ماهی همان غذای لذیذی است که بدون شک افراد زیادی تمایل به خوردن آن ندارند. همه ما می‌دانیم که فواید ماهی در یک یا دو فاکتور خلاصه نمی‌شود. ماهی یکی از آبزیانی است که وجود آن برای سلامت انسان مفید است و باید حداقل هفته‌ای یک‌بار در برنامه رژیم غذایی شما حضور پررنگ و مستمری داشته باشد. افراد زیادی اما به دلیل بوی نامطبوعی که دارد و حتی طعم ناخوشایندش از آن دوری می‌کنند و تمایلی به خوردن و استفاده آن ندارند؛ بنابراین، ما در این مقاله قصد داریم تا شما را با روش تهیه ادویه ماهی آشنا کنیم و حضور ماهی را در سفره‌هایتان پررنگ‌تر کنیم.
با نحوه درست‌کردن ادویه مخصوص ماهی که یکی از جادویی‌ترین ادویه‌های دنیا است، آشنا شوید و ماهی درست کنید که عطر آن تمام خانه که هیچ، تمام محله را فرابگیرد! پس به این منظور، تا انتهای این مطلب ما را همراهی کنید.
مواد لازم ادویه برای ماهی
برای درست‌کردن ادویه مخصوص ماهی نیاز به دستور خاص و ویژه‌ای ندارید. با چند سبزی و ادویه ساده و معطر که در همه‌جا در دسترس شما خواهد بود به‌راحتی می‌توانید این ادویه جادویی را تهیه کنید. ادویه‌ای که بدون شک بعد از تهیه کردن ماهی تمام افراد از شما خواهند پرسید که با چه ماده و پودر خاصی ماهی خود را تهیه کرده‌اید. اگر کودکان شما هم تمایلی به خوردن ماهی نشان ندهند، بدون شک بعد از تهیه کردن ماهی با این ادویه، یکی از عاشقان همیشگی و پروپاقرص ماهی خواهند شد. در ادامه با مواد اولیه برای تهیه ادویه ماهی ما را همراهی کنید.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز |
| نمک | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | یک قاشق غذاخوری |
| آویشن | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر زیره | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | یک قاشق غذاخوری |
| پودر پیاز | ۲ قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر تخم گشنیز | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ادویه ماهی
مراحل درست‌کردن ادویه مخصوص ماهی آسان و پیش‌پاافتاده است و شما برای درست‌کردن آن با هیچ مشکل و محدودیتی روبه‌رو نخواهید بود. تنها موردی که به آن باید دقت کرد اندازه‌هایی است که در جدول مواد اولیه آن‌ها را به شما ارائه کردیم. بد نیست بدانید که تمام این اندازه‌ها همگی سلیقه‌ای هستند و شما می‌توانید با درنظرگرفتن ذائقه شخصی خود و افراد خانواده آن‌ها را کم یا زیاد کنید. حتی می‌توانید برخی از مواد را حذف کرده یا به لیست مواد ارائه شده، ادویه دیگری اضافه کنید. درهرحال ما سعی کردیم که تمام مواد مفید و کاربردی برای ازبین‌بردن بوی ماهی را به شما ارائه کنیم. در نهایت این ادویه، ادویه‌ای مناسب برای تهیه ماهی، میگو و انواع آبزیان محسوب می‌شود که بو و طعم آن‌ها ممکن است کمی در زمان میل کردن غذا شما را آزار دهد.
- مرحله‌ی اول: به‌منظور آماده‌سازی ادویه برای ماهی، در مرحله‌ی اول باید موادی را که در لیست به شما ارائه کردیم، یکی‌یکی آماده کنید و در یک کاسه بزرگ و مناسب بریزید.
- مرحله‌ی دوم: سپس همه آن‌ها را به‌خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
- مرحله‌ی سوم: در مرحله‌ی بعد یک شیشه مناسب تهیه کرده و آن را شسته و به‌خوبی خشک کنید. دقت کنید که شیشه شما از قبل رایحه و بوی خاصی نداشته باشد تا عطر ادویه ماهی شما تحت‌تأثیر آن قرار نگیرد. به این منظور پیشنهاد می‌کنیم که حتما قبل از تهیه ادویه ماهی، شیشه را به‌خوبی شسته و آن را ۲۴ تا ۴۸ ساعت در معرض نور خورشید قرار دهید. این کار باعث می‌شود تا شیشه ادویه ماهی شما هیچ رایحه و بوی خاصی نداشته باشد.
- مرحله‌ی چهارم: در گام بعد از تهیه ادویه ماهی، بعد از اینکه شیشه موردنظر را شسته و آن را به‌خوبی خشک کردید، ادویه را در شیشه بریزید و آن را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
این ادویه برای پخت تمام ماهی‌ها یعنی هم ماهی‌های دریای شمال و هم ماهی‌های دریای جنوب، کاربردی و مفید است. بعد از اینکه ادویه جادویی ماهی خود را در شیشه در نظر گرفته شده ریختید، می‌توانید آن را قبل از طبخ ماهی در ظرفی مناسب ریخته و ماهی را در این ادویه بغلتانید. بعد از آن درب ظرف را بسته و ماهی آغشته به ادویه را در یخچال استراحت دهید. یک تا ۲ ساعت کافی است تا ماهی شما به‌خوبی طعم‌دار شود و مزه ادویه‌جات در گوشت و پوست آن نفوذ کند.
ادویه ماهی و نکته مهم این ادویه
نکته مهمی که در درست‌کردن ادویه مخصوص ماهی باید به آن دقت کنید این است که حتما ادویه‌ها را دانه به دانه خودتان شخصا تهیه کرده و آن‌ها را آماده کنید.
ادویه ماهی و یک دستورالعمل جادویی
در این مطلب طرز تهیه ادویه ماهی را با هم مرور کردیم. نکته مهمی که باید به آن اشاره کنیم این است که ماهی به دلیل ویتامین‌هایی که دارد برای بدن مفید است و نمی‌توان آن را از رژیم غذایی حذف کرد. البته این بدان معنا نیست که دیگر آبزیان هم از قانون بوی نامطبوع ماهی مستثنا هستند. انواع ماهی‌ها، میگو و سایر موجوداتی که در آب زندگی می‌کنند به دلایل فیزیولوژیک و حضور ممتد در آب، ممکن است بوی نامطبوعی داشته باشند که ادویه پیشنهاد شده در این مطلب به شما کمک می‌کند تا بوی نامطبوع و طعم ناخوشایند هر نوع آبزی را به‌راحتی تغییر دهید. البته باز هم تکرار می‌کنیم نوع ادویه‌جات و میزان آن‌ها می‌تواند با درنظرگرفتن ذائقه و سلیقه شخصی شما تغییر کند. درهرحال اگر تصمیم به تهیه و طبخ ماهی داشتید؛ اما مواد اولیه موردنظر در اختیار شما نبود، می‌توانید از سوپرمارکت تحویل فوری اسنپ استفاده کنید. با استفاده از این سرویس، سفارش‌های شما در کمترین زمان ممکن و با بهترین کیفیت به دستتان خواهد رسید.
دیدگاهتان را بنویسید