تابستان که از راه میرسد، عطش نوشیدنیهای خنک هم جان میگیرد. گرمای هوا، خستگی روزمره و حتی بیحوصلگیهای عصرگاهی همه و همه بهانهای میشوند برای سرزدن به یخچال و پیداکردن چیزی خنک و تازه. اما اگر بهجای نوشابه یا نوشیدنیهای صنعتی، خودمان در خانه نوشیدنیهای طبیعی درست کنیم، نهتنها بدنمان سالمتر میماند، بلکه طعم واقعی خنکی را هم تجربه میکنیم. در این مقاله سراغ ده نوشیدنی خانگی میرویم که درستکردنشان ساده است، موادشان بهراحتی در هر سوپرمارکتی پیدا میشود و طعمشان فوقالعاده دلچسب است. با ما همراه باشید.
فهرست مطالب
۱. شربت لیمو و عسل
اگر تابستان را در یک طعم خلاصه کنیم، بدون شک «لیمو» همان طعم است. وقتی آب لیموی تازه با عسل ترکیب میشود، نتیجهاش نوشیدنیای است که از درون بدن را زنده میکند.
برای تهیه این نوشیدنی دلچسب و خنک کافیست آب سه عدد لیموی تازه را بگیرید، دو قاشق عسل طبیعی و یک لیوان آب خنک به آن اضافه کنید. میتوانید چند تکه یخ هم در لیوان بیندازید تا خنکتر شود. اگر بخواهید این نوشیدنی طعم خاصتری داشته باشد، میتوانید چند برگ نعنا خردشده هم به آن اضافه کنید.
این شربت خاصیت سمزدایی دارد و برای روزهایی که احساس خستگی میکنید، فوقالعاده است. برای درستکردن این نوشیدنی فقط باید هنگام خرید مواد لازم از سوپرمارکت اسنپ، لیموی تازه و عسل طبیعی را در سبد خرید بگذارید؛ خواهید دید که همین دو ماده ساده معجزه میکنند. اگر به دنبال نسخه اصلی و کلاسیکتر این طعم هم هستید، طرز تهیه لیموناد را هم امتحان کنید.
۲. اسموتی سبز با اسفناج و سیب سبز
اگر بهدنبال نوشیدنیای هستید که هم خنککننده باشد، هم سرشار از ویتامین و انرژی، اسموتی سبز با اسفناج و سیب سبز گزینهای ایدئال است. این نوشیدنی ترکیبی است از طعم ملایم سبزیجات، شیرینی طبیعی میوه و عطری تازه که هر جرعهاش حس تازگی و سرزندگی به بدن میدهد.
برای تهیه این اسموتی ابتدا یک مشت اسفناج تازه را خوب بشویید، سپس یک عدد سیب سبز تازه و آبدار را به قطعات کوچک خرد کنید. سیب سبز علاوهبر طعم مطبوع و کمی ترش، باعث میشود رنگ نوشیدنی سبز روشن و جذاب شود.
در مرحله بعد، نصف یک خیار تازه را اضافه کنید تا حس خنکی و تازگی دوچندان شود. چند قطره آب لیموی تازه، علاوه بر ایجاد طعم ترش ملایم، ویتامین C نوشیدنی را افزایش میدهد و از تغییر رنگ سیب جلوگیری میکند.
تمام مواد را همراه با یک لیوان آب سرد یا شیر بادام داخل مخلوطکن بریزید و چند تکه یخ اضافه کنید. بعد از حدود یک دقیقه، نوشیدنی یکدست و سبزرنگی خواهید داشت که آماده سرو است.
اگر دوست دارید اسموتیتان کمی غلیظتر و مغذیتر باشد، میتوانید یک قاشق چایخوری تخم کتان یا کمی جو دوسر هم اضافه کنید. این مواد فیبر و ارزش غذایی نوشیدنی را افزایش میدهند و حس سیری طولانیتری به شما میدهند.
۳. آب هندوانه و ریحان
هندوانه پای ثابت تابستان است و وقتی با برگهای ریحان ترکیب شود، نتیجهاش نوشیدنیای است که هم خاصیت خنککنندگی دارد، هم عطروبوی مطبوع و متفاوت.
تکههای هندوانه را در مخلوطکن بریزید، چند برگ ریحان تازه و کمی آب لیمو اضافه کنید. اگر دوست دارید، چند تکه یخ هم بیندازید تا بافتش لطیفتر شود. این ترکیب را در پارچ شیشهای بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا عطر ریحان در تمام نوشیدنی پخش شود. رنگ قرمز روشن و بوی خوش ریحان پیچیده در این نوشیدنی خستگی را به بهترین شکل ممکن از تنتان بیرون میکند.
مواد لازم مثل هندوانه شیرین و ریحان تازه بهسادگی در هر سوپرمارکتی پیدا میشوند؛ کافیست کمی حوصله به خرج دهید و طراوت را به خانه بیاورید.
۴. آب آناناس و زنجبیل
این نوشیدنی مخصوص روزهاییست که احساس کمانرژیبودن میکنید. آناناس شیرین و زنجبیل تند، ترکیبی میسازند که هم سیستم گوارش را تقویت و هم ذهن را بیدار میکند.
برای درستکردن این نوشیدنی باید نصف آناناس تازه را خرد کنید، تکهای کوچک زنجبیل تازه به آن اضافه کنید و در مخلوطکن بریزید. کمی آب سرد و چند تکه یخ هم اضافه کنید.
در پایان نوشیدنیای طلاییرنگ خواهید داشت که هم خوشطعم است و هم تقویتکننده.
۵. شربت خاکشیر و تخم شربتی
این نوشیدنی در ایران حکم نوستالژی را دارد. ترکیب خاکشیر، تخم شربتی، عسل و آب خنک از قدیم تا به همین امروز همیشه آرامشبخش بوده است.
برای تهیه این نوشیدنی کلاسیک و محبوب خاکشیر را خوب بشویید تا تلخیاش گرفته شود. سپس آن را در آب خنک بریزید و تخم شربتی را اضافه کنید. کمی عسل یا شیره انگور برای شیرینی این نوشیدنی کفایت میکند. شربت را داخل یخچال بگذارید تا دانهها خوب لعاب بیندازند. سپس با چند تکه یخ سرو کنید.
این نوشیدنی نهتنها خنککننده است، بلکه برای رفع عطش، کنترل حرارت بدن و حتی بهبود عملکرد پوست هم مفید است.
۶. نوشیدنی زغالاخته طبیعی
همیشه که قرار نیست نوشیدنیها شیرین باشند، پس تکلیف افرادی که عاشق طعمهای ترش و ملس هستند چه میشود؟ زغالاخته از آن میوههایی است که هرکس یک بار امتحانش کند، عاشقش میشود؛ ترش، خوشرنگ و سرشار از آنتیاکسیدان. برای درستکردن این نوشیدنی کافیست زغالاخته تازه را بشویید و در مخلوطکن بریزید. کمی عسل و آب سرد اضافه کنید و بگذارید مایع یکدست شود. سپس صاف کنید تا نوشیدنی شفاف و خوشرنگی بهدست آید.
این نوشیدنی برای تقویت سیستم ایمنی، تنظیم قند خون و حتی کمک به شادابی پوست مفید است. میتوانید با خرید مواد لازم از سوپرمارکت اسنپ، بهراحتی این نوشیدنی مفید را در خانه آماده کنید.
۷. اسموتی موز و جو دوسر
گاهی روزهایی پیش میآید که نه حال غذاخوردن داریم، نه نوشیدنی معمولی حالمان را جا میآورد. آنوقت است که اسموتی موز و جو دوسر به دادمان میرسد.
دو عدد موز رسیده را با نصف لیوان شیر بادام (یا شیر معمولی)، دو قاشق جو دوسر و یک قاشق عسل در مخلوطکن بریزید. چند تکه یخ هم اضافه کنید تا بافتی خنک و کرمی پیدا کند.
این اسموتی سرشار از فیبر و انرژی برای صبحانه یا میانوعده عصرگاهی انتخابی فوقالعاده است. نه خیلی شیرین است و نه سنگین و تا ساعتها احساس سیری دلچسبی را برایتان به ارمغان میآورد. اگر به جو دوسر و خواصش علاقه دارید، در مطلب طرز تهیه اوتمیل بیشتر با این ماده غذایی آشنا میشوید.
۸. آب سیب و دارچین
اگر به نوشیدنیهای آرامشبخش علاقه دارید، این ترکیب برای شماست. آب سیب طبیعی را در پارچ بریزید، چند تکه چوب دارچین و برشهای نازک سیب اضافه کنید و در یخچال بگذارید.
در طول چند ساعت، دارچین عطر خود را به آب سیب میدهد و نوشیدنی ملایمی درست میشود که بویش یادآور روزهای خوش گذشته و صمیمیت دلچسب خانه است. میتوانید این نوشیدنی را بدون هیچ شیرینی اضافهای میل کنید. اگر بهدنبال نوشیدنیای سبک و طبیعی میگردید که برای عصرهای طولانی تابستان مناسب باشد، قطعا آب سیب و دارچین بهترین انتخاب است.
۹. موهیتوی خیار و نعناع
در پایان به سراغ یکی از معروفترین نوشیدنیهای سالم دنیا میرویم. اگر اهل طعمهای ملایم و سبز هستید، موهیتوی خیار و نعناع را از دست ندهید. برای درستکردن این نوشیدنی طبیعی فقط باید یک خیار را خرد کنید، چند برگ نعناع بیندازید، آب یک عدد لیمو و یک قاشق عسل به آن اضافه کنید. سپس با آب خنک و چند تکه یخ ترکیب کنید.
عطر نعناع و طعم لطیف خیار ترکیبی آرامشبخش میسازد. این نوشیدنی برای سرو در مهمانیها یا کنار وعده ناهار تابستانی هم فوقالعاده است.
اگر قبل از سرو، چند برش خیار و برگ نعناع در لیوان بگذارید، ظاهر نوشیدنی هم چشمنوازتر میشود.
چند پیشنهاد برای حرفهایترشدن در تهیه نوشیدنیهای خانگی
با رعایت این نکات میتوانید بهترین نوشیدنیها را در خانه درست کنید و از طعم طبیعی و دلچسبش غرق لذت شوید:
- از میوههای فصل استفاده کنید. میوه تازه همیشه عطر و طعم طبیعیتری دارد.
- یخ زیاد نریزید. اجازه دهید نوشیدنی در یخچال سرد شود تا آبکی نشود.
- شکر سفید را حذف کنید. برای شیرینی از عسل یا شیره استفاده کنید تا هم سالمتر باشد، هم طعم طبیعیتری بدهد.
- با ادویهها بازی کنید. گاهی یک تکه چوب دارچین یا کمی زنجبیل، طعم نوشیدنی را متحول میکند.
- از گیاهان معطر غافل نشوید. نعناع، ریحان یا حتی رزماری رایحهای دلنشین به نوشیدنیها میدهند.
- مواد لازم را تازه بخرید. خرید مواد تازه بهترین راه برای تهیه میوهها و سبزیهای باکیفیت است.
برای خرید میوهٔ فصل با کیفیت و تازه، میتوانید از سرویس میوه اسنپ فود استفاده کنید.
سخن پایانی
در دنیایی که پر از نوشیدنیهایی با طعمهای مصنوعی و رنگهای اضافهشده است، درست کردن نوشیدنیهای خانگی مثل بازگشت به طبیعت است. هر بار که با دستان خودتان میوهای را خرد میکنید، عسل را با آب لیمو هم میزنید یا اسموتی سبز درست میکنید، درواقع دارید به بدنتان هدیهای واقعی میدهید. نوشیدنیهای خانگی فقط تشنگی را برطرف نمیکنند؛ آنها حالوهوای خانه را عوض میکنند، حس آرامش و خنکی میآورند و به شما یادآوری میکنند که سلامتی از سادگی میآید. فرقی ندارد کدام را انتخاب کنید؛ مهم این است که مواد طبیعی را وارد زندگی روزمرهتان کنید و از لذت درستکردن و مصرفشان بهره ببرید.
نوشیدنی طبیعی موردعلاقه شما کدام است؟ لطفا تجربیات ارزشمندتان درباره درستکردن نوشیدنیهای خنک خانگی را با ما و کاربران عزیزمان به اشتراک بگذارید.
