فاهیتای مرغ یکی از غذاهای بسیاری خوشمزه و بین‌المللی است. این غذا اولین‌بار در کشور مکزیک تهیه شد؛ بنابراین تعجبی ندارد که در ترکیبات آن مقدار زیادی فلفل را ببینیم. در این مطلب به نحوه درست‌کردن فاهیتا مرغ پرداخته‌ایم. اگر شما هم جزء طرف‌داران غذاهای تند بین‌المللی هستید، این ترکیب خوشمزه و جذاب را از دست ندهید.
مواد لازم برای درست‌کردن فاهیتا مرغ تنوری
همان‌طور که از نام این غذا پیداست، اصلی‌ترین ترکیب آن، مرغ است. جدول زیر مواد موردنیاز برای تهیه آن را در اختیارتان قرار داده است:
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| سینه مرغ | ۶۰۰ گرم |
| پیاز | یک عدد متوسط |
| فلفل‌دلمه‌ای رنگی | ۳ عدد |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب لیموترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| گشنیز | ۳ قاشق غذاخوری |
| پاپریکا | ½ قاشق غذاخوری |
| پودر تخم گشنیز | ½ قاشق چایخوری |
| نمک | ½ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | یک قاشق چایخوری |
مراحل طرز تهیه فاهیتا مرغ تنوری
برای تهیه این مدل از فاهیتا مرغ نیاز به فر دارید. اما درصورتی‌که دسترسی به این امکان نداشتید می‌توانید تمام مراحل را به‌وسیله تابه انجام دهید:
- مرحله‌ی اول: مرغ‌ها را به‌صورت نوار‌های باریک برش بزنید. اگر از فر برای کباب کردن استفاده می‌کنید باید دمای آن را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و سپس سینی آن را چرب کنید. پس از آن با قراردادن قطعات مرغ روی سینی، فرایند گریل کردن را انجام دهید.
- مرحله‌ی دوم: فلفل دلمه و پیاز را نیز همانند مرغ‌ها به‌صورت نواری برش بزنید.
- مرحله‌ی سوم: گشنیز را با کمی روغن زیتون، پودر تخم گشنیز، پاپریکا، فلفل قرمز، سیاه و نمک در کاسه‌ای جداگانه مخلوط کنید.
- مرحله‌ی چهارم: فلفل‌ها را روی کف سینی فر قرار دهید. پس از آن پیاز و سپس مرغ‌هایی که از قبل گریل کرده‌اید را به آن‌ها اضافه کنید.
- مرحله‌ی پنجم: ترکیبی که با سبزیجات تهیه کردید، را روی این قطعات بریزید.
- مرحله‌ی ششم: این ترکیبات را با کمک دست به‌خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا مواد در هم فرو رود.
- مرحله‌ی هفتم: اکنون باید سینی فر را برای مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.
- مرحله‌ی هشتم: غذای شما آماده بوده و می‌توانید با نان تست آن را سرو کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه فاهیتا مرغ بدون نیاز به فر
در این روش تمام مراحل به‌صورت کامل در تابه انجام خواهد شد. جدول زیر مواد موردنیاز را برای تهیه آن به شما نشان داده است:
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| سینه مرغ | ۴۰۰ گرم |
| قارچ | یک پیمانه |
| فلفل‌دلمه‌ای رنگی | ۳ تا ۴ عدد |
| سس کچاپ | ۳ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه‌فرنگی | یک قاشق مرباخوری |
| روغن زیتون | ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری |
| آب لیموترش تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| پودر پاپریکا | یک قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه فاهیتا مرغ بدون نیاز به فر
نحوه درست‌کردن فاهیتا مرغ، در این روش بسیار ساده‌تر است. ترتیب مراحل در این روش عبارت‌اند از:
- مرحله‌ی اول: در این مرحله باید سینه مرغ را به‌صورت نوار‌های باریک برش بزنید.
- مرحله‌ی دوم: پوست سیر را جدا کرده و رنده کنید.
- مرحله‌ی سوم: سیر را به ماست اضافه کنید.
- مرحله‌ی چهارم: لیموترش، رب گوجه، روغن زیتون و ادویه‌جات را به ترکیب ماست و سیر اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوطی یکدست ایجاد شود.
- مرحله‌ی پنجم: سینه‌هایی که برش زده‌اید را به این مواد آغشته کرده و اجازه دهید برای ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال بماند.
- مرحله‌ی ششم: تابه را آماده کرده و مرغ‌ها را پس از مزه‌دار شدن درون آن سرخ کنید.
- مرحله‌ی هفتم: فلفل دلمه و قارچ را شسته و به‌صورت ورقه‌ای خرد کنید. این مواد را به سینه مرغی که سرخ و پخته شده، اضافه کنید. در این مرحله حرارت باید بالا باشد. تا قارچ آب نیندازد.
- مرحله‌ی هشتم: اکنون سس قرمز را به ترکیب اضافه کنید.
- مرحله‌ی نهم: ترکیبات را آن‌قدر هم بزنید، تا تمام آن‌ها با هم مخلوط و در نهایت یکدست شود.
- مرحله‌ی دهم: نمک و فلفل را نیز به میزانی که می‌خواهید به ترکیبات اضافه کنید.
- مرحله‌ی یازدهم: اکنون فاهیتا مرغ شما آماده بوده و می‌توانید آن را سرو کنید.
نکاتی که هنگام درست‌کردن فاهیتا مرغ باید بدانید
- برای تهیه فاهیتا مرغ می‌توانید از سبزیجات دلخواهتان نیز استفاده کنید.
- در هنگام سرو فاهیتا از زیتون و گوجه نیز استفاده کنید.
- افرادی که به مرغ علاقه‌ای ندارند، می‌توانند از گوشت استفاده کنند.
- فاهیتایی که به‌صورت کبابی و درون فر تهیه می‌شود، تقریبا در دسته غذاهای رژیمی قرار می‌گیرد.
- می‌توانید به‌جای فلفل‌دلمه‌ای رنگی از سبز نیز استفاده کنید. اما ظاهر آن به جذابی مدل‌های رنگی نخواهد شد.
- اگر به غذاهای تند علاقه‌ای ندارید میزان فلفل در این غذا را کم کنید.
- فاهیتا در کنار نان سرو می‌شود؛ اما در صورت تمایل می‌توانید با پاستا یا برنج نیز آن را میل کنید.
سفره‌ای رنگارنگ با فاهیتا
افراد زیادی به غذاهای تند علاقه ندارند، اما رنگی که ترکیب فاهیتا دارد، مطمئنا هر فردی را وسوسه می‌کند تا یکبار هم که شده طعم آن را تجربه کند. هر دو روش بالا طعمی مشابه را پس از تهیه این غذا در اختیار شما قرار خواهند داد؛ بنابراین برای درست‌کردن آن کافی است به امکاناتی که در اختیار دارید، توجه کنید. با استفاده از سوپرمارکت تحویل فوری اسنپ می‌توانید کلیه ترکیباتی که درون جدول به آن‌ها اشاره شد را در سریع‌ترین زمان ممکن دریافت کنید. همچنین اگر تجربه‌ای متفاوت از این غذای آتشین دارید، آن را با ما در میان بگذارید. در پایان خبر خوب دیگری نیز برای شما داریم، آن هم اینکه اگر زمان لازم برای تهیه این غذا را در خانه ندارید، می‌توانید به‌راحتی آن را از طریق سرویس غذای اسنپ سفارش داده و بی‌دردسر درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاهتان را بنویسید