چای ماسالا، یکی از انواع چای سنتی و تاریخی است که قدمت استفاده از آن به چیزی نزدیک به ۹ هزار سال پیش می‌رسد. هندی‌ها اولین اقوامی بودند که این چای را مورداستفاده قرار داده و از خواص عالی آن مطلع بودند. البته پس از آن انگلیسی‌ها نیز دم کردن این چای و دنبال‌کردن طرز تهیه چای ماسالا خانگی را آموختند. اکنون در ایران نیز این چای سرو شده و اتفاقا طرف‌داران زیادی نیز دارد. اگر شما نیز علاقه‌مند هستید که درباره روش تهیه این چای بدانید، در ادامه با ما همراه باشید.
چای ماسالا چیست؟
این چای را در حقیقت باید یک نوشیدنی گرم عالی از گیاهان و ادویه‌های مختلف بدانیم که دارای خواص فوق‌العاده‌ای بوده و برای تأمین سلامت و ارتقای سیستم ایمنی بدن، پیشنهاد می‌شود.
مواد اولیه موردنیاز برای تهیه چای ماسالا
مواد اولیه موردنیاز برای تهیه این چای، به شرح زیر هستند:
| مواد اولیه | میزان لازم |
| چای سیاه | یک قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل | یک قاشق چایخوری |
| پودر دارچین | یک قاشق چایخوری |
| رازیانه | یک قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | یک قاشق چایخوری |
| چای سبز | یک قاشق غذاخوری |
| میخک | یک قاشق چایخوری |
| هل ساییده | یک قاشق چایخوری |
| بادیان ختایی | یک قاشق چایخوری |
| شیر پرچرب | ۴/۳ فنجان |
مراحل تهیه چای ماسالا
برای تهیه چای ماسالا، این مراحل را دنبال کنید:
- مرحله‌ی اول: ابتدا لازم است که تمام مواد فوق، به جز شیر را به‌خوبی پودر کرده و با هم ترکیب کنید.
- مرحله‌ی دوم: این مواد را داخل قوری ریخته و برای مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
- مرحله‌ی سوم: از چای دم‌کرده، به‌اندازه یک‌چهارم فنجان ریخته و سه‌چهارم دیگر فنجان را با شیر داغ پر کنید. چای ماسالا شما آماده است.
نکته: لازم به ذکر است که شما می‌توانید برای مدت ۱۰ روز مواد اولیه این چای را که پودر کرده و با هم به‌خوبی ترکیب کرده‌اید؛ در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید. به این شکل هر زمان که میل داشته باشید، به‌اندازه کافی از مواد اولیه این چای برداشته و نوشیدنی گرم ماسالا را تهیه خواهید کرد.
خواص چای ماسالا
در بالا نگاهی به طرز تهیه چای ماسالا انداختیم، در اینجا خواص آن را دنبال خواهیم کرد:
لاغری
خواص چای ماسالا برای لاغری فوق‌العاده بوده و این نوشیدنی گرم ادویه‌دار، به کم‌کردن چربی‌های بدن در طول مدت استفاده کمک خواهد کرد. وجود زنجبیل و دارچین و همین‌طور ترکیب چای سبز و فلفل سیاه، باعث خواهد شد تا شما در درازمدت، به کاهش وزن ایده‌آل خود دست‌یابید. از این روی برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، این چای به‌عنوان یک نوشیدنی سالم و جذاب توصیه می‌شود. به این صورت بدون آن که به بدن خود آسیبی برسانید؛ کاهش وزن دلخواه را تجربه خواهید کرد.
کاهش التهابات بدن
این چای با داشتن مواد مغذی عالی، یک آنتی‌اکسیدان فعال به‌حساب می‌آید که با تمام التهابات بدن مبارزه کرده و اثرات رادیکال‌های آزاد را نیز در سلول‌ها به حداقل می‌رساند. به یاد داشته باشید که التهابات عامل بسیاری از بیماری‌ها بوده و کاهش آن‌ها، کمک بزرگی در طول عمر و سلامت انسان خواهد بود.
هضم بهتر غذا
وجود ترکیبات مختلف در چای ماسالا، به هضم بهتر غذا کمک کرده و با بهبود متابولیسم، ریشه ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را به حداقل می‌رساند. اگر معمولا دچار دیرهضمی غذا بوده و ازاین‌حیث رنج می‌برید، با نوشیدن این چای گیاهی و ادویه‌دار، فرصت آن را خواهید داشت که هضم و گوارش خود را بهبود بخشیده و از مشکلاتی چون یبوست‌های طولانی‌مدت پیشگیری کنید.
به‌ویژه زنجبیل در این چای، برای بهبود عملکرد معده و دستگاه گوارش عالی بوده و همین‌طور در ترکیب با فلفل سیاه، به هضم بهتر و سریع‌تر غذا کمک می‌کند. از این روی پیشنهاد می‌کنیم که پس از هر وعده غذایی، یک فنجان از این چای خوش طعم و خوش‌عطر نوشیده و از خواص چای ماسالا بهره‌مند شوید.
مبارزه با سرطان
همان‌طور که در بالا نیز اشاره کردیم این چای دارای آنتی‌اکسیدان‌های فعال بوده که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. از این روی با نوشیدن منظم این چای در روتین‌های تغذیه‌ای روزانه، می‌توانید ریسک ابتلا به بیماری‌هایی چون انواع سرطان‌ها را کاهش داده و رشد تومور‌های بدخیم و خوش‌خیم را به تأخیر بیندازید.
جدول ارزش غذایی چای ماسالا
در یک فنجان از این چای، ۲۰۰ کیلوکالری انرژی نهفته بوده و ارزش غذایی آن نیز به شرح زیر است:
| نوع ماده مغذی | میزان موجود در یک فنجان چای |
| پروتئین | ۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۱۹.۴ گرم |
| چربی | ۱۳.۵ گرم |
| کلسترول | ۰ |
| سدیم | ۲۱ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۲۸۳ میلی‌گرم |
| فیبر | ۳ گرم |
| قند | ۴.۹ گرم |
| چربی ترانس | ۰ |
خرید مواد اولیه چای ماسالا
برای آن که بتوانید خیلی زود این چای را تهیه کرده و از خواص چای ماسالا به‌خوبی بهره‌مند شوید؛ ممکن است برخی از مواد اولیه آن را در منزل نداشته باشید. در این صورت می‌توانید با استفاده از سرویس سوپرمارکت اسنپ، کلیه مواد اولیه آن را به شکل آنلاین خریداری کرده و درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاهتان را بنویسید