اسپاگتی همان غذای لذیذی است که در بدترین شرایط می‌تواند حال شما را خوب کند. برای هر دردی درمان است و هیچ ناامیدی را خسته و افسرده ر‌ها نمی‌کند. شاید یکی از دلایل پرطرف‌دار بودن این غذا، متفاوت بودن مواد اولیه و شکل خاص تهیه آن‌ها باشد.
ضمن اینکه اسپاگتی با هر سس و ماده‌ای قابل خوردن است. تنوع تهیه بالایی دارد و شما می‌توانید با انواع و اقسام مواد اولیه آن را تهیه کنید. به همین دلیل بوده که می‌گوییم هیچ‌کس را نا امید نمی‌کند.
مواد لازم برای درست‌کردن اسپاگتی
برای تهیه و پخت یک اسپاگتی جذاب و ساده به مواد اولیه ساده و در دسترسی احتیاج دارید. اسپاگتی در حالت کلی ماده اولیه ثابتی دارد. اما ممکن است آن را به اشکال مختلف و متفاوتی ببینید.
ثابت‌بودن مواد اولیه در اسپاگتی سبب شده که برای ترکیب‌شدن با سایر مواد مشکلی نداشته باشد. بیش از هزار نوع سس برای اسپاگتی اختراع شده‌اند که البته ممکن است هر هزار نوع سس، با ذائقه من و شما یکسان نباشند.
به همین دلیل این غذا پرطرف‌دار است و ما تصمیم داریم در ادامه طرز پخت یک اسپاگتی ساده، سریع و لذیذ را به شما آموزش دهیم.
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| اسپاگتی | ۱ بسته ۵۰۰ گرمی |
| گوشت چرخ‌کرده | ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم |
| فلفل‌دلمه‌ای | ۱ عدد |
| قارچ | ۵۰۰ گرم |
| نمک، فلفل، آویشن، زردچوبه، آبلیمو | به میزان لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب گوجه‌فرنگی | به میزان لازم |
طرز تهیه اسپاگتی در ۳۰ دقیقه
اسپاگتی غذای معروف و مشهور کشور ایتالیا است، اما در تمام دنیا شناخته شده و البته بسیار پرطرف‌دار و محبوب است این غذا همیشه شگفتی‌آفرین بوده و قادر است با انواع و اقسام طعم‌ها و مزه‌های خود، شما را غافلگیر کند. در ادامه با طرز پخت یک اسپاگتی لذیذ ما را همراهی کنید.
مرحله‌ی اول: در مرحله‌ی اول از درست‌کردن اسپاگتی، پیاز را پوست‌کنده، شسته، رنده یا خرد کنید. سپس در یک تابه با درنظرگرفتن حجم گوشت چرخ‌کرده، کمی روغن ریخته و اجازه بدهید که با حرارت گرم شود.
مرحله‌ی دوم: بعد از آن پیاز‌ها را به تابه منتقل کرده و زردچوبه بزنید. بعد از تفت خوردن پیاز‌ها و سبک شدن آن‌ها، گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید. سپس در حین پختن گوشت، قارچ‌ها را شسته و آن‌ها را به شکل اسلایسی خرد کنید.
مرحله‌ی سوم: در این مرحله از طرز پخت اسپاگتی فلفل‌دلمه‌ای را نیز شسته، نگینی خرد کرده و بعد از پخته‌شدن گوشت چرخ‌کرده، قارچ و فلفل‌دلمه‌ای را به آن اضافه کنید.
مرحله‌ی چهارم: در ادامه مراحل درست‌کردن اسپاگتی بعد از اینکه مواد کاملا با یکدیگر مخلوط و یکدست شدند نمک، فلفل، آویشن و با درنظرگرفتن سلیقه و ذائقه شخصی پودر پاپریکا، پودر سیر و پودر گوجه‌فرنگی خشک شده را نیز به این مخلوط اضافه کنید.
مرحله‌ی پنجم: در این مرحله از طرز تهیه اسپاگتی، سس اسپاگتی شما که کاملا پخته شد یک یا دو قاشق رب گوجه‌فرنگی با درنظرگرفتن سلیقه شخصی به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا یکنواخت شوند. بعد از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه حرارت زیر تابه را خاموش کنید و اجازه بدهید که خنک شود. فراموش نکنید که در این مرحله در انتهای کار می‌توانید یک یا دو قاشق چای‌خوری آبلیمو نیز به سس اضافه کنید.
مرحله‌ی ششم: بعد از آن یک قابلمه متناسب با حجم اسپاگتی را روی حرارت قرار داده و درون آن را با آب پر کنید. بعد از اینکه آب به نقطه‌جوش رسید، یک یا دو قاشق غذاخوری روغن مایع و کمی زردچوبه به آب جوش اضافه کرده و اسپاگتی‌ها را در آن قرار دهید. روغن از چسبندگی و زردچوبه از بوی خامی اسپاگتی جلوگیری می‌کنند.
مرحله‌ی هفتم: اجازه بدهید تا اسپاگتی‌ها کاملا مغز پخت و نرم شوند. بعد از پخته‌شدن اسپاگتی، آن را از روی حرارت برداشته و آبکش کنید. بعد از آبکش شدن نیز می‌توانید یک قاشق غذاخوری روغن به اسپاگتی‌ها اضافه کنید تا از چسبیدن آن‌ها به یکدیگر جلوگیری شود.
مرحله‌ی هشتم: در نهایت اسپاگتی را به ظرف مورد نظر منتقل کرده و روی آن را با سس اسپاگتی تزئین کنید. فراموش نکنید که در این مرحله می‌توانید از برگ ریحان و پنیر پارمزان رنده شده نیز برای تغییر طعم استفاده کنید. البته ناگفته نماند که برخی از افراد عادت دارند تا برای درست‌کردن اسپاگتی، آن را دم کنند که اگر شما نیز این غذا را دم‌کرده دوست دارید، هیچ منعی وجود ندارد.
اسپاگتی شگفتی‌آفرین
در این مطلب از طرز تهیه اسپاگتی گفتیم و این که با ساده‌ترین و دم‌دستی‌ترین مواد می‌توانید این غذا را تهیه کنید. حتی اگر در منزل اسپاگتی و گوجه نیز داشتید به‌راحتی می‌توانید یک اسپاگتی لذیذ برای خانواده تهیه کنید. استفاده از گوشت چرخ‌کرده، قارچ، فلفل‌دلمه‌ای، ذرت، سبزیجات معطر، سیر و سایر مواد همگی به شما بستگی دارد.
برخی از افراد علاقه دارند تا آن را با گوشت چرخی قلقلی شده و سرخ شده در روغن، تن ماهی، گوشت تکه شده گوسفند و گوساله یا حتی تنها با سبزیجاتی مانند قارچ، گوجه‌فرنگی، بادمجان، فلفل‌دلمه‌ای، ذرت کدو و سایر سبزیجات نیز تهیه کنند.
برخی دیگر نیز آن را معمولی و بعد از آبکش شدن میل می‌کنند. حتی دم‌کرده اسپاگتی محبوب است و بین ایرانیان یک روش معمول در طرز تهیه اسپاگتی محسوب می‌شود.
همچنین عده‌ای آن را در فر قرار می‌دهند تا اگر پنیر پیتزا در ترکیب اسپاگتی آن‌ها باشد، به‌خوبی آب شده و لابه‌لای اسپاگتی‌ها فرو رود. در نهایت این شما هستید که تصمیم می‌گیرید اسپاگتی را با درنظرگرفتن سلیقه شخصی خود و خانواده یا مواد اولیه موجود و در دسترس تهیه کنید.
اسپاگتی، همان غذایی که حریف ندارد
در این مطلب طرز تهیه اسپاگتی را گفتیم و به شما نشان دادیم که با هر ماده‌ای و البته به‌راحتی می‌توانید این غذا را تهیه کنید.
اسپاگتی به‌خصوص یکی از غذاهای محبوب کودکان محسوب می‌شود که اگر هر روز آن را تهیه کنید، به‌شدت مورد استقبال قرار خواهد گرفت. در هر حال اگر تصمیم به پخت اسپاگتی گرفتید اما مواد اولیه آن را در منزل نداشتید، جای نگرانی نیست!
با اسنپ اکسپرس به‌راحتی می‌توانید در مدت زمانی بسیار کوتاه و حداکثر ۳۰ دقیقه، تمام مواد اولیه پخت اسپاگتی را درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاهتان را بنویسید