گلابی یک میوه خوشمزه و آبدار است که از خانواده‌ی “Rosaceae” و از همان خانواده‌ای است که سیب و به در آن قرار دارند. این میوه از درختی با نام علمی Pyrus به دست می‌آید و یکی از قدیمی‌ترین میوه‌های شناخته شده توسط انسان‌هاست که بیش از ۳۰۰۰ سال پیش از میلاد در آسیا و اروپا کشت شده است. گلابی‌ها به دلیل طعم شیرین، بافت نرم و عطر مطبوعشان مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد در سراسر جهان هستند. با خواص فراوان و شگفت‌انگیز این میوه خوش‌رنگ و طعم آشنا شوید.
مواد مغذی گلابی
گلابی یک میوه با ارزش غذایی بالاست که حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید برای سلامتی است. یک گلابی متوسط حدود ۱۷۸ گرم است و ۱۰۱ کالری دارد. از مهم‌ترین مواد مغذی موجود در گلابی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- فیبر: گلابی یکی از بهترین منابع فیبر غذایی است. یک عدد گلابی متوسط حدود ۶ گرم فیبر دارد که برای بهبود عملکرد گوارشی و کاهش کلسترول خون مفید است.
- ویتامین C: این میوه منبعی عالی از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست بسیار مهم است.
- پتاسیم: گلابی حاوی مقادیر قابل‌توجهی پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و حفظ عملکرد مناسب قلب کمک می‌کند.
- ویتامین K: گلابی دارای ویتامین K است که نقش مهمی در انعقاد خون و سلامت استخوان‌ها دارد.
- فولات: این ماده مغذی برای تولید سلول‌های جدید و حفظ سلامت مغز و سیستم عصبی ضروری است.
- آنتی‌اکسیدان‌ها: گلابی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی از جمله فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.
فواید گلابی برای سلامتی
گلابی به‌دلیل مواد مغذی و ترکیبات مفید خود، دارای فواید بسیاری برای سلامتی است. در ادامه به برخی از مهم‌ترین فواید آن اشاره می‌کنیم:
۱. بهبود عملکرد گوارشی
فیبر موجود در گلابی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. مصرف منظم گلابی می‌تواند حرکات روده را تنظیم کرده و سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشد.
۲. تقویت سیستم ایمنی
ویتامین C موجود در گلابی به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌سازد. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند.
۳. سلامت قلب
گلابی به‌دلیل داشتن فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. فیبر موجود در گلابی می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک کند و پتاسیم موجود در آن به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
۴. کنترل وزن
گلابی یک میوه کم‌کالری و سرشار از فیبر است که باعث ایجاد احساس سیری می‌شود و به کاهش وزن کمک می‌کند. مصرف گلابی به‌عنوان میان‌وعده سالم می‌تواند از پرخوری جلوگیری کند و در رژیم‌های کاهش وزن مفید باشد.
۵. تنظیم قند خون
فیبر موجود در گلابی می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند. این ویژگی گلابی را به یک میوه مناسب برای افراد دیابتی تبدیل می‌کند.
۶. کاهش خطر ابتلا به سرطان
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گلابی، مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها، می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان کمک کنند. مصرف منظم گلابی می‌تواند از آسیب سلولی و تکثیر غیرطبیعی سلول‌ها جلوگیری کند.
۷. سلامت استخوان‌ها
گلابی حاوی ویتامین K و مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم است که برای حفظ سلامت و استحکام استخوان‌ها ضروری هستند. مصرف گلابی به کاهش خطر پوکی استخوان و حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.
۸. درمان دیورتیکولوز یا بیماری دیورتیکولی
بیماری دیورتیکولی زمانی رخ می‌دهد که در روده بزرگ دیورتیکول (بیرون‌زدگی) ظاهر می‌شود که باعث عفونت و تورم می‌شود. مطالعات معتبر نشان داده‌اند که دریافت مقادیر بالای فیبر معادل حداقل ۳۰ گرم در روز می‌تواند احتمال اتبلا به بیماری دیورتیکولی را کاهش دهد. البته برای تعیین تأثیر دریافت فیبر از منابع مختلف نیاز به تحقیقات بیشتری است.
فواید گلابی برای پوست
گلابی به‌دلیل داشتن مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان، فواید بسیاری برای سلامت و زیبایی پوست دارد:
۱. آب‌رسانی به پوست
گلابی حاوی مقدار زیادی آب است که به حفظ رطوبت پوست و جلوگیری از خشکی آن کمک می‌کند. مصرف منظم گلابی یا استفاده از ماسک‌های خانگی گلابی می‌تواند به آب‌رسانی عمیق پوست کمک کند.
۲. پیشگیری از چین‌وچروک
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گلابی، از جمله ویتامین C، به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از آسیب‌های ناشی از آنها کمک می‌کنند. این امر باعث کاهش چین و چروک‌های پوست و حفظ جوانی و شادابی آن می‌شود.
۳. روشن‌کننده پوست
گلابی دارای ویتامین C است که به روشن شدن پوست و کاهش لکه‌های تیره کمک می‌کند. مصرف این میوه می‌تواند به بهبود تیرگی‌های پوست و ایجاد پوستی روشن‌تر و شفاف‌تر کمک کند.
۴. تسکین التهاب پوست
گلابی دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند در کاهش التهاب‌ها و قرمزی‌های پوستی مؤثر باشد. استفاده از ماسک گلابی می‌تواند در درمان مشکلات پوستی مانند آکنه و جوش مفید باشد.
فواید گلابی برای مو
گلابی به‌دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی، می‌تواند برای سلامت و زیبایی موها نیز مفید باشد:
۱. تقویت موها
ویتامین C موجود در گلابی به تولید کلاژن کمک می‌کند که برای سلامت و استحکام موها ضروری است. مصرف گلابی به تقویت ریشه‌های مو و جلوگیری از ریزش مو کمک می‌کند.
۲. درخشان کردن موها
گلابی حاوی ترکیباتی است که به درخشش طبیعی موها کمک می‌کند. استفاده از عصاره گلابی یا ماسک‌های گلابی می‌تواند موها را نرم، لطیف و براق کند.
۳. مرطوب‌کننده طبیعی
گلابی حاوی مقدار زیادی آب و مواد مرطوب‌کننده است که می‌تواند موها را مرطوب و از خشکی و شکنندگی آنها جلوگیری کند.
۴. پیشگیری از شوره سر
مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گلابی می‌توانند به حفظ سلامت پوست سر و کاهش شوره کمک کنند.
انواع گلابی را بشناسید
گلابی دارای انواع مختلفی است که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. از مهم‌ترین و رایج‌ترین انواع گلابی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
گلابی سبز یا بارتلت: این نوع گلابی یکی از محبوب‌ترین انواع گلابی در جهان است و با پوست سبز و گاهی زرد رنگ خود شناخته می‌شود. طعم آن شیرین و آبدار است.
گلابی آسیایی: این نوع گلابی گرد و سفت‌تر از دیگر انواع است و بافت آن شبیه به سیب است. طعم شیرین و آبداری دارد و پوست آن معمولاً نازک و زرد است.
گلابی قرمز: این گلابی دارای رنگ قرمز روشن است و طعم آن نسبت به بقیه انواع گلابی شیرین‌تر و عطری‌تر است.
گلابی کنفرانس: این نوع گلابی باریک و کشیده است و پوست آن رنگ سبز با لکه‌های قهوه‌ای دارد. طعم آن شیرین و آبدار است.
گلابی را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید
انواع گلابی تقریبا در تمام سال در دسترس هستند و در میوه‌فروشی‌ها یافت می‌شوند. گلابی همراه با کمی از مغزهای مختلف مثل بادام و گردو یک میان‌وعده سالم و انرژی‌بخش برای شما و عزیزانتان خواهد بود. اضافه کردن آن به غذاهایی مثل سالاد، اسموتی یا غلات پخته هم ایده‌ای است که ارزش امتحان کردن دارد.
گرچه در بین ما ایرانی‌ها رایج نیست اما گلابی چاشنی خوبی برای مرغ و گوشت هم هست. همچنین ترکیب خوبی با ادویه‌هایی مانند دارچین و جوز هندی و انواع پنیر مثل پنیر گودا و پنیر بری خلق می‌کند. ترکیب طعم آن با لیمو و شکلات هم دلپذیر است. اما در همه این موارد فراموش نکنید که گلابی را همراه پوستش میل کنید تا بیشترین بهره را از مواد مغذی موجود در آن ببرید.
نکته‌ای که در مورد گلابی باید بدانید این است که این میوه روی درخت به‌طور کامل نمی‌رسد. بهتر است پیش از مصرف، گلابی را چند روزی در محیط گرم و آفتابی قرار دهید. اگر به‌نظرتان گلابی‌هایی که خریده‌اید هنوز به‌خوبی نرسیده‌اند، آنها را در یخچال نگه ندارید، چون سرمای یخچال مانع از رسیدن گلابی می‌شود.
چکیده کلام
گلابی میوه‌ای مفید، خوشمزه و مغذی است که خواص بی‌شماری برای سلامتی، پوست و مو دارد. این میوه با دارا بودن فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به بهبود عملکرد گوارشی، تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب، کنترل وزن، و تنظیم قند خون کمک کند. همچنین، مصرف منظم گلابی می‌تواند به حفظ شادابی و زیبایی پوست و مو کمک کند.
گلابی یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند. اضافه کردن این میوه به برنامه‌ی غذایی روزانه می‌تواند به بهبود کلی سلامت بدن و افزایش انرژی و نشاط کمک کند.
منابع: healthline و medicalnewstoday
دیدگاهتان را بنویسید