سس رنچ نوعی سس مخصوص آمریکایی است که می‌توانید از آن برای انواع سالاد یا به‌عنوان یک چاشنی خوشمزه و جذاب در کنار غذا‌هایی مانند ساندویچ استفاده کنید. طرز تهیه این سس تا حدودی شبیه به سس‌های ایتالیایی است و طعمی واقعا فوق‌العاده دارد.
همچنین از این سس می‌توانید به‌صورت غلیظ شده به‌عنوان یک دیپ جذاب استفاده کنید و در کنار سبزیجات تازه یا انواع چیپس مصرف کنید. در این مقاله قرار است به طرز تهیه سس رنچ بپردازیم، بنابراین اگر شما نیز دوست دارید تا این سس جذاب را یاد بگیرید تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سس رنچ
موادی که برای تهیه سس رنچ نیاز دارید به‌سادگی در دسترس است و می‌توانید با امکانات محدود آن را درست کنید. در جدول زیر مواد لازم برای تهیه‌ی سس رنچ برای ۴ نفر آمده است. اگر دوست داشتید تا این سس را در مقادیر بیشتر یا کمتر درست کنید، بر حسب تعداد نفرات مواد لازم را کم یا زیاد کنید.
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| سس مایونز | یک پیمانه |
| سس خردل | یک قاشق غذاخوری |
| ماست | یک پیمانه |
| سیر | ۲ حبه |
| پودر پیاز | به مقدار کافی |
| سرکه سفید | نصف قاشق غذاخوری |
| پاپریکا | به مقدار کافی |
| جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| شوید خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| ساقه پیازچه | یک قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | نصف قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار کافی |
طرز تهیه سس رنچ به‌صورت مرحله‌به‌مرحله
اگر با طرز تهیه سس رنچ آشنایی ندارید، با استفاده از این آموزش می‌توانید به‌سادگی این نوع سس را تهیه کنید. معمولا به دلیل وجود و استفاده از انواع سبزیجات در این نوع سس، رنچ طعم بی‌نظیری دارد و اگر در کنار سالاد یا غذا آن را مصرف کنید، قطعا شیفته‌ی آن خواهید شد.
- مرحله‌ی اول: اولین قدم برای درست‌کردن سس رنچ در خانه این است که یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و سس مایونز و ماست را درون آن بریزید. در ادامه این دو را به‌خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا حالت یک دستی ایجاد شود.
- مرحله‌ی دوم: سیر‌ها را به‌خوبی شسته و پوست بگیرید. بعد از انجام این کار با استفاده از یک رنده‌ی دندانه ریز، آن را رنده کرده و به کاسه اضافه کنید.
- مرحله‌ی سوم: در ادامه پودر پیاز و پاپریکا را نیز به کاسه اضافه کنید و مجددا مواد را به هم بزنید تا پودر پیاز و پاپریکا به‌خوبی با سایر مواد مخلوط شود.
- مرحله‌ی چهارم: حالا زمان اضافه‌کردن سرکه سیب و آبلیمو به بقیه‌ی مواد است. بعد از آن نیز نمک و فلفل را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید.
- مرحله‌ی پنجم: بعدازاین که تمام مواد به‌خوبی با یکدیگر مخلوط شدند، سس خردل را نیز به کاسه اضافه کنید. یکی از نکات مهم در تهیه سس رنچ این است که بعد از اضافه‌کردن مواد بایستی به‌خوبی آن‌ها را به هم بزنید.
- مرحله‌ی ششم: حالا زمان اضافه‌کردن سبزیجات است. آن‌ها را به‌صورت کاملا ریز و ساطوری خرد کنید. هرچقدر اندازه‌ی سبزیجات ریزتر باشد، طعم و شکل ظاهری سس رنچ بهتر خواهد بود.
- مرحله‌ی هفتم: سبزیجات را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم بزنید. سس شما آماده است! فقط نکته‌ای که باید به آن دقت کنید این است که قبل از اینکه سس را مصرف کنید، به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید و سپس از آن استفاده کنید.
نکات مهم در مورد طرز تهیه سس رنچ
مانند هر سس یا غذایی، درست‌کردن سس رنچ نیز نکات و ترفند‌هایی دارد که اگر آن‌ها را بدانید و رعایت کنید، طعم سس شما بی‌نظیر خواهد شد. در ادامه برخی از این نکات را ذکر کرده‌ایم:
- اگر سس رنچ برای شما حالت غلیظی دارد، می‌توانید آن را به‌صورت رقیق شده نیز مصرف کنید. برای رقیق کردن سس رنچ از باترمیلک استفاده کنید. برای درست‌کردن باترمیلک باید یک لیوان شیر را با یک قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کنید و به‌خوبی هم بزنید. (البته بیشتر ایرانیان ممکن است طعم باترمیلک را دوست نداشته باشد که در عوض می‌توانند از سرکه بالزامیک یا آبلیمو ترش استفاده کنند.)
- برای این که بتوانید سس را در طولانی‌مدت نگهداری کنید، آن را در یک ظرف دربسته ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.
- اگر دوست دارید تا طعم سس شما جذاب‌تر باشد، بهتر است تا از سبزیجات معطر در تهیه‌ی آن استفاده کنید. به این منظور می‌توانید از سبزیجات خشک نیز استفاده کنید.
- در مورد تغییر غلظت سس باید به این دقت کنید که قصد دارید تا آن را با چه چیزی سرو کنید. اگر قصد دارید تا این نوع سس را با سالاد استفاده کنید باید غلظت آن کم باشد. اگر می‌خواهید آن را با سبزیجات یا چیپس و غذا مصرف کرده بهتر است تا غلظت آن زیاد باشد.
برای تهیه سس رنچ دست‌به‌کار شوید
همان‌طور که بالاتر خواندید، طرز تهیه سس رنچ بسیار ساده است و به‌راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید. البته، گاهی اوقات پیش می‌آید که شما مواد اولیه این سس را در دسترس نداشته و زمان کافی برای خرید کردن را نیز ندارید.
در این مواقع سوپرمارکت آنلاین اسنپ به کمکتان می‌آید و می‌توانید به‌صورت آنلاین مواد غذایی مورد نیاز خود را خریداری کنید.
با استفاده از این سرویس، سفارش شما با بالاترین کیفیت و در کمترین زمان ممکن به دستتان خواهد رسید؛ بنابراین، اگر تمایل دارید تا یک سس خوشمزه را در منزل تهیه کنید، دست‌به‌کار شوید و مواد مورد نیاز آن را سفارش دهید.
دیدگاهتان را بنویسید