سحری یک وعده مهم در ماه رمضان به حساب می‌آید. که اگر انتخاب مناسبی برای این وعده داشته باشید، به راحتی می‌توانید ماه رمضان بی‌دردسری را تجربه کنید. وقتی روزها طولانی هستند و شب‌ها کوتاه، و ضمنا گرمای طاقت‌فرسای هوا نیز کمک می‌کند تا شما بیشتر احساس ضعف کنید، بهتر است با انتخاب یک تغذیه مناسب تمام مشکلات را مرتفع کرد. بیشتر افراد در ماه مبارک رمضان به دلیل تغذیه اصلاح نشده و نادرستی که دارند با مشکلاتی مانند بی‌حالی و ضعف، سردرد، سرگیجه، افت فشار خون و کاهش توان بدنی روبرو هستند. برای سفارش غذا در زمان افطار شما می توانید از سرویس سفارش غذا اسنپ استفاده کنید تا در سریع ترین زمان ممکن درب محل غذایتان را تحویل بگیرید.
سحری در ماه رمضان برای ۱ روز کامل
سحری ماه مبارک رمضان می‌تواند دقیقاً مانند صبحانه آماده شود. اگر در وعده صبحانه معمولاً غذاهای سرد را استفاده می‌کنید، می‌توانید آنها را در وعده سحر نیز نوش‌جان کنید. اما اگر عادت به غذاهای گرم دارید پس در وعده سحر نیز از غذاهای گرم استفاده کنید.
گاهی اوقات برخی از افراد در هنگام صبح با رفلاکس معده یا ترش کردن روبرو هستند. دهان آنها تلخ است و احساس سنگینی می‌کنند. به همین دلیل توصیه می‌کنیم که بعد از نوش‌جان کردن وعده سحر حتما ۲۰ دقیقه پیاده‌روی کنید.
خوابیدن بعد از خوردن غذا در وعده سحر شما را با مشکلات زیادی روبهرو می‌کند. اما نکته مهم‌تر این است که وعده سحر را به هیچ عنوان نباید حذف کرد. چون این وعده می‌تواند شما را دقیقا تا زمان افطار سرحال و پرانرژی نگه دارد.
با حذفکردن وعده سحر عملکرد بدن شما کاهش پیدا کرده و شما با افت بیش‌از اندازه فشار خون روبهرو خواهید بود. ضمن‌اینکه گرسنگی ایجاد شده به واسطه عدم نوش‌جان کردن وعده غذایی سحر، سیگنال‌هایی به مغز شما ارسال می‌کند که موجب پرخوری کردن در وعده افطار خواهد شد.
یک وعده سحر خوب باید سالم باشد و به شما انرژی زیادی بدهد. البته نخوردن سحری شما را با مشکل مهمی روبرو نمی‌کند، اما از نظر علم تغذیه شما باید سیری سلولی داشته باشید، نه سیری شکمی! ضمن‌اینکه نخوردن وعده سحر باعث می‌شود که بدن برای تامین انرژی روزانه خود با مشکلات زیادی روبرو شود.
· سحری خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟
اگر قرار باشد که در مورد وعده مقوی سحر صحبت کنیم باید در مورد نکات بسیار ریزی نیز توضیح دهیم. نکاتی که رعایت آنها مکمل این وعده برای حال خوب شما تا زمان افطار خواهد بود. در ادامه با این ویژگی‌ها ما را همراهی کنید.
- در وعده سحر به هیچ عنوان از غذاهای چرب و شور استفاده نکنید. سبزیجات مانند گوجه‌فرنگی و کاهو که در سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرند برای شما مناسب هستند. چربی‌ها موجب ایجاد احساس تشنگی زیاد شده، ضمن اینکه هضمشان برای معده نیز سخت است.
همچنین، مدت زمان بیشتری را در معده شما باقی می‌مانند و به همین دلیل شما دچار رفلاکس معده خواهید شد.
- سعی کنید که در وعده سحر بیشتر از حبوبات استفاده کنید. مواد پروتئینی، لبنیات کم‌چرب و گوشت‌هایی که چربی کمی دارند، به آهستگی در طول یک روز، انرژی خود را آزاد کرده و موجب احساس سیری بیشتری در شما خواهند شد. فراموش نکنید که وعده سحر هرچه سبک‌تر باشد شما کمتر احساس کسالت و بی‌حالی خواهید کرد.
- غلات حتماً باید در این وعده مورد استفاده قرار بگیرند. کربوهیدرات‌ها نیز از جمله مواد مفید در وعده سحر به حساب می‌آیند. البته فراموش نکنید که سبزیجات و حبوبات و غلات کامل به قند و مربا و همین‌طور نان‌هایی که سبوس ندارند، ترجیح داده می‌شوند.
کربوهیدرات‌هایی که پیچیده هستند شما را بیشتر سیر کرده و هضم دیرتری نیز دارند. به همین دلیل قند خون شما را در مدت زمان روزه‌داری ثابت نگه می‌دارند.
- همچنین فراموش نکنید که میوه‌جات خصوصاً میوه‌هایی که رنگ‌های زرد، قرمز و نارنجی دارند سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و ضمن هضم راحت، برای سلامت پوست شما نیز مفید هستند. در وعده سحر به هیچ عنوان از قندهای ساده یعنی شکر و شیرینی استفاده نکنید تا در طول روز با افت شدید قند و احساس گرسنگی مفرط روبرو نشوید.
- نکته آخر اینکه اگر از ادویه‌جات زیادی استفاده می‌کنید باید بدانید که ادویه‌ها موجب ایجاد تشنگی زیاد و گرسنگی می‌شوند. ضمن اینکه سعی کنید در وعده سحر مایعات زیادی بنوشید تا در طول روز بدن شما سیر و کاملاً هیدراته نگه بماند.
خوردنی‌ها برای وعده سحر
برای وعده سحری در ماه رمضان باید غذاهایی را نوش‌جان کرد که ما را سیر نگه داشته و انرژی خود را نیز آهسته آهسته آزاد می‌کنند. در این قسمت این غذاها را به شما معرفی خواهیم کرد.
· تخم‌مرغ در اولویت است
در وعده سحر ماه رمضان شما حتماً باید از پروتئین‌ها استفاده کنید. تخم‌مرغ منبع غنی از پروتئین به حساب می‌آید که کمک می‌کند شما دیرتر احساس گرسنگی کنید. با تهیه کردن املت سبزیجات یا نوش‌جان کردن تخم‌مرغ با برنج قهوه‌ای می‌توانید انرژی بسیار زیادی را در طول روز آهسته‌آهسته و طی چند مرحله تا افطار آزاد کرده و یک روزه‌داری راحت را تجربه کنید.
همچنین نوش‌جان کردن تخم‌مرغ هم‌زده با کره بادام‌زمینی و نان قهوه‌ای یا به‌صورت آب‌پز در کنار سالاد سبزیجات و میوه‌ها نیز گزینه‌های مناسب دیگری برای شما به حساب می‌آیند.
· اوتمیل‌ها را فراموش نکنید
برای وعده سحر پیشنهاد می‌کنیم که حتماً از اوتمیل استفاده کنید. این ماده غذایی نیز پروتئین زیادی دارد. ضمن اینکه با وجود کربوهیدرات‌ها کمک می کند تا شما اشتهای بیشتری برای غذا خوردن در وعده سحر داشته باشید. تهیه کردن یک اوتمیل با شیر و موز، طعم آن را بهتر و قوت آن را بیشتر می‌کند.
· مرغ و ماهی برای کنترل گرسنگی
برای یک روزه‌داری سلامت شما حتما باید از غذاهای نشاط‌آور و تغذیه‌کننده نیز استفاده کنید. توصیه می‌کنیم که از مرغ و ماهی غافل نشوید. البته بهتر است که ماهی‌ها را سرخ نکنید، چون موجب بروز نفخ معده خواهند شد.
در حالت کلی از خوردن غذاهای سرخ‌شده در این وعده پرهیز کنید. سرخ‌کردنی‌ها شما را تشنه خواهند کرد. اما در کنار ماهی، مرغ هم می‌تواند انرژی موردنیاز شما را در طول روز تامین کند. توصیه می‌کنیم که این دو ماده غذایی را حتما با سبزیجات نوش‌جان کنید.
همچنین اگر تصمیم گرفتید در وعده سحر از ماهی استفاده کنید بهتر است ماهی ساردین گزینه انتخابی شما باشد.
· یک وعده کامل با میوه ها و سبزیجات
در کنار تمام موادی که به شما پیشنهاد دادیم، توصیه می‌کنیم که حتماً از سبزیجات و میوه‌ها نیز غافل نشوید. هلو، توت‌فرنگی، هندوانه، خیار، پرتقال و سبزیجاتی مثل کرفس و کاهو و اسفناج کمک می‌کنند تا شما در طول روز کمتر احساس تشنگی کنید.
یک سالاد میوه و سبزی می‌تواند در کنار دیگر مواد غذایی، هم سبک باشد و هم نیاز روزانه شما را به انرژی دریافتی بدنتان برطرف کنند.
· آجیل‌ها فقط برای عید نیستند
از دیگر مواد غذایی که در وعده سحر ماه رمضان باید حتماً از آن استفاده شود مغزها و آجیل‌ها هستند. این مواد غذایی به تنهایی یک وعده کامل به حساب می‌آیند. همچنین لبنیات نیز می‌توانند تامین‌کننده انرژی موردنیاز بدن شما باشند.
شما می‌توانید مغزها را به همراه ماست نوش‌جان کنید یا آنها را مانند کره بادام‌زمینی با نان میل کنید. مغزها به شما کمک می‌کنند تا شما دیرتر احساس گرسنگی کنید و در طول روز کاملا سیر باشید.
نخوردنی ها برای وعده سحر
غذاهای لذیذ و جذاب برای وعده سحر را برای شما شرح دادیم. این غذاها از بروز احساس گرسنگی جلوگیری کرده و انرژی را به‌ندرت در طول روز در بدن شما آزاد خواهند کرد. ضمن‌اینکه در روزهای بلند تابستان احساس تشنگی را نیز کنترل می‌کنند.
حالا در این قسمت به شما خواهیم گفت که چه غذاهایی را نباید در ماه رمضان برای وعده سحر در نظر بگیرید.
- کوکوی سیب‌زمینی
- کوکوی سبزی
- چای سیاه زیاد
- گوشت‌های کاملاً سرخ‌شده مانند جوجه‌کباب، کتلت و کباب‌ها
- سس‌های مایونز
- خامه‌ها و گوشت‌های فرآوری شده مانند کالباس و سوسیس
- در کنار مواد غذایی سرشار از قند و شیرینی مانند زولبیا و بامیه، نان‌های خامه‌ای و کیک‌های چرب و سنگین
از جمله غذاهایی هستند که در وعده سحر ماه رمضان باید کاملا از آنها چشم‌پوشی کنید. خوردن و نوشیدن این غذاها باعث می‌شود تا شما در طول روز به‌شدت احساس ضعف، گرسنگی و تشنگی داشته باشید. قند خون شما به میزان زیادی کاهش یافته و ضعف شدید تمام بدن شما را بگیرد. پس بهتر است به هیچ عنوان این غذاها را در وعده سحر ماه رمضان خود قرار ندهید.
وعده سحر مهم‌ترین وعده برای روزه داران
تمام نکات موردنیاز برای سحری در ماه رمضان را برای شما گفتیم. اگر در پایان روز انرژی کافی برای تهیه غذا را نداشتید، با خرید آنلاین غذا در ماه رمضان خود را راحت کنید. فراموش نکنید که مهم‌ترین فاکتور این است که غذای خود را کامل بجوید.
اگر شما غذای خود را خوب و به‌اندازه کافی بجوید نه‌تنها که خیلی زود احساس سیری می‌کنید، بلکه این احساس سیری را مدت‌زمان طولانی‌تری با خود همراه خواهید داشت. توصیه ما این است که در زمان میل کردن وعده سحری به هیچ عنوان فعالیت دیگری جز غذا خوردن نداشته باشید.
این کار کمک می‌کند تا مغز شما به خوبی فرمان سیری را صادر کرده و شما دیگر در طول روز احساس گرسنگی نکنید.
دیدگاهتان را بنویسید