مصرف سبزیجات برای ما ایرانیان از قدیم محبوب بوده و به شدت مورد استقبال قرار گرفته است. سفره‌ای که در آن سبزی نباشد بدون شک یکی از فاکتورهای مهم جذابیت خود را از دست داده است. ضمن اینکه خوردن میوه‌ها و سبزیجات فواید بیشماری برای بدن ما دارد. اما همانطور که می‌دانید آلودگی موجود در سبزی‌ها می‌تواند صدمات جبرانناپذیری به بدن ما وارد کند. به همین دلیل ما در این مطلب با شما هستیم تا بهترین روش های شستن سبزیجات را با هم مرور کنیم.
رب گوجه فرنگی را از گوجه فرنگی تازه تهیه می‌کنند. یک چاشنی خوشرنگ و به شدت خوش‌طعم که کمک می‌کند تا شما غذای بی‌نظیری را برای اهل منزل آماده کنید. از دیرباز ایرانیان عادت داشتند که در تهیه غذاهای خود از آن استفاده کنند. حالا به مدد تکنولوژی مدرن و به روز، رب گوجه فرنگی عصاره فشردهشده همان گوجه فرنگی محبوب است. یکی از معضلاتی که در استفاده از این چاشنی با آن روبرو هستیم، مشکل کپکزدن بوده که قابل حل است. ما در این مطلب به شما خواهیم گفت روش جلوگیری از کپک زدن رب چیست و چطور خود...
روش‌های جلوگیری از سیاه شدن موز به چند ترفند ساده و معمولی منتهی می‌شود. این ترفندها همگی کاربردی بوده و موزهای شما را مانند روز اول تازه و خوشرنگ نگه می‌دارند. بدون شک شما هم مثل همه افرادی که میوه موز را دوست دارند با مشکل تغییررنگ و سیاه شدن موز روبرو بوده‌اید. اما دیگر نگران نباشید. این مشکل نیز به راحتی قابل حل است. ما در ادامه به شما خواهیم گفت که چطور می‌توان از لهشدن یا خرابی موزها جلوگیری کرد.
سحری یک وعده مهم در ماه رمضان به حساب می‌آید. که اگر انتخاب مناسبی برای این وعده داشته باشید، به راحتی می‌توانید ماه رمضان بی‌دردسری را تجربه کنید. وقتی روزها طولانی هستند و شب‌ها کوتاه، و ضمنا گرمای طاقت‌فرسای هوا نیز کمک می‌کند تا شما بیشتر احساس ضعف کنید، بهتر است با انتخاب یک تغذیه مناسب تمام مشکلات را مرتفع کرد. بیشتر افراد در ماه مبارک رمضان به دلیل تغذیه اصلاح نشده و نادرستی که دارند با مشکلاتی مانند بی‌حالی و ضعف، سردرد، سرگیجه، افت فشار خون و کاهش توان بدنی روبرو هستند. برای سفارش غذا در زمان افطار شما...
آجیل انواع مختلفی دارد و یک جزو جدانشدنی عید نوروز است. اغلب ایرانیان برای پذیرایی از مهمانان نوروزی انواع مختلف آجیل را تهیه کرده و مورد استفاده قرار می‌دهند. آجیل علاوه بر طعم خوب و خوشمزه، خواص بسیاری دارد که البته استفاده از آن تنها به عید نوروز محدود نمی‌شود. در این مطلب ابتدا انواع آجیل را معرفی کرده و سپس به سراغ خواص هر یک ترکیبات آجیل می‌رویم. در نهایت نیز نکاتی را معرفی می‌کنیم که برای خرید آجیل شب عید باید مورد توجه قرار داد. تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.
پختن و نپختن غذا تفاوت بسیار زیادی در نتیجه نهایی دارد. اینکه صرفا بتوان گفت پختن غذا خاصیت‌های آن را دوبرابر می‌کند یا بالعکس نپختن آن مؤثرتر است، امری مشخص و مسلم نیست. البته مدت‌ها است که برخی از افراد تصور می‌کنند نپختن غذاها خصوصا سبزیجات، کمتر موجب لطمه زدن به ویتامین‌ها و مواد غنی آن‌ها می‌شود. کمااینکه برخی بر این باورند که پختن غذا طعم آن را بهبود بخشیده؛ اما سبب می‌شود که مواد مغذی غذاها از بین بروند. نکته جالب اینجاست که تحقیقات نشان داده برخی از ویتامین‌ها بر اثر حرارت دیدن و پخته‌شدن از بین خواهند رفت. درحالی‌که...
شاید برای خیلی از افراد که برای اولین‌بار اسم این نوشیدنی به گوششان می‌خورد، این سؤال ایجاد شود که چای ماچا چیست؟ در واقع باید گفت که چای ماچا نوعی پودر چای سبز است که بوی بسیار خوبی دارد. همچنین طعم آن واقعا جذاب است و می‌توان نوعی شیرینی ملایم را در آن احساس کرد! این چای خواص زیادی برای سلامتی دارد و اصالتا متعلق به کشور ژاپن است. رنگ این نوشیدنی سبز و میزان کافئین آن خیلی کمتر از قهوه است؛ اما در کل می‌تواند کافئین موردنیاز شما را تأمین کرده و شما را سرحال نگه دارد. در این مقاله قرار...
لبنیات در رژیم غذایی و سلامت انسان، نقشی حیاتی و اساسی دارند. یکی از مشتقات شیر، پنیر است که فرمی منسجم دارد و به‌راحتی فاسد یا خراب نخواهد شد. اما بد نیست بدانید که هر چه میزان آب در آن بیشتر باشد، امکان فساد آن نیز بیشتر خواهد بود. البته پنیر‌ها قبل از رسیدن به فساد طعم خود را از دست می‌دهند که این موضوع نحوه تشخیص پنیر خراب از پنیر سالم را آسان‌تر می‌کند؛ بنابراین به‌هیچ‌عنوان احتیاجی نیست که نگران فساد ناگهانی و در سکوت آن‌ها باشید. ما در ادامه نحوه تشخیص پنیر خراب از پنیر سالم را برای...
ماست دقیقا همان لبنیاتی است که بدون شک در حال حاضر در یخچال خانه تک‌تک ما ایرانی‌ها وجود دارد. در ظرف‌های متفاوت و طعم‌هایی که اصلا شبیه یکدیگر نیستند. اما در نهایت ما را به یک دسر جذاب و خنک می‌رسانند که رد کردن آن به‌هیچ‌عنوان عاقلانه نیست. البته نکات بسیار زیاد و مهمی در مورد ماست، طرز نگهداری آن و جلوگیری از فاسد شدن آن وجود دارد که ما در ادامه، آن‌ها را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.
خرید برنج مرغوب ایرانی در بازاری که انواع و اقسام برنج‌های بی‌کیفیت و درجه‌دو در آن فراوان شده است؛ اهمیت زیادی دارد. از آن جایی که برنج، در اکثر وعده‌های غذایی ما ایرانیان جای داشته و تأثیر مستقیم با سلامت اعضای خانواده دارد، لازم است که روش‌های تشخیص برنج مرغوب ایرانی را شناخته و نسبت به آن‌ها دقت کافی داشته باشیم. در ادامه با ما همراه باشید تا نگاهی به این روش‌ها بیندازیم.
