رایس برگر که با نام برگر برنج نیز شناخته میشود، یکی از انواع خوشمزه برگر است و برای درستکردن آن از برنج قالب زده استفاده میشود. رایس برگر اولین بار در سال ۱۹۸۷ توسط یک رستوران زنجیرهای در شرق آسیا تهیه شد و کم کم در سراسر جهان شهرت یافت. این برگر دستور پخت آسانی دارد و شما میتوانید به راحتی آن را در منزل درست کنید. اگر صاحب رستوران یا فست فود هستید، این برگر خوشمزه با طعم بینظیر خود، تنوع منوی رستوران شما را افزایش میدهد. در این مطلب طرز تهیه برگر برنج یا همان رایس برگر را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد اولیه در طرز تهیه رایس برگر

در اینجا مواد لازم برای درست کردن رایس برگر برای ۴ نفر را معرفی خواهیم کرد. اگر قصد دارید این غذا را برای تعداد کمتر یا بیشتری درست کنید، با چند ضرب و تقسیم ساده میزان مواد اولیه مورد نیاز شما به دست خواهد آمد.

مواد لازم	مقدار لازم
برنج	۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده	۲۵۰ گرم
پنیر ورقهای	۴ ورقه
پیاز	۱ عدد
کنجد	۱ قاشق چایخوری
سیاه دانه	۱ قاشق چایخوری
سرکه بالزامیک یا سس سویا	۱ قاشق غذاخوری
ریحان	به مقدار لازم
روغن مایع	۱ قاشق غذاخوری

برای تهیه سس رایس برگر نیز به مواد اولیه زیر نیاز دارد:

مواد لازم	مقدار لازم
سس خردل	۱ قاشق غذاخوری
سس مایونز	۲ قاشق غذاخوری
پیاز	یک چهارم یک پیاز متوسط
آبلیمو ترش تازه	نصف یک لیمو ترش
نمک	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم

دستور پخت برگر برنج

مطابق با طرز تهیه برگر برنج و برای آمادهسازی این غذای لذیذ به زمانی در حدود یک ساعت نیاز خواهید داشت. ۳۰ دقیقه مراحل آمادهسازی آن زمان خواهد برد و ۳۰ دقیقه پخت آن!

مرحله یکم: برای درست کردن رایس برگر، ابتدا برنج را به مدت یک ساعت با آب خیس کنید و سپس آن را به صورت کته بپزید. برای این کار برنج را داخل یک قابلمه ریخته و آب را تا آنجا اضافه کنید که یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج شود. روغن و نمک بریزید و صبر کنید تا آب برنج با حرارت ملایم تمام شود.
مرحله دوم: پس از آنکه آب برنج تبخیر شد، در قابلمه را گذاشته و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا برنج به خوبی دم بکشد. حالا برنج را کنار بگذارید تا خنک شود و به دمای محیط برسد.
مرحله سوم: در این مرحله از طرز تهیه برگر برنج، بایستی برنج خنکشده را با کنجد، سیاه دانه، یک قاشق غذاخوری روغن و دو قاشق آب سرد ترکیب کنید و قالب بزنید. برای این کار میتوانید از کاتر گرد و یا حتی در دبه استفاده کنید. کاتر را روی سطح صاف یک ظرف قرار دهید و درون آن را با برنج پر کنید. برنج را فشرده کرده تا به هم چسبیده و بافت منسجمی ایجاد شود.
مرحله چهارم: برنج را از کاتر جدا کرده و هر دو طرف آن را به سس سویا یا سرکه بالزامیک آغشته کنید. روی یک تابه اندکی روغن ریخته و هر دو طرف برگر برنج را مقداری سرخ کنید.
مرحله پنجم: در این مرحله از طرز تهیه رایس برگر، پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن قرار دهید. پس از یک دقیقه که پیاز حرارت دید، آن را درون تابه به چهار قسمت تقسیم کنید.
مرحله ششم: با گوشت چرخکرده چهار توپ کوچک درست کرده و روی پیازها قرار دهید و با یک قاشق پهن کنید. توجه داشته باشید که اندازه گوشتها باید کمی بزرگتر از یک گردو باشد و پس از پهنکردن هر دو طرف آن به خوبی سرخ شود. روی هر برگر یک پنیر ورقهای قرار دهید تا حرارت دیده و آب شود.
مرحله هفتم: پس از آنکه طرز تهیه برگر برنج را آموختید، برای تهیه سس برگر، مایونز و خردل را با لیمو ترش ترکیب کرده و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. پیاز نگینی را به سس خود اضافه کنید.
مرحله هشتم: یک برگر برنج برداشته، روی آن سس بمالید و چند برگ ریحان قرار دهید. سپس گوشت و پنیر را روی ریحان بگذارید و برگر برنج بعدی را روی آن فشرده کنید. بدین صورت هر چهار رایس برگر خود را آماده کنید. نوش جان!

نکات مهم برای درست کردن رایس برگر

رعایت برخی نکات ساده در طرز تهیه برگر برنج، آن را با سلیقه شما متناسب میکند:

بجای سس برگر، میتوانید از سس قرمز نیز استفاده کنید.
این غذا به عنوان میان وعده یا غذای اصلی کاربرد دارد.
رایس برگر را میتوانید با مواد میان دلخواه مانند گوجه، کاهو، خیار شور و غیره میل کنید.
بجای استفاده از کاتر گرد میتوانید از کاسه نیز استفاده کنید.
استفاده از سس سویا یا سرکه بالزامیک به سلیقه شما بستگی دارد، در صورت تمایل آن را حذف کنید.

سخن پایانی

در این مقاله طرز تهیه برگر برنج را به همراه کلیه نکات به شما آموزش دادیم. اگر تصمیم گرفتهاید که در خانه این غذا را تهیه کنید، میتوانید مواد اولیه این برگر را، بدون نیاز به خروج از خانه، با استفاده از سرویس سوپرمارکت اینترنتی اسنپ سفارش خود را ارائه کرده و در آدرس خود، تحویل بگیرید. دهید و در کمترین زمان ممکن درب منزل تحویل بگیرید. همچین سرویس غذای اسنپ، جهت تهیه رایس برگر خدمات شایسته ای را به مشتریان خود خواهد داد. اسنپ با سرویسهای متنوع آماده ارائه بهترین خدمات به شما است!

همچنین اگر به دنبال راهکاری برای تأمین غذای سازمان یا شرکت خود هستید، سرویس سفارش غذای سازمانی اسنپ می‌تواند نیاز شما را برطرف کند. با این سرویس، ناهار کارکنان‌تان را به‌صورت اقتصادی و آسان تهیه کنید و از منوی متنوع غذاهای شرکتی بهره‌مند شوید. اسنپ با روشی سریع و راحت، فرآیند سفارش غذای شرکتی را برای شما ساده‌تر می‌کند.