طرز تهیه کیک تولد ساده، یک ملودرام خانوادگی

تولد همان واقعه جذابی است که برای هر فردی در طول سال یک بار رخ می‌دهد. تاریخ تولد مهم است و برای اینکه نشان دهیم چقدر در کنار هم بودن، برایمان اهمیت دارد، در زمان تولد افراد، جشنی کوچک یا بزرگ برگزار کرده و آن‌ها را با کیک، شیرینی، شادی و هدایای خود غافلگیر خواهیم کرد. البته در حال حاضر شیرینی فروشی‌های زیادی با تهیه کیک‌های تولد مختلف با انواع طرح‌ها، رنگ‌ها، تم‌ها، طعم‌ها و مزه‌ها و فروش آن‌ها، کار ما را راحت کرده‌اند. اما قبول کنید که برپایی یک جشن تولد با کیک خانگی که یکی از اعضای خانواده آن را پخته باشد، طعم دیگری دارد.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده تولد و شیک در منزل

دنیای کیک‌های تولد جذاب است. یک کیک ساده به راحتی می‌تواند انسان را به وجد آورد. فرقی نمی‌کند که قرار است آن را برای تولد تهیه کنید یا یک میان وعده سبک عصرانه همراه با چای و قهوه که میزبان شما و مهمانتان باشد! کیک‌های تولد خاصیتی دارند که حتی اگر آن‌ها را با هدفی غیر از تولد نیز تهیه کنید، باز هم خاطره‌سازی خواهند کرد. در ادامه قصد داریم تا با هم و بدون هیچ بهانه‌ای، یک کیک ساده تولد، کوچک، خوش عطر و خانگی به سبک مادر‌های دلسوز و همیشه نگران ایرانی تهیه کنیم.

دستور تهیه کیک تولد ساده اما معطر خانگی

برای تهیه یک کیک ساده تولد و خانگی احتیاج به مواد اولیه‌ای داریم که بدون شک در تمام خانه‌ها پیدا می‌شوند. البته اگر بار اول است که کیک خانگی تهیه می‌کنید، به شما توصیه می‌کنیم اندازه‌ها را دقیق محاسبه کنید تا در نهایت با یک طعم کم شیرین یا بسیار شیرین و یا حتی یک کیک وارفته یا سوخته روبرو نشوید. از همین ابتدا پیشنهاد ما این است که فِر را با حرارت کم روشن کرده و اجازه بدهید فضای داخلی آن آهسته آهسته گرم شود.

• مرحله‌ی اول: در یک ظرف مناسب کره و شکر را با همزن به خوبی ترکیب کرده تا یک مخلوط نرم بدست آید. بعد از آن تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه به صورت تک تک شکسته و بعد از اینکه مطمئن شدید خراب نیستند، به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. به هم زدن ادامه داده و کره، شکر و تخم مرغ‌ها را به خوبی با هم ترکیب کنید. در حین انجام عملیات هم زدن مواد، پودر وانیل را نیز به مخلوط خود اضافه کنید.
• مرحله‌ی دوم: در این مرحله آرد را الک کنید تا پودری یکدست و کاملا نرم داشته باشید. سپس آن را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کرده و دوباره همگی را با هم الک کنید. الک کردن سبب می‌شود تا هوای آرد و مخلوط نمک و بکینگ پودر شما گرفته شده و کیک خانگی در فر به خوبی پف کند.
• مرحله‌ی سوم: در مرحله‌ی سوم مخلوط مرحله‌ی اول و دوم را در ظرفی مناسب با هم ترکیب کرده، شیر را به این ترکیب اضافه کنید. با یک همزن آنقدر مواد را هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند. اما مراقب باشید که با هم زدن بیش از حد، بکینگ پودر خاصیت خود را از دست خواهد داد. در نهایت مایه کیک تولد شما آماده است.
• مرحله‌ی چهارم: در مرحله‌ی آخر قالب کیک را چرب کرده و مواد آماده شده را به آن منتقل کنید. دقت کنید که فر به خوبی گرم شده باشد. بعد از حدود ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت کیک شما آماده خروج از فر خواهد بود. برای مطمئن بودن از پخت کامل کیک با استفاده از یک خلال دندان تمیز و فرو کردن آن در وسط کیک مطمئن شوید که کیک شما آماده است. اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبید، کیک کاملا پخته شده و باید از فر خارج شود. در حالت کلی ۳۰ دقیقه زمان می‌برد تا کیک ساده شما کاملا آماده شود.

کیک هویج و کیک اسفناج، خوش رنگ و جادویی

در ادامه قصد داریم تا کیک خانگی را با ۲ طعم هویج و اسفناج نیز به شما آموزش دهیم. تمام مراحل تهیه این کیک‌ها همانند کیک ساده خواهد بود. تنها نکته‌ای که سبب تفاوت کیک هویج و کیک اسفناج می‌شود این است که در مرحله‌ی اول و در زمان مخلوط کردن شیر و تخم مرغ با کره یا روغن مایع، برای تهیه کیک اسفناج، اسفناج‌ها را شسته، آن‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید و سپس با استفاده از مخلوط کن آن‌ها را با کره و شیر مخلوط کنید.

برای تهیه کیک هویج نیز به همین روش عمل خواهیم کرد. هویج‌ها را شسته و رنده کنید و سپس آن‌ها را با تخم مرغ، روغن مایع یا کره به همراه شیر، در مخلوط کن به خوبی میکس کرده تا به ترکیبی یکدست برسید. سپس سایر مواد یعنی آرد الک شده، بکینگ پودر، وانیل و بقیه مواد را به مخلوط اضافه کنید تا یک خمیر مایه سبز یا نارنجی بدست بیاید. مابقی مراحل پخت نیز همانند پخت کیک ساده طی خواهند شد. درنهایت مدت زمان تهیه کیک‌ها نیز کاملا مشابه است.

تزئین کیک تولد

برای تزیین کیک تولد می‌توانید از شکلات آب شده، خامه قنادی، میوه‌های تازه و خرد شده، دراژه‌های شکلاتی و غیره استفاده کنید. مرحله تزیین کیک کاملا سلیقه‌ای خواهد بود. اگر برای یک کودک خردسال تولد می‌گیرید، پیشنهاد می‌کنیم با شکلات آب شده و دراژه‌های رنگارنگ کیک را تزیین کنید. حتی می‌توانید با در نظر گرفتن قطر کیک، آن را ۲ قسمت کرده و در بین لایه‌های آن را با استفاده از خامه و شکلات پر کنید. در نهایت یک کیک ساده تولد می‌تواند تبدیل به یک خاطره فراموش نشدنی شود.

یک تولد پر هیجان با کیک تولد ساده خانگی

تهیه کردن یک کیک تولد حتی در آخرین لحظات، کار سختی نیست. به شرط اینکه ساده‌ترین مواد یعنی شیر، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر و کمی طعم‌دهنده در منزل داشته باشید. اما اگر این مواد نیز در دسترس شما نبودند، جای هیچ نگرانی نیست. سوپرمارکت تحویل فوری اسنپ در کوتاه‌ترین زمان ممکن یعنی حداقل تا ۳۰ دقیقه می‌تواند مواد لازم را درب منزل به شما تحویل دهد. دست به کار شوید، زمان کوتاه است. از لحظه لحظه حضور خود در کنار عزیزانتان به هر بهانه‌ای لذت ببرید.