وقتی در فصل تابستان باشیم امکان ندارد یک لیوان آبمیوه تازه با یک تکه یخ شناور در آن دلمان را به تمنا نیندازد. علاوه بر آبمیوه‌ها، انواع اسموتی‌ها نیز این خاصیت را داشته و دیدن و نخوردن آن‌ها در هوای گرم، تقریبا نشدنی است. ازاین‌رو تصمیم داریم طرز تهیه اسموتی توت‌فرنگی که یکی از محبوب‌ترین اسموتی‌هاست را با شما به اشتراک بگذاریم تا بتوانید خودتان آن را در منزل تهیه کنید. لازم به ذکر است که در این مطلب ابتدا به شیوه تهیه این اسموتی با موز و بدون استفاده از بستنی می‌پردازیم و در ادامه، انواع رژیمی و خوشمزه آن را شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای درست‌کردن اسموتی توت‌فرنگی بدون بستنی با موز
برای آماده‌سازی اسموتی توت‌فرنگی، رسپی‌های متعددی وجود دارد. دلیل آن هم به هماهنگی بسیار خوبی که عطر و مزه توت‌فرنگی با میوه‌های دیگر دارد برمی‌گردد. برای مثال علاوه بر موز، شما می‌توانید از زردآلو، انبه، سیب، گیلاس، کیوی، طالبی و دیگر میوه‌ها نیز استفاده کنید که در این صورت بر مواد اولیه دیگر تأثیر گذاشته و مقدار شیرین‌کننده‌ها نیز تغییر خواهد کرد.
علاوه‌برآن، برای اینکه نوع رژیمی اسموتی توت‌فرنگی به دست آید، می‌توان در استفاده از موادی چون خامه تغییر نظر داده و برای شیر طعم‌دار و ماست پرچرب، گزینه‌های دیگری را جایگزین کرد. درهرصورت، بیان این موارد را در بخش مربوط به خودش بررسی خواهیم کرد و اکنون توجه شما را به مواد اولیه موردنیاز جهت تهیه اسموتی با توت‌فرنگی برای ۵ الی ۶ نفر جلب می‌کنیم:
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| توت‌فرنگی | ۲ لیوان بزرگ یا ۱۸ عدد |
| موز | ۳ عدد متوسط |
| خامه | ۴ قاشق غذاخوری |
| شیر بادام یا شیر نارگیل | ۳ پیمانه |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست پرچرب | ۴ قاشق غذاخوری |
| یخ | چندتکه به میزان لازم |
| برگ نعناع تازه | ۶ سرشاخه کوچک |
| سس توت‌فرنگی | به مقدار دلخواه |
مراحل طرز تهیه اسموتی توت‌فرنگی به‌صورت گام‌به‌گام
اصولا تهیه انواع اسموتی یا حتی برخی کوکتل‌ها به‌قدری ساده و سریع بوده که برای تهیه آن‌ها تنها دغدغه‌ای که ممکن است داشته باشید وجود یک بلندر یا میکسر است. ازاین‌رو فقط کافی است پس از تهیه مواد اولیه، بلندر را مهیا کرده و مواد را یکی پس از دیگری درون آن میکس کنید. بدین منظور بدون وقت تلف کردن، شما را به خواندن بخش زیر که تنها ۲ دقیقه از وقت شما را می‌گیرد دعوت می‌کنیم:
- مرحله‌ی اول: در ابتدای کار به سراغ اصل کار یعنی تمیزکردن توت‌فرنگی‌ها بروید. بدین ترتیب که ابتدا برگ‌های سبز آن‌ها را جدا کرده و سپس همه را بشویید. در ادامه، پس از اینکه همه آن‌ها را تمیز کردید، روی دستمال حوله‌ای پهن کرده تا به‌خوبی خشک شوند.
- مرحله‌ی دوم: اکنون به‌غیراز سه عدد توت‌فرنگی که باید برای تزیین کنار بگذارید، مابقی را به‌صورت درسته درون پلاستیک زیپ‌دار مخصوص فریزر قرار دهید. در نهایت، آن را برای مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت درون فریزر بگذارید تا به‌اندازه مطلوب، توت‌فرنگی‌ها نیمه منجمد و یخی شوند.
- مرحله‌ی سوم: حال به سراغ موز‌ها رفته و پوستشان را بگیرید. در ادامه می‌توانید آن‌ها را یکی دو برش زده و درون پلاستیک بگذارید یا اینکه به فرم درسته در پلاستیک قرار دهید. مانند روال پیشین، بایستی موز‌ها را نیز برای مدت تقریبی یک ساعت درون فریزر قرار دهید.
- مرحله‌ی چهارم: در این مرحله بایستی از ابزاری مانند بلندر یا فود پراسسور برای میکس کردن مواد با هم استفاده کنید. به‌این‌ترتیب، پس از طی زمان لازم که از منجمد شدن میوه‌ها گذشت، ابتدا شیر بادام یا شیر نارگیل یا هر شیر طعم‌دار دیگری که مدنظرتان است را درون بلندر ریخته و با ماست و خامه، کمی مخلوط کنید.
- مرحله‌ی پنجم: در این مرحله از نحوه درست‌کردن اسموتی توت‌فرنگی بایستی توت‌فرنگی یخ‌زده را درون بلندر بیندازید و موز‌ها را نیز پس از برش زدن به مابقی مواد اضافه کنید. در ادامه بایستی قدری مواد را با هم میکس کنید.
- مرحله‌ی ششم: حال برای اینکه بافت و قوام نهایی اسموتی موردنظر به حد ایده‌آل برسد، به مقدار نیاز چند کیوب یخ را به همراه عسل به محتویات ظرف بلندر اضافه کرده و برای بار آخر مواد را با هم مخلوط کنید.
- مرحله‌ی هفتم: اسموتی توت‌فرنگی شما حاضر است! فقط بایستی پس از اینکه آن را درون لیوان‌های مخصوص اسموتی یا دست‌کم، ماگ‌های شیشه‌ای ریختید، از سه عدد توت‌فرنگی که قبلا کنار گذاشته بودید برای تزیین آن‌ها استفاده کنید. در ادامه روی سطح هر لیوان، یک سرشاخه نعنا تازه به کار برده و برای مجلسی‌تر شدن آن‌ها از سس توت‌فرنگی استفاده کنید. همچنین بهتر است برای نوشیدن اسموتی از نی‌های با جنس استیل زنگ‌نزن به‌جای نی‌های پلاستیکی استفاده کنید.
طرز تهیه اسموتی توت‌فرنگی رژیمی به چند روش ساده
با اینکه در رسپی اصلی که بررسی کردیم از بستنی وانیلی یا هر نوع بستنی طعم‌دار دیگری استفاده نکرده و می‌توان آن را در نگاه اول رژیمی خواند، اما وجود خامه و ماست پرچرب، نمی‌تواند آن‌قدرها هم که باید، اسموتی توت‌فرنگی ما را رژیمی جلوه دهد. به همین منظور برای کسانی که منع مصرف خامه و مواد پرچرب را دارند یا به زبان ساده‌تر، رژیم دارند، به طور خلاصه اشاره‌ای به چند دستور تهیه اسموتی با توت‌فرنگی رژیمی می‌کنیم:
در یکی از رسپی‌های بسیار ساده، شما می‌توانید تنها از توت‌فرنگی منجمدشده به همراه ماست کم‌چرب استفاده کرده و از چندتکه یخ برای دادن قوام به بافت اسموتی بهره ببرید. اگر ترکیب توت‌فرنگی و موز را بسیار دوست دارید ولی نمی‌خواهید اسموتی شما پرکالری‌تر از این مقدار شود، به‌جای خامه و ماست پرچرب از مقداری شیر معمولی و عسل استفاده کنید.
از طرفی اگر ماست در منزل نداشتید می‌توانید توت‌فرنگی و موز نیمه منجمد را با مقداری آب‌پرتقال تازه مخلوط کرده و از آب لیموترش تازه، وانیل، عسل و نعناع برای خلق عطروطعم نهایی استفاده کنید. البته شما می‌توانید در این رسپی از کیوی نیز استفاده کرده و برای بالانس مزه‌ها، آب لیموترش و آب‌پرتقال را حذف کرده و شیر و ماست معمولی را به کار ببرید.
ازآنجایی‌که سیب جز میوه‌هایی است که هنگام رژیم و برای حفظ سلامتی بسیار توصیه می‌شود، می‌توانید برای تهیه اسموتی رژیمی از توت‌فرنگی نیمه منجمد به همراه سیب پوست‌کنده استفاده کنید. به‌این‌ترتیب که باید برای تکمیل مواد اسموتی، از قدری عسل به همراه شیر معمولی استفاده کنید.
نکاتی که هنگام درست‌کردن اسموتی توت‌فرنگی باید بدانید
با اینکه مراحل تهیه هر نوع اسموتی مانند اسموتی توت‌فرنگی و موز، بسیار ساده بوده و تمام نکات مهم را در بین مراحل آماده‌سازی آن بیان کردیم، در بخش زیر یکسری ریزه‌کاری‌ها را لیست کرده‌ایم که دانستن آن‌ها خالی‌ازلطف نیست. بدین ترتیب، برای آگاهی از این نکات شما را به خواندن ادامه مطلب راهنمایی می‌کنیم:
- در انتخاب توت‌فرنگی‌ها دقت لازم را داشته باشید. اگر شک دارید که سالم هستند، حتما آن‌ها را پس از شستن، از وسط یکبار برش زده و سپس با اطمینان خاطر از سالم بودن آن‌ها، همه را درون فریزر قرار دهید.
- پیشنهاد می‌کنیم پوست موز‌ها را پیش از آنکه آن‌ها را در فریزر بگذارید، جدا کنید. چراکه پس از یک ساعت فریز شدن معمولا پوست موز به‌قدری به گوشت آن می‌چسبد که جدا کردنش بدون اسراف شدن بافت میوه، قدری دشوار می‌شود.
- می‌توانید به‌جای خامه و ماست معمولی، از ماست خامه‌ای استفاده کرده و کلا ماست و خامه را از دستور تهیه حذف کنید.
- اگر شیر بادام یا شیر نارگیل در دسترس شما نبود می‌توانید از شیر معمولی به همراه مقداری وانیل استفاده کنید.
- برای شیرین کردن اسموتی توت‌فرنگی علاوه بر اینکه می‌توانید از عسل استفاده کنید، استفاده از شکر قهوه‌ای یا شربت توت‌فرنگی نیز امکان‌پذیر است.
- هرچه توت‌فرنگی و موز منجمدشده بیشتری داشته باشید، بافت نهایی اسموتی شما کش‌دارتر و نرم‌تر خواهد بود.
- اگر وقت کافی برای فریز کردن میوه‌ها ندارید، می‌توانید تکه‌های توت‌فرنگی و موز تازه را با یخ بیشتری در بلندر قرار دهید. البته در این صورت از میزان کش‌دار بودن اسموتی نسبت به حالت قبل کاسته می‌شود.
- می‌توانید برای نگه‌داری اسموتی توت‌فرنگی، آن را درون ظروف شیشه‌ای مناسب و درب‌دار ریخته و در فریزر بگذارید. بااین‌حال پیشنهاد می‌کنیم به سبب داشتن شیر در این اسموتی آن را برای هر وعده به‌اندازه درست کرده و مقدار اضافی آن را درون ظرف شیشه‌ای درب‌دار درون یخچال قرار داده و ظرف مدت همان روز میل کنید.
هیچ‌چیز به‌اندازه اسموتی توت‌فرنگی در هوای گرم نمی‌چسبد!
امکان ندارد در فصل گرما و تابستان باشیم؛ اما دلمان آبمیوه، اسموتی، بستنی یا امثال آن‌ها را نخواهد. البته همیشه انتخاب خوراکی‌های تازه، ارگانیک و بدون مواد نگهدارنده و رنگ مصنوعی بهتر از سایرین است. بدین منظور، اکنون که با دستور طرز تهیه اسموتی توت‌فرنگی آشنا شدید، می‌توانید این اسموتی و دیگر اسموتی‌ها را به‌عنوان یک جایگزین مناسب برای زمان‌هایی که هوس نوشابه‌های گازدار و پر شکر را می‌کنید تهیه کنید.
ازاین‌رو سرویس سوپرمارکت اسنپ می‌تواند بهترین انتخاب برای فراهم‌کردن مواد اولیه موردنیاز برای تهیه اسموتی توت‌فرنگی باشد و تمام اقلام موردنیاز شما را به‌صورت تازه و سالم به دستتان برساند. در ادامه، اگر جایی هستید که آماده‌سازی اسموتی برای شما مقدور نبوده یا درست‌کردن اسموتی توت‌فرنگی از حوصله شما خارج است، پیشنهاد همیشگی ما استفاده از سرویس غذای اسنپ است تا بتوانید سفارش آنلاین آبمیوه و دیگر نوشیدنی‌های موردعلاقه خود را به‌سادگی درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاهتان را بنویسید