انواع کره، کدام نوع کره برای سلامتی بهتر است؟

یکی از خوشمزه‌ترین مواد خوراکی که برای وعده صبحانه انتخاب می‌کنیم و در اکثر سفره‌های صبحانه جای دارد، انواع کره است. البته با توجه به تنوعی که در کره‌های مختلف داریم، لازم است که شناخت مناسبی نسبت به هر یک داشته و بتوانیم بهترین نوع کره با توجه به ذائقه خود را انتخاب کنیم. در ادامه با ما همراه باشید تا نگاهی به انواع کره‌های مختلف بیندازیم.

انواع کره کدام است؟

به طور کلی اگر بخواهیم انواع کره را در یک دسته‌بندی قرار دهیم، باید دو گروه کره حیوانی و کره گیاهی را در نظر بگیریم. همان طور که انتظار داریم کره‌های حیوانی به صورت جامد بوده و همان کره‌هایی هستند که برای وعده صبحانه یا همراه با سرو بعضی غذا‌ها مانند چلوکباب یا جوجه کباب سرو می‌شوند.

اما کره‌های گیاهی یا مارگارین، به شکل مایع بوده و کمتر کاربرد مشابه کره حیوانی را دارند. در زیر می‌بینیم که رایج‌ترین انواع کره چیست و کدام یک برای سلامتی بهتر است.

کره حیوانی

کره حیوانی که اتفاقا بسیار نیز پرمصرف است؛ حاوی کلسترول بوده و از این جهت نمی‌توان آن را یک کره کاملا سالم ارزیابی کرد. با این حساب مصرف زیاد از حد کره، برای سلامتی مضر بوده و باید در مصرف آن، حد اعتدال را رعایت کرد. البته متاسفانه در کشور ما، این نوع کره در مقایسه با دیگر انواع آن مصرف به مراتب بالاتری داشته و کمتر مضرات آن در نظر گرفته می‌شود.

کره مارگارین

کره مارگارین دارای چربی‌های گیاهی بوده و از این حیث بسیاری از کارشناسان تغذیه آن را در مقایسه با کره حیوانی، سالم‌تر ارزیابی کرده‌اند. اما همان طور که گفتیم کره مارگارین به صورت مایع بوده و تبدیل کردن آن به کره جامد، باعث ایجاد ترکیبات مضر در بافت آن شده و از سوی متخصصین تغذیه مردود اعلام شده است.

به علاوه در ترکیب کره مارگارین اسید‌های چرب غیراشباع در مقایسه با کره حیوانی بیشتر بوده و از این جهت نسبت به کره حیوانی برتری دارد؛ اما به شرط آن که در فرم مایع استفاده شده و به سراغ کره مارگارین جامد نروید.

کره پسته

کره پسته یکی از مقوی‌ترین کره‌ها بوده و از مغز پسته به همراه شیرین‌کننده‌هایی چون شکر یا عسل تهیه می‌شود. این کره برای کودکان فوق‌العاده جذاب بوده و از پروتئین و چربی‌های غیراشباع غنی شده است.

جالب است بدانید که این نوع کره، عاری از هر گونه کلسترول بوده و دارای فسفر و آهن به عنوان مواد مغذی است. از این روی اگر به دنبال یک کره خوشمزه برای صبحانه یا حتی وعده عصرانه باشید که مضراتی نداشته و بسیار مفید باشد، کره پسته را پیشنهاد می‌کنیم.

کره بادام زمینی

یکی دیگر از کره‌های بسیار خوشمزه که طرفداران بسیاری نیز دارد، کره بادام زمینی است. این کره با داشتن ارزش غذایی بالا و مقدار کمی اسید چرب اشباع، اگر چه به اندازه کره پسته، سالم نیست؛ اما هنوز می‌توانیم آن را در گروه کره‌های مفید و دارای ارزش غذایی بالا قرار دهیم.

البته در نظر داشته باشید، برای افرادی که تصمیم به لاغری و کاهش وزن دارند، کره بادام زمینی گزینه آن قدر‌ها مناسبی نیست؛ زیرا این کره به افزایش وزن منجر شده و در روتین رژیم لاغری قرار نمی‌گیرد.

کره گردو

یکی دیگر از کره‌های بسیار خوشمزه که البته کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد که شاید علت اصلی هم گرانی این کره باشد، کره گردو است. وجود ویتامین E و همین طور اسید آلفا لینولنیک در کره گردو، ارزش غذایی آن را بالا برده و از ابتلا به بسیاری بیماری‌ها و عارضه‌ها، از جمله عارضه‌های قلبی، گرفتگی عروق و … جلوگیری می‌کند.

به طور کلی گردو برای تقویت قلب و گردش خون عالی بوده و در صورتی که کره آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید، آثار عالی از این خوراکی خوشمزه را مشاهده خواهید کرد.

کره تخم آفتابگردان

اگر به هر دلیلی نخواهید از کره بادام زمینی استفاده کنید که اغلب اوقات نیز به دلیل حساسیت نسبت به بادام زمینی است؛ می‌توانید کره تخم آفتابگردان را جایگزین آن کنید. این کره طعمی بسیار عالی و شبیه به طعم کره بادام زمینی داشته و سرشار از ویتامین‌های A و E است.

کره فندق

یک کره دیگر که می‌توان آن را به عنوان جایگزین عالی کره بادام زمینی در نظر گرفت، کره فندق است. طعم و عطر این کره عالی بوده و نیز به عنوان یک وعده صبحانه و عصرانه خوشمزه برای کودکان در نظر گرفته می‌شود.

کره فندق دارای مقادیر زیادی ویتامین E بوده و اگر آن را بدون شکر افزوده تهیه کرده یا در منزل آماده کنید؛ بسیار سالم و مقوی خواهد بود.

کدام کره برای سلامتی مفیدتر است؟

با نگاهی به لیست بالا، دیدیم که انواع کره در گروه‌های حیوانی و گیاهی و همین طور کره‌های انواع آجیل عرضه می‌شوند. برای آن که بتوانید بهترین کره برای سلامتی خود و اعضای خانواده‌تان را انتخاب کنید، قطعا کره حیوانی و حتی کره مارگارین نباید در شمار گزینه‌های اصلی شما باشند.

کره‌هایی چون کره پسته، کره گردو، کره بادام زمینی و … به لحاظ سلامتی بسیار برتر بوده و در صورتی که بدون شکر افزوده نیز تهیه شده باشند، گزینه‌هایی عالی برای صبحانه به شمار می‌آیند.

به علاوه از طریق سرویس سوپرمارکت اسنپ، این امکان را دارید که هر یک از این انواع کره‌ها را به راحتی به صورت اینترنتی سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید.

شما چه نظری در این باره داشته و تا به حال کدام یک از این کره‌ها را امتحان کرده و کدام یک را بیشتر می‌پسندید؟ همین طور اگر نوع کره دیگری می‌شناسید که در فهرست بالا قرار نگرفته باشد، آن را در بخش نظرات معرفی کرده و با ما در میان بگذارید.