قهوه همان نوشیدنی جذاب و پرطرف‌داری است که سال‌ها پای ثابت لحظات ما شده است. برخی از افراد تصور می‌کنند که با یک نوشیدنی اروپایی روبرو هستند، اما بد نیست بدانید که خواستگاه این نوشیدنی ایران و خاورمیانه است. همه ما وقتی در طول روز با افت انرژی روبرو می‌شویم برای اینکه بتوانیم بقیه کار‌های خود را با توانایی کامل و هوشیاری صددرصد انجام دهیم، مهمان یک فنجان قهوه می‌شویم. اما چه نوع قهوه‌ای؟ قهوه‌ها انواع مختلفی دارند و به همین واسطه طعم‌ها و مزه‌های متفاوتی را نیز برای ما خلق می‌کنند. اما انتخاب بهترین قهوه احتیاج به یک دانش تخصصی دارد که ما در ادامه شما را به مطالعه نکات انتخاب قهوه دلخواه دعوت می‌کنیم.
«خرید انواع نوشیدنی گرم از کافه»
قهوه و تفاوت‌هایی که جذاب هستند!
همان‌طور که اشاره کردیم قهوه یک نوشیدنی پرطرفدار در میان تمام اقشار یک جامعه و البته تمام مردم دنیا محسوب می‌شود. شاید در ابتدا این‌گونه به نظر نرسد؛ اما بد نیست بدانید که هر فردی بنا بر ذائقه‌ای که دارد، یک نوع قهوه را بیشتر از سایر قهوه‌ها می‌پسندد. فرقی نمی‌کند که با چه هدفی قهوه را تهیه می‌کنید. در زمان تهیه قهوه باید بدانید که محصول ارائه شده چه ویژگی‌هایی دارد و با چه خصوصیاتی تهیه شده است تا بتوانید قهوه موردپسند خود را تهیه کنید.
البته خرید آنلاین قهوه این روز‌ها به‌شدت باب شده است که حساسیت‌های خاص خود را نیز دارد. نکته اینجاست که اگر کوچک‌ترین اشتباهی در انتخاب شما رخ بدهد، سبب می‌شود که شما از نوشیدنی خود به‌هیچ‌عنوان راضی نبوده و لذت نبرید. همین موضوع بیانگر این است که انتخاب قهوه دلخواه به عوامل مختلفی بستگی دارد. در ادامه برای یک شفاف‌سازی عمومی در شناخت انواع قهوه، ما را همراهی کنید.
نکات مهم در انتخاب یک قهوه مناسب
در زمان خرید هر محصولی شما احتیاج دارید تا اطلاعات کافی داشته باشید. دانش و آگاهی به شما کمک می‌کند تا محصول نهایی خریداری شده یک کالای باکیفیت باشد که رضایت شما را جلب می‌کند. در همین راستا شناخت قهوه در زمان خرید، شما را با محصول نهایی مورد نظرتان روبه‌رو خواهد کرد. قهوه‌ها باتوجه‌به نوع دانه‌ای که دارند و همین‌طور پروسه فراوری و درجه رست شدن، طعم‌ها و پارامتر‌های مختلف و متفاوتی را به ما ارائه می‌کنند.
برخی از قهوه‌ها عطر و طعمی از مرکبات و گل‌ها را به خود می‌گیرند و برخی دیگر با طعم شکلات و کارامل تهیه می‌شوند. اینکه شما بتوانید انواع قهوه‌ها را به‌خوبی بشناسید کمک می‌کند تا بر اساس سلیقه و ذائقه شخصی خود، محصول نهایی را انتخاب کنید. اشراف داشتن به نکات کلیدی و مهم در زمان خرید قهوه، انتخاب نهایی شما را آسان خواهد کرد. ما در ادامه این موضوع قصد داریم تا نکات مهم در انتخاب قهوه دلخواه را به شما ارائه کنیم.
انتخاب‌کردن قهوه بر اساس ذائقه شخصی
اولین فاکتور در دسته نکات مهم در انتخاب قهوه دلخواه، این است که شما باید ذائقه خود را بشناسید. ذائقه یعنی اینکه شما چه انتظاری از نوشیدنی خود دارید. به عبارتی شما باید بدانید که دوست دارید قهوه‌تان اسپرسو باشد یا یک قهوه دمی؟ قهوه ترش مزه مطابق میل شماست یا قهوه تلخ؟ قهوه‌های با کافئین زیاد دوست دارید یا قهوه‌هایی با سطح کافئین پایین؟ اصلا شما قهوه می‌خواهید یا نوشیدنی‌های کافی میکس؟ دنیای متفاوت و پر از خلاقیت قهوه به یک یا دو فاکتور بسنده نمی‌کند و همین موضوع سبب می‌شود که شما با انتخاب‌های متنوع و جذابی روبه‌رو باشید.
یکی دیگر از فاکتور‌های مهم این است که دوست دارید عطر و بوی قهوه شما چطور باشد؟ اگر قهوه با رایحه قوی و طعم غلیظ موردپسند شماست، بهتر است در دسته قهوه‌های عربیکا به دنبال محصول موردنظر خود باشید. اما اگر قهوه‌ای با کافئین بالا می‌خواهید بدون شک روبوستا می‌تواند شما را راضی کند. بد نیست بدانید که در قهوه روبوستا، شما با آنتی‌اکسیدان بیشتری هم روبرو هستید.
انتخاب قهوه بر اساس رست کردن
فاکتور مهم بعد رست کردن قهوه است که می‌تواند در انتخاب نهایی شما تأثیر زیادی داشته باشد. اینکه دانه‌های قهوه به چه میزان رست شده باشند در محصول نهایی تأثیر زیادی دارد. بدون شک شما هم می‌دانید که مانند سایر حبوبات مثل نخود، لوبیا و عدس، دانه‌های قهوه نیز باید رُست (Roast) شوند تا آماده استفاده باشند. دانه‌های قهوه با برشته‌کاری حرارت می‌بینند و این حرارت تأثیرات متفاوتی بر آن‌ها دارد. اگر دانه‌ها را زیاد سرخ کنید یا رست آن‌ها بالا باشد اصطلاحا با دانه قهوه دارک روبرو هستید. اما اگر دانه‌ها، کم سرخ شده باشند یا رست آن‌ها لایت باشد، شما با یک قهوه سبک روبرو هستید.
حال اگر میزان رست قهوه بین دارک و لایت قرار بگیرد، یعنی متعادل است و نتیجه آن قهوه مدیوم خواهد بود. قهوه لایت معمولا رنگ روشنی دارد و طعم آن ملایم است. قهوه مدیوم رنگ روشن مایل به قهوه‌ای تیره دارد و کمی سنگین است.
در نهایت قهوه دارک کاملا روغنی و سنگین است، بدنه فشرده‌ای دارد؛ اما وزن آن سبک است. ضمن اینکه رنگ آن هم بین قهوه‌ای تیره تا سیاه‌رنگ خواهد بود. این چگونگی رست کردن قهوه و تغییراتش بود که شرح دادیم. درهرحال اگر تصمیم گرفتید قهوه خود را حضوری یا با یک خرید اینترنتی راحت انجام دهید، دومین فاکتور بعد از ذائقه شخصی، میزان رست کردن قهوه است.
انتخاب قهوه بر اساس وسیله دم‌آوری
فاکتور مهم بعدی که برای نکات مهم در انتخاب قهوه دلخواه به آن اشاره خواهیم کرد، استفاده از وسایل دم‌آوری صحیح قهوه است. فرقی نمی‌کند که شما در منزل قهوه را آماده می‌کنید یا در محل کار! درهرحال باید از وسیله دم‌آوری مناسبی استفاده کنید. اول‌ازهمه بهتر است که به میزان مصرف ماهانه خود قهوه خریداری کنید.
گذشت زمان سبب می‌شود که طعم و عطر قهوه‌ها تغییر پیدا کند. همچنین نکات مربوط به نگهداری قهوه را رعایت کرده تا بتوانید از قهوه خود در مدت‌زمان بیشتری استفاده کنید. اگر می‌توانید در خانه قهوه را آسیاب کنید، بهتر است دانه قهوه تهیه کنید. به‌اندازه هر بار مصرف دانه را آسیاب کرده تا عطروطعم اصیل قهوه شما تغییر نکند.
ابزار‌های مختلفی برای آماده‌سازی و تهیه این نوشیدنی وجود دارند که استفاده از هرکدام می‌تواند میزان تلخی یا رویه و ترشی قهوه را تغییر دهد. حتی این کار می‌تواند میزان کافئین را نیز تغییر دهد. اسپرسو از جمله محبوب‌ترین روش‌ها برای عمل‌آوری قهوه است. اما قهوه‌هایی که دم شدنی هستند در میان طرف‌داران این نوشیدنی ارج‌وقرب بیشتری دارند. قهوه‌های دمی به‌وسیله ویجت‌ها و ابزار‌های مختلفی مانند ایروپرس، کمکس، فرنچ پرس، کلور، سایفون، ۷۶۰ و غیره تهیه می‌شوند. در این نوع آماده‌سازی قهوه، آب داغ را در چند مرحله به پودر قهوه اضافه می‌کنند تا قهوه در آرامش دم بکشد.
انتخاب قهوه بر اساس میزان کافئین موجود
یکی از فاکتور‌های بسیار مهمی که دوستان و عاشقان قهوه در زمان خرید به آن توجه می‌کنند، میزان کافئین آن است. خیلی از افراد بیشتر از طعم و رایحه، به کافئین اهمیت می‌دهند. اگر تمایل داشتید قهوه با کافئین نسبتا بالا تهیه کنید قهوه روبوستا مناسب شماست، اما اگر تمایل دارید که عطروطعم قهوه شما تمام فضای اطراف را پر کند، به شما پیشنهاد می‌کنیم که عربیکا را انتخاب کنید. ضمن اینکه باید بدانید دانه‌های عربیکا اسیدیته بالایی داشته و ترش مزه هستند. اما دانه‌های روبوستا تلخی بیشتری دارند.
نکته مهمی که باید در زمان نوش‌جان‌کردن قهوه به آن دقت کرد، این است که کافئین بالا بر روی بدن عوارض زیادی دارد. بی‌قراری، پرخاشگری، تپش قلب، درد معده، کم‌خونی و عصبانیت می‌تواند از جمله عوارض کافئین باشد. کافئین یک ماده محرک عصبی است که بر روی نورون‌ها تأثیر گذاشته و سطح هوشیاری را بیشتر می‌کند.
به همین دلیل خواب شما با اختلال مواجه می‌شود. پس بهتر است در زمان مناسب، قهوه بنوشید و دقت کنید که ممکن است تأثیرات بدی بر روی بدن شما داشته باشد. البته خیلی از افراد با اینکه قبل از خواب قهوه می‌نوشند، خواب راحتی دارند. در نهایت همه چیز به بدن شما بستگی دارد.
۱۲ نکته برای انتخاب اینترنتی قهوه مناسب
همان‌طور که گفتیم خرید قهوه یک پروسه جذاب و درعین‌حال سخت است. خرید حضوری قهوه آسان بوده؛ اما در سال‌های اخیر خرید اینترنتی قهوه بسیار رواج پیدا کرده است. شاید این‌گونه به نظر برسد که خرید اینترنتی قهوه راحت‌تر از خرید حضوری است. اما باید در زمان خرید به چند نکته ظریف دقت کنید. در ادامه این نکات را به شما ارائه می‌کنیم تا در زمان خرید اینترنتی، راحت‌تر بتوانید محصول موردنظر خود را انتخاب کنید:
۱- اولین نکته اینکه برخی از افراد تصور می‌کنند که هرچه قهوه تلخ‌تر باشد، کافئین بیشتری دارد. این یک تفکر اشتباه است. کافئین به دانه قهوه، درجه رست شدن و عوامل دیگری بستگی دارد. ضمن اینکه بدن هر فرد باتوجه‌به سوخت‌وساز خود عکس‌العمل‌های متفاوتی در مقابل کافئین از خود نشان می‌دهد.
۲- نکته بعد اینکه تازگی قهوه را در نظر بگیرید. قهوه به‌سرعت طعم واقعی خود را از دست خواهد داد.
۳- در زمان خرید قهوه اصل، دقت کنید که بسته‌بندی قهوه شما حتما سوپاپ داشته باشد.
۴- قهوه در کشور ایران کشت و بهره‌برداری نمی‌شود و تمام قهوه‌ها وارداتی هستند؛ اما همان‌طور که اشاره کردیم تازگی قهوه، عطروطعم آن را نیز تغییر می‌دهد.
۵- سعی کنید قهوه‌هایی که در ایران رست و بسته‌بندی می‌شوند را تهیه کنید. چون هم تازه‌تر هستند و هم قیمت مناسب‌تری دارند.
۶- اگر در خرید آنلاین قهوه با قهوه‌های وارداتی روبه‌رو شدید، حتما از حضور برچسب بهداشت، اطمینان حاصل کنید.
۷- در زمان خرید اینترنتی حتما تاریخ رست را در نظر بگیرید و از فروشنده به‌وسیله مشاوره قبل از خرید تمام اطلاعات لازم را بپرسید.
۸- اگر قهوه‌های خریداری شده در داخل ایران تولید شده‌اند، حتما به وجود برچسب سیب سلامت دقت کنید.
۹- توجه کنید که قهوه خریداری شده چه نوع قهوه‌ای است و برای چه دستگاهی مناسب است.
۱۰- به پودر بودن یا دانه بودن قهوه در خرید اینترنتی و خرید غیر اینترنتی نیز دقت کنید.
۱۱- اگر در منزل آسیاب داشتید، بهتر است که قهوه دانه تهیه کنید تا هر زمان که قصد نوشیدن قهوه داشتید به همان اندازه قهوه را آسیاب کنید.
۱۲- در نهایت باید بدانید که خرید اینترنتی یک پروسه آسان اما مهم است. بهتر است که از سایت‌های معتبر و قابل‌اعتماد خرید کنید تا بتوانید محصول موردنظر خود را تهیه کنید.
خرید قهوه برای شخص شما!
در این مطلب سعی کردیم تا به شما بگوییم نکات مهم در انتخاب قهوه دلخواه چیست. فاکتور‌های مهمی را برای شما بررسی کردیم. بد نیست بدانید که در نهایت شما باید بر اساس ذائقه و سلیقه خود قهوه موردنظر را انتخاب کنید. البته تمام قهوه‌ها خوش‌عطر و خوشمزه هستند. به شما توصیه می‌کنیم که حتما یک‌بار هم که شده تمام انواع مختلف قهوه‌ها را امتحان کنید. این‌گونه راحت‌تر می‌توانید بر اساس ذائقه خود قهوه موردعلاقه را انتخاب کنید چرا که بعضی از طعم‌ها دوست‌داشتنی هستند و برخی دیگر شاید کمی شما را اذیت کنند. اما در نهایت شما قهوه موردنظر خود را پیدا خواهید کرد. برای خرید انواع قهوه می‌توانید از سرویس سوپرمارکت اسنپ کمک بگیرید.
دیدگاهتان را بنویسید