صبحانه، همان وعده غذایی مهمی است که شما نباید از آن تحت هیچ شرایطی چشم‌پوشی کنید. ما ایرانی‌ها برحسب عادت برای صبحانه نان، پنیر، چای شیرین، گاها شیر و در صورت تمایل نیمرو سرو می‌کنیم.
همین‌طور در برخی از شهرها صبحانه‌های سنتی وجود دارند. مانند آش‌ها، حلیم‌ها و صبحانه‌هایی که صرفا با حبوباتی مثل عدس، نخود یا لوبیا تهیه می‌شوند و البته کله پاچه که محبوب قلب‌هاست.
همان طور که در کشور ایران، هر شهری برای وعده صبحانه غذای مخصوص خود را دارد در دیگر کشورها نیز این اتفاق مرسوم است. یعنی مثال صبحانه سوئیسی و صبحانه انگلیسی هیچ شباهتی به صبحانه ایرانی ندارند.
سینی تجملاتی صبحانه انگلیسی
طرز تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی بسیار راحت است و جالب اینجاست که بدانید این صبحانه ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. صبحانه انگلیسی در بریتانیا و حتی نقاط دیگر دنیا طرفداران خود را دارد.
در کشور ایران هم بیشتر کافه‌ها این صبحانه را سرو می‌کنند. صبحانه انگلیسی از ۵ قسمت الی ۷ قسمت تشکیل شده که این قسمت‌ها با در نظر گرفتن ذائقه شما می‌توانند کم یا زیاد شوند. همچنین می‌توانید برخی از فاکتورها را با سایر مواد جایگزین کنید. در کل منوی اصلی صبحانه انگلیسی شامل بیکن، سوسیس، تخم مرغ، گوجه فرنگی، خوراک لوبیا، قارچ و البته نان است. اگر به جای رفتن به کافه ترجیح می‌دهید در خانه یک سینی صبحانه انگلیسی تهیه کنید، پس در ادامه این مطلب با ما باشید.
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| سوسیس فرانکفورت | ۴ عدد |
| بیکن | ۴ برش |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| نان تست | به میزان لازم |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| لوبیا | ۱ پیمانه |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه صبحانه انگلیسی
در این قسمت با هم مرحله به مرحله طرز تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی را انجام خواهیم داد.
مرحله اول: در اولین گام از طرز تهیه صبحانه انگلیسی شما باید یک تابه مناسب انتخاب کنید. درون تابه کمی روغن بریزید و اجازه دهید تا تابه و روغن شما به خوبی گرم شوند. تا مرحله گرم شدن روغن، پوست سوسیس‌ها را جدا کرده و آنها را آماده کنید. پیشنهاد می‌کنیم از سوسیس فرانکفورت استفاده کنید.
مرحله دوم: بعد از اینکه روغن گرم شد چند برش کوچک بر روی سوسیس‌ها زده و آنها را در روغن داغ قرار دهید. حالا اجازه دهید تا سوسیس‌ها با حرارت ملایم به خوبی سرخ و مغز پخت شوند.
مرحله دوم: بعد از آن در حین سرخ کردن سوسیس‌ها، ورقه‌های بیکن را نیز به سوسیس‌های در حال سرخ شدن اضافه کنید و منتظر بمانید. تقریباً ۴ دقیقه الی ۵ دقیقه کافی است تا ورقه‌های بیکن شما نیز کاملاً سرخ شوند.
مرحله سوم: در گام بعد از طرز تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی یک تابه دیگر را انتخاب کنید. حالا قارچ‌ها را شسته و اجازه دهید تا آب آنها گرفته شود. بعد از خشک شدن رطوبت قارچ‌ها، آنها را ورقه‌ای خرد کنید.
مرحله چهارم: سپس در تابه دوم کمی روغن ریخته آن را بر روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا تابه و روغن گرم شوند. بعد از گرم شدن روغن، قارچ‌های خرد شده را به آن اضافه کرده و قارچ‌ها را نیز پخته و سرخ کنید.
مرحله پنجم: در گام بعد از طرز تهیه صبحانه انگلیسی وقتی که بیکن‌ها، سوسیس‌ها و قارچ‌ها کاملا سرخ شدند، آنها را در یک ظرف دیگر ریخته و روی ظرف را با یک فویل آلومینیوم به خوبی بپوشانید. این کار مانع از سرد شدن مواد صبحانه شما می‌شود.
مرحله ششم: حالا در مرحله بعدی یک قابلمه کوچک انتخاب کنید. لوبیاها را که از شب قبل خیس کرده‌اید، درون قابلمه ریخته و با یک پیمان آب بپزید. البته شما می‌توانید از کنسرو لوبیا گرم نیز استفاده کنید.
در هر حال کنسرو لوبیا گرم نیز احتیاج به حرارت دیدن دارد. پس کنسرو را باز کرده و محتویات آن را به قابلمه منتقل کنید. حالا قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید که لوبیا گرم شما کمی قل بخورد.
مرحله هفتم: بعد از آن گوجه فرنگی‌ها را به دو قسمت تقسیم کنید و نمک بر روی آنها بریزید. سپس آنها را نیز بپزید. می‌توانید بعد از خارج کردن قارچ‌ها، گوجه فرنگی‌ها را در قابلمه قارچ‌های سرخ شده قرار داده و اجازه دهید که به خوبی پخته شوند.
مرحله هشتم: بعد از اینکه گوجه فرنگی‌ها نیز پخته شدند، حالا در مرحله نهایی در یک تابه دیگر کمی روغن بریزید و بعد از گرم شدن آن، نان‌های تست را نیز سرخ کنید. اجازه دهید تا نان‌ها کاملاً سرخ شده و قهوه‌ای شوند. بعد از سرخ شدن کامل نان‌های تست آنها را بر روی دستمال حوله‌ای آشپزخانه قرار دهید تا روغنشان گرفته شود.
مرحله نهم: در این قسمت ظرف سرو نهایی را آماده کنید. حالا تخم مرغ‌ها را به صورت نیمرو در یک تابه با کمی روغن بپزید. توصیه می‌کنیم که سفیده و زرده را با هم ترکیب نکنید.
مرحله دهم: در آخرین مرحله بعد از آماده شدن تخم مرغ‌ها، قارچ‌ها، گوجه فرنگی‌ها و سوسیس‌های پخته و سرخ شده را در ظرف قرار داده و سپس لوبیا و بیکن را در کنار آنها بچینید. حالا نان تست را نیز در کنار آنها گذاشته و تخم مرغ‌ها بر روی نان تست قرار دهید. صبحانه انگلیسی شما آماده شد، نوش جان!
صبحانه انگلیسی، مقوی و پرانرژی
در این مطلب با هم طرز تهیه صبحانه انگلیسی را به‌راحتی مرور کردیم و انجام دادیم. آماده کردن این صبحانه در منزل اصلاً سخت نیست و شما در مدت زمانی کوتاه، تقریباً ۳۰ دقیقه می‌توانید این صبحانه را برای خود آماده کنید. تعداد مواد لازم مورد استفاده در این طرز تهیه برای چهار نفر در نظر گرفته شده بود. همان طور که در ابتدای این مطلب نیز گفتیم، مواد مورد استفاده در این صبحانه می‌توانند براساس ذائقه شما تغییر کنند. اما پایه اصلی بشقاب صبحانه انگلیسی اصیل تماما، همین مواد اولیه‌ای بود که ما در این مطلب به شما ارائه کردیم.
دیدگاهتان را بنویسید