سوپ تره فرنگی یکی از سوپ‌های بسیار خوشمزه و پرخاصیت است. این سوپ در واقع یک غذای بین‌المللی است که در بسیاری از کشور‌ها طبخ می‌شود و طرف‌داران زیادی هم دارد.
معمولا این سوپ به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود؛ اما اگر آن را به همراه نان میل کنید، می‌تواند به‌عنوان یک وعده کامل در نظر گرفته شود. در این مقاله قرار است تا به طرز تهیه سوپ تره فرنگی به ساده‌ترین شکل ممکن بپردازیم؛ بنابراین اگر شما نیز دوست دارید تا این سوپ خوشمزه را در خانه درست کرده و یاد بگیرید تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی خانگی
در نحوه درست‌کردن سوپ تره فرنگی مواد اولیه‌ای به چشم می‌خورد که به‌سادگی قابل‌دسترس است و می‌توانید آن را به‌سادگی تهیه کنید. در جدول زیر مواد اولیه و لازم برای تهیه این سوپ ذکر شده است. شما با این میزان از مواد اولیه می‌توانید سوپ تره فرنگی را برای ۴ نفر تهیه و آماده کنید. همچنین امکان تغییر اندازه‌ها بر حسب نفرات وجود دارد.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد متوسط |
| تره فرنگی | ۴ بوته |
| پیاز | ۲ عدد متوسط |
| هویج | ۲ عدد متوسط |
| شیر | یک لیوان |
| خامه صبحانه | یک بسته |
| آب مرغ | به میزان لازم |
| ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه) | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ تره فرنگی به‌صورت مرحله‌به‌مرحله
در ادامه به طرز تهیه سوپ تره فرنگی به‌صورت مرحله‌به‌مرحله پرداخته‌ایم. قبل از این که به سراغ بیان کردن روش تهیه این سوپ برویم، باید گفت که در کل می‌توانید سوپ تره فرنگی را با دستورالعمل‌های متفاوتی تهیه کنید، اما در این مقاله ما سعی کردیم تا ساده‌ترین روش را بیان کنیم.
- مرحله‌ی اول: در اولین قدم برای درست‌کردن سوپ تره فرنگی، باید سیب‌زمینی‌ها را به‌خوبی شسته و در ادامه پوست بگیرید.
- مرحله‌ی دوم: حالا از یک چاقوی تیز و تخته کمک بگیرید و با استفاده از آن سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و سپس به‌صورت نگین‌های ریز خورد کنید. سیب‌زمینی‌ها را مجددا بشویید تا تمام نشاسته موجود در آن‌ها خارج شود.
- مرحله‌ی سوم: یک قابلمه مناسب را انتخاب و آب مرغ را درون آن بریزید و روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. بعدازاین که آب مرغ گرم شد، سیب‌زمینی‌ها را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید تا درون آب مرغ بپزند.
- مرحله‌ی چهارم: حالا نوبت به هویج می‌رسد. باید هویج را نیز به‌خوبی شسته و پوست بگیرد. مدل خرد کردن هویج نیز باید به‌صورت نگین‌های ریز باشد.
- مرحله‌ی پنجم: در ادامه هویج‌ها را نیز به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا بپزند. یکی از مواد اصلی در تهیه این سوپ، تره فرنگی است و در این مرحله باید تره‌فرنگی‌ها را آماده‌سازی کنید.
- مرحله‌ی ششم: به‌منظور انجام این کار باید تره فرنگی را به‌صورت کاملا ریز خرد کنید. در ادامه یک تابه مناسب را انتخاب کرده و درون آن به میزان کافی روغن بریزید.
- مرحله‌ی هفتم: وقتی روغن به‌خوبی داغ شد، تره فرنگی را به آن اضافه و بگذارید تا روی حرارت ملایم به‌آرامی سرخ شوند.
- مرحله‌ی هشتم: اگر برای تهیه این سوپ از روغن زیتون استفاده کنید، قطعا روی طعم غذا اثر زیادی خواهد داشت و آن را بهتر خواهد کرد. در ادامه بعدازاین که پیاز را شستید و پوست گرفتید به‌صورت خلال‌های باریک و ظریف خرد کنید.
- مرحله‌ی نهم: تفت دادن پیاز‌ها و تره فرنگی را تا جایی ادامه دهید که پیاز‌ها حالت سرخ پیدا کنند و همچنین تره‌فرنگی‌ها سبک شوند و رنگ آن‌ها تغییر کند.
- مرحله‌ی دهم: بعد از سرخ شدن کامل تره فرنگی و پیاز باید آن‌ها را به محتویات درون قابلمه اضافه کرده و بگذارید تا روی حرارت ملایم بپزند.
- مرحله‌ی یازدهم: بعد از گذشت مدت‌زمان ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به سراغ قابلمه بروید و به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه و اجازه دهید تا ۵ دقیقه دیگر بپزند تا طعم این ادویه‌ها به خرد سوپ بروند. سپس زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود.
- مرحله‌ی دوازدهم: در این مرحله باید از یک میکسر استفاده کنید و تمام مواد را درون آن بریزید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه به‌خوبی میکس کنید تا کاملا له شده و حالت پوره‌ای در آن ایجاد شود.
- مرحله‌ی سیزدهم: حالا مجددا سوپی که به حالت پوره‌ای درآمده است را به قابلمه برگردانید و شیر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا شیر کمی بجوشد و سوپ به غلظت موردنظر برسد.
- مرحله‌ی چهاردهم: در نهایت سوپ را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. حالا خامه را در یک کاسه مناسب بریزید، سپس در حدود یک تا دو ملاقه از سوپ را به آن اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید.
- مرحله‌ی پانزدهم: سوپ مخلوط شده با خامه را به قابلمه برگردانید و به‌خوبی با بقیه سوپ هم بزنید تا طعم آن کاملا در غذا پخش شده و بافت سوپ یکدست شود. سوپ تره فرنگی شما آماده است و می‌توانید آن را در ظرف موردنظرتان بریزید و سرو کنید. برای تزیین سوپ می‌توانید از تره فرنگی و خامه استفاده کنید.
نکات مهم در نحوه درست‌کردن سوپ تره فرنگی
برای این که طعم سوپ تره فرنگی شما در بهترین و ایده‌آل‌ترین حالت ممکن باشد، نکاتی وجود دارد که می‌توانید آن‌ها را انجام دهید. در ادامه به برخی از این نکات اشاره کرده‌ایم.
- یکی از مهم‌ترین نکات در تهیه و آماده‌سازی سوپ تره فرنگی، غلظت آن است. معمولا غلظت سوپ باید به‌گونه‌ای باشد که نه بیش از اندازه آبکی باشد و نه این که خیلی سفت شده باشد!
اگر در زمان پخت با این موضوع روبه‌رو شدید که سوپ خیلی رقیق بود، باید آن را بجوشانید و زیر آن را بیشتر کنید تا به غلظت لازم برسد و اگر برعکس این ماجرا اتفاق افتاد و سوپ شما غلیظ بود، نیاز است تا مقداری آب جوش درون آن ریخته تا از حالت منسجم خارج شود.
- سوپ تره فرنگی را می‌توانید درون فریزر نگهداری کنید. مدت‌زمان نگهداری این سوپ در فریزر حتی تا سه ماه است. البته به‌شرط این که بدون خامه نگهداری شود!
- اگر سوپ تره فرنگی را درون فریزر قرار دادید و خواستید آن را مصرف کنید، بهتر است تا از چند ساعت قبل آن را از فریزر خارج کرده و درون یخچال قرار دهید تا یخ آن باز شود. سپس آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود و سپس نوش جان کنید.
- یکی از مهم‌ترین مراحل در تهیه این سوپ، مرحله آماده‌سازی و همچنین شستن سبزیجات است، شما باید دقت کنید که تمام سبزیجات به‌خصوص تره فرنگی را به‌خوبی بشویید.
- اگر طعم خامه در تهیه غذا را دوست ندارید، می‌توانید از آن به میزان کمی در تهیه سوپ استفاده کنید و این که به‌صورت کلی آن را از دستور تهیه سوپ حذف کنید.
- اگر سوپ تره فرنگی را به همراه بروکلی تهیه و آماده کنید، یک غذای مفید و سلامت برای افرادی است که قصد کاهش وزن دارند و می‌خواهند رژیم بگیرند.
- هرگز سیب‌زمینی را از این دستور تهیه سوپ تره فرنگی حذف نکنید! چرا که باعث می‌شود سوپ شما بافت صاف و مخملی داشته باشد و همچنین یکی از موادی است که سبب ایجاد بافت غلیظ در سوپ می‌شود و بدون استفاده از آن سوپ حالت آبکی پیدا خواهد کرد!
سفارش آنلاین مواد اولیه سوپ تره فرنگی از اسنپ
همان‌طور که در این مقاله خواندید و متوجه شدید طرز تهیه سوپ تره فرنگی بسیار ساده است و می‌توانید آن را در خانه با هزینه کمی تهیه کرده و نوش جان کنید. برای درست‌کردن سوپ تره فرنگی روش‌های متنوعی وجود دارد که در هرکدام از آن‌ها نیز از مواد اولیه مختلفی استفاده می‌شود و این انتخاب شما است که بخواهید از کدام دستور تهیه استفاده کنید!
در کل اگر قصد تهیه و آماده‌سازی سوپ تره فرنگی را داشتید؛ اما مواد اولیه و لازم برای تهیه آن در خانه موجود نبود، ساده‌ترین راهکار استفاده و کمک‌گرفتن از سرویس سوپرمارکت اسنپ است.
با استفاده از این سرویس و سفارش آنلاین از سوپرمارکت تحویل فوری اسنپ می‌توانید هرآنچه که نیاز دارید را سفارش داده و در زمان کوتاهی تحویل بگیرید و غذای موردنظر خود را آماده کرده و در وقت و هزینه‌ی خود صرفه‌جویی کنید.
دیدگاهتان را بنویسید