طرز تهیه بیفتک نرم و آبدار با سبزیجات تازه
بیفتک از جمله غذا‌های بسیار لذیذی است که معمولا به دلیل ظاهرش با انواع استیک اشتباه گرفته می‌شود، اما از کار‌های ویژه‌ای که هنگام درست‌کردن بیفتک باید انجام داد، کوبیدن آن با بیفتک‌کوب و مزه‌دار کردن آن است. اینکه می‌گوییم مزه‌دار کردن در واقع منظور، بیات کردن گوشت هنگام طرز تهیه بیفتک است که باعث مزه بهتر و سریع پخته‌شدن آن می‌شود. علاوه‌برآن، از ویژگی‌های یک بیفتک خوب، نرمی و آبدار بودن آن است. بدین منظور در بخش زیر، طرز بیات کردن گوشت و تهیه بیفتک را به همراه طبخ مجموعه سبزیجات همراهش به اشتراک خواهیم گذاشت.
