود پهن کنید. سطح خمیر را با تخم‌مرغ و زعفران مخلوط شده به‌وسیله یک برس پوشش بدهید و مواد پخته شده حاوی مرغ، رب گوجه، قارچ، نمک، فلفل و زردچوبه را درون خمیر ریخته و آن را بپیچید. در نهایت می‌توانید روی خمیر را هم با تخم‌مرغ و زعفران هم زده به‌وسیله یک برس پوشش دهید. بعد از آن سینی را درون فر گذاشته و در نهایت غذای فینگر فود شما آماده است.

فینگر فود رول کوکوسبزی

فینگر فود رول کوکوسبزی ۱ فینگر فود ایرانی محسوب می‌شود که البته به‌شدت لذیذ و خوش خوراک است. برای تهیه این فینگرفود ابتدا باید مرغ را بانمک و فلفل پخته و ریش‌ریش کنید. سبزی کوکو را ساطوری کنید و در کاسه ریخته با تخم‌مرغ و آرد و نمک مخلوط کنید. مایه کوکو خود را درون یک تابه ریخته و اجازه دهید تا کاملا به‌صورت یکدست پخش شود. بعد از پخته‌شدن کوکوی سبزی و سرخ شدن یک طرف آن، درب تابه را بسته و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه کوکو استراحت کند.

بعد از آن کوکو را بر روی میز کار قرار داده، سمت سرخ شده آن را با سس مایونز و ماست چکیده پر کنید. سپس کمی زرشک و گردوی خرد شده را در روغن تفت‌داده بر روی کوکو بریزید و در صورت تمایل کمی ژامبون یا ورقه‌های پنیر پیتزا روی کوکو ریخته، آن را درون فویل آلومینیوم رول کنید و به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار بدهید. در نهایت رول کوکوسبزی شما آمده است.

فینگرفود بقچه بادمجان

فینگر فود بقچه بادمجان را بیشتر برای پیش‌غذا تهیه می‌کنند. این فینگر فود ایرانی برای کسانی مناسب است که عاشق طعم و مزه بادمجان هستند. بادمجان‌ها را سرخ‌کرده و مواد میانی را با ترکیب پیاز، گوشت چرخ‌کرده و فلفل‌دلمه‌ای به همراه گوجه‌فرنگی، نمک، زردچوبه و فلفل زیاد تهیه کنید. بعد از آن بادمجان‌های سرخ شده را به شکل به‌علاوه بر روی یکدیگر قرار داده و در میان آن‌ها مواد میانی را قرار دهید.

سپس لبه‌های بادمجان را جمع کرده و آن‌ها را با یک خلال دندان محکم کنید. برای سس نیز می‌توانید از ترکیب پیاز، رب گوجه‌فرنگی، گوجه، نمک و زردچوبه استفاده کنید. پیاز رنده شده و گوجه پوره شده را با ترکیب یکدیگر به‌صورت سس آماده کنید. در نهایت بقچه‌ها را در پیرکس چیده، سس را روی آن‌ها ریخته و ۳۰ دقیقه با درجه حرارت ۱۸۰ درجه درون فر قرار دهید.

فینگر فود پنیر سوخاری

فینگر فود پنیر سوخاری از آن غذا‌های جذابی است که آن را به‌عنوان فینگر فود تولد سرو می‌کنند. این فینگر فود حتی می‌تواند به‌عنوان یک وعده سالم غذایی در شام یا ناهار نیز مورداستفاده قرار بگیرد. یک غذای لذیذ برای عاشقانه سوخاری! برای پخت این غذا باید پنیر کممبر یا موزارلا را برش داده، سپس تخم‌مرغ و پودر آویشن را با هم مخلوط کرده و در کنار ظرف آرد سوخاری قرار دهید. پنیر‌های برش داده شده ابتدا درون تخم‌مرغ و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و این کار را ۲ بار تکرار کنید. بعد از آن تابه داغ شده با روغن را آماده کرده، پنیر‌ها را درون تابه قرار دهید و سرخ کنید. توصیه می‌کنیم که بعد از سرخ کردن پنیر‌ها آن‌ها را بر روی توری یا دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

فینگر فود رول تخم‌مرغ و سبزیجات

برای تهیه این فینگر فود ساده کافی است که چند عدد تخم‌مرغ را خوب هم‌زده سپس بانمک و فلفل و ادویه ترکیب کنید. بعد از آن پیازچه و هویج خرد شده یا رنده شده را به همراه سبزی‌هایی مثل تره، جعفری و گشنیز ترکیب کرده و به تخم‌مرغ اضافه کنید. در این فینگرفود می‌توانید از هر سبزیجاتی استفاده کنید. تابه را روی حرارت قرار داده، ترکیب تخم‌مرغ و سبزیجات را درون آن ریخته و اجازه بدهید تا بپزد. بعد از پختن یک طرف، طرف دیگر را نیز پخته و در نهایت تخم‌مرغ را رول کرده و برش بزنید.

فینگر فود کورن‌داگ خانگی

برای تهیه کورن‌داگ خانگی که یکی از اعضای ثابت سینی فینگر فود محسوب می‌شود، کافی است که تخم‌مرغ، شیر، بکینگ پودر، ماست و در صورت تمایل پودر سیر را با همزن دستی ترکیب کنید تا مایعی کرمی رنگ حاصل شود. در آخر نمک و فلفل اضافه کرده و سوسیس‌های هات داگ را درون این مایع بغلتانید. بهتر است سوسیس‌ها را با استفاده از سیخ چوبی درون مایه کورن‌داگ بادقت قرار دهید. بعدازاین مرحله سوسیس‌ها درون تابه‌ای که روغن آن داغ شده است قرار داده تا کاملا سرخ شوند. تمام اطراف سوسیس که سرخ شد فینگرفود شما آماده است.

فینگر فود لازانیا فنجانی

برای تهیه این فینگر فود ساده و جذاب فقط کافی است که لازانیا‌ها را درون آب جوش ریخته و اجازه بدهید که نرم شوند. سپس مواد مایع ماکارونی یعنی گوشت چرخ‌کرده، پیاز خرد شده و ادویه‌جات را با فلفل‌دلمه‌ای و قارچ تهیه کنید. بعد از پخت این ترکیب مایه فینگرفود شما آماده است. ورقه‌های لازانیا را پرکرده روی هرکدام پنیر بریزید و سپس مواد گوشتی را روی پنیر پخش کنید. لازانیا‌ها را رول کرده و آن‌ها را در کاغذ‌های کیک مافین و در قالب مخصوص مافین قرار دهید. در این مرحله می‌توانید روی لازانیا، سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و همگی را درون فر قرار دهید. در آخر شما یک فینگر فود لذیذ و جذاب لازانیای فنجانی خواهید داشت.

فینگر فود‌ها، راهی خلاقانه برای یک میزبانی ماهرانه

همه ما به دنبال راهی هستیم که بتوانیم بهترین میزبان برای مهمانان خود باشیم. این که بهترین غذا‌ها را سرو کنیم تا لبخند رضایت مهمانان خود را ببینیم نهایت آرزوی هر میزبانی است. در میان غذا‌های مدرن و امروزی فینگرفود‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. علت این امر تهیه سریع و راحت آن‌ها است. ضمن اینکه شما می‌توانید با در نظر گرفتن تمام ذائقه‌ها و سلیقه‌ها، غذا‌های متنوعی را تهیه کنید.

اگر در جمعی حضور داشته باشید که بزرگسالان و مهمان شما هستند، می‌توانید با در نظر گرفتن ذائقه و سلیقه کودکان در کنار غذا‌هایی که بزرگتر‌ها از آن‌ها لذت می‌برند، فینگر فود‌های متنوع و خوش طعمی را تهیه کنید. در نهایت اگر خود را برای برگزاری یک مهمانی بزرگ و جذاب آماده می‌کنید، به شما پیشنهاد می‌دهیم که با استفاده از سرویس سوپرمارکت اسنپ تمام مواد لازم و مایحتاج خود را تهیه کرده و با تهیه فینگر فود‌های جذاب به بهترین شکل ممکن از مهمانان خود پذیرایی کنید.