آموزش آشپزی

قهوه اسپرسو چیست؟ چطور به‌سادگی اسپرسو درست کنیم؟

قهوه اسپرسو نامی است که تا کنون همه‌ی ما در مورد آن شنیده‌ایم. اسپرسو در واقع یکی از معروف‌ترین نوع قهوه در سراسر دنیا است که علاوه بر این که خود آن به‌تنهایی به‌عنوان یک نوشیدنی مورداستفاده قرار می‌گیرد، می‌توان با استفاده از آن انواع نوشیدنی دیگر مانند موکا، لته، آمریکانو، بلک‌اند وایت و کاپوچینو را نیز درست کرد. در ادامه به‌صورت کامل به معرفی این قهوه، تفاوت آن با سایر قهوه‌ها و طرز تهیه آن خواهیم پرداخت. «سفارش انواع نوشیدنی گرم از کافه های اطراف»

قهوه اسپرسو چه تفاوتی با سایر قهوه‌ها دارد؟

اسپرسو بسیار غلیظ است و مقدار کافئین زیادی...

شیرینی‌های معروف تبریز، پای ثابت دورهمی‌ها

شهر تبریز در شمال غرب ایران قرار گرفته و یکی از شهر‌های سردسیر کشور است. بااین‌حال مردمان خونگرم مهربانی دارد. سوغاتی‌های این شهر یکی و دوتا نیست، اما دراین‌بین شیرینی‌های معروف تبریز نظیر ندارند. تنوع سوغاتی‌ها در این شهر سبب شده تا شما به هر ترفندی که شده با یک چمدان پر از خوراکی و خرید، به شهر خود باز گردید. شیرینی‌هایی که در این مطلب به آن‌ها اشاره خواهیم کرد، جزء شیرینی‌های معروف تبریز هستند. توصیه می‌کنیم اگر به تبریز سفر کردید، این شیرینی‌ها را حتما در این شهر امتحان کنید و به همراه خود برای سوغات نیز ببرید. «

شیرینی‌های معروف شیراز، دریچه ورود به قلب شیرازی‌ها

شیرینی‌های شیراز درست مانند آب‌وهوای این شهر، شما را مجذوب خود می‌کنند. اصلا امکان ندارد شما به این شهر سفر کنید و در فروشگاه‌های کوچک و بزرگ آن با شیرینی‌های بسته‌بندی شده ریزودرشت این شهر روبرو نشوید. جذابیت این خوراکی‌ها زمانی بیشتر می‌شود که متوجه شوید شیرازی‌ها این شیرینی‌ها را در گذشته به‌صورت خانگی و برای جشن‌ها و اعیاد خود تهیه می‌کردند. حلوای کاسه، نان یوخه، نان شیری، کلوچه و مسقطی و نقل خراش و غیره همگی از جمله شیرینی‌های شیرین این شهر هستند. در ادامه قصد داریم تا شیرینی‌های معروف شیراز را به شما معرفی کنیم. «خرید اینترنتی انواع...

روش های دم کردن قهوه به سبک‌های مختلف

قهوه را باید محبوب‌ترین نوشیدنی در جهان دانست. با قدمتی طولانی که طعم تلخ و قدرتمند آن فضایی نوستالژیک برای ما می‌سازد. قهوه همدم شب بیداری‌ها، کافه گردی‌ها و روز‌های کسل‌کننده ما است. کافئین موجود در آن، انرژی ما را ساخته و سطح هوشیاری‌مان را بالا می‌برد. منیزیم و پتاسیم به سوخت­وساز بدن کمک می‌کند و ضد افسردگی، سردرد‌های مزمن و پوسیدگی دندان است. طرفداران این نوشیدنی جذاب همواره در تلاش هستند تا طعم‌های جدیدی ابداع کرده و به این ترتیب سبب پیشرفت کافه رستوران‌های خود شوند. به همین خاطر است که امروزه روش‌های زیادی برای دم کردن قهوه پیشنهاد...

۹ ادویه خوشمزه هندی که حتی نامشان را نمی‌دانید

ادویه هندی برای همه ما آشناست. ادویه‌جاتی که اصالتاً متعلق به هندوستان هستند اما ما تصور می‌کنیم به ایران تعلق دارند. واقعیت این است که ادویه‌ها به شکل امروزی از کشورهای آسیایی، خود را به اروپا و آمریکا و سایر نقاط جهان رساندند، اما تنها کشور ما صادر‌کننده این ادویه‌جات نیست. یکی از مراکز اصلی پرورش‌دهنده این ادویه‌ها، کشور هندوستان است. شاید تصور کنید که هندی‌ها فقط فلفل یا ادویه‌های تندکننده غذا را دارند، اما واقعیت این است که هندوستان سرزمین ادویه‌جاتی است که شاید تا به ‌حال حتی نام آن‌ها را نشنیده باشید.

ادویه‌ها و هندوها

ماجرا از جایی آغاز شد که...

ادویه‌های مخصوص هر غذا چیست؟

جایگاه ویژه طعم دهنده‌ها در تهیه غذا، دسر و ... باعث شده است تا تنوع بالایی از این ترکیبات را در سرتاسر دنیا ببینیم. محصولاتی که معمولاً از گیاهان معطر گرفته شده و هدف اصلی استفاده از آن‌ها، ایجاد عطر و طعمی متفاوت درون غذاهاست. در این مطلب می‌خواهیم به سراغ انواع ادویه و معرفی آن­ها برویم و لیستی از معروف‌ترین­ها را برای استفاده در دستورالعمل‌های غذایی متفاوت، به شما معرفی کنیم.

ادویه چیست؟

ادویه یک ترفند اساسی برای طعم‌دهی و خوشبو کردن غذاهاست، البته به شرطی که به درستی انتخاب شود. برخی از ادویه‌ها به صورت مستقیم از خود گیاه گرفته شده...

طرز تهیه بال سوخاری (بال مرغ سوخاری)

بال سوخاری یک غذای بین المللی است که در اغلب کشورهای جهان تهیه و سرو می‌شود. اگرچه در اغلب منوی فست فودها و رستوران‌ها این غذا دیده می‌شود و می‌توان حتی به صورت آنلاین آنها را از سرویس غذای اسنپ تهیه کرد، اما عده‌ای تمایل دارند تا خودشان آن را درست کنند. در این مطلب می‌خواهیم به روش‌های ساده و راحت برای درست کردن بال سوخاری بپردازیم.

طرز تهیه بال سوخاری

بال سوخاری را با نام چیکن وینگنز نیز می‌شناسند. یکی از غذاهای محبوب در دنیا که معمولا ساکنین جنوب امریکا به آن علاقه دارند. این محبوبیت به قدری است...

طرز تهیه لای پلو مخصوص برای روزهای سرد زمستان

طرز تهیه لای پلو به قوم بزرگ قشقایی برمی‌گردد. غذای اصیل، سنتی و ایرانی که در دسته پلوهای خوشمزه قرار دارد. این غذا شما را در زمستان گرم و در تابستان با دوغ و ماست به اشتها می‌آورد. برای تهیه این پلوی لذیذ می‌توانید از قسمت‌های مختلف گوشت استفاده کرده و تنوع غذایی خود را افزایش دهید. عطر این غذا شما را دیوانه می‌کند و ما در این مطلب قصد داریم تا این غذای دیوانه کننده را به شما ارائه کنیم.

لای پلو با طعمی عجیب

توصیه می‌کنیم که برای درست کردن لای پلو حتما از گوشت تازه استفاده کنید....

طرز تهیه سوسیس انگشتی خوشمزه و ساده

سوسیس انگشتی در میان فینگرفودهای پرطرفدار قرار می‌گیرد. طعم بی نظیر آن به گونه‌ای است که هر فردی آن را می‌پسندد. شما می‌توانید این غذای ساده اما خوش طعم را در کنار غذاهای اصلی خود برای مهمانانتان سرو کنید. دلیل نام این مدل سوسیس سایز کوچک آن است که ظاهری زیبا را برای آن ایجاد کرده است. این مطلب حاوی اطلاعاتی در مورد روش درست کردن سوسیس انگشتی و غذاهایی است که می‌توانید با استفاده از آن تهیه کنید.

طرز تهیه سوسیس انگشتی

سوسیس انگشتی به دلیل ظاهر ساده و طعم بی نظیری که دارد، مورد علاقه بسیاری از افراد...

طرز تهیه پاکوره؛ دایره‌های دوست‌داشتنی

پاکوره، غذای مخصوص هندی‌هاست که در عربستان نیز محبوبیت بالایی را دارد. طعم خوشمزه و معروفی که این غذا دارد، باعث شده افراد زیادی آن را به عنوان غذای اصلی تهیه کنند. این غذا دارای طعم تندی بوده و به همراه سس تند، سرو می‌شود. پاکوره، بافتی ترد و پفکی دارد و در میان غذاهای گیاهی و مناسب برای گیاهخواران قرار می‎‌گیرد. در این مطلب می‌خواهیم به شما طرز تهیه پاکوره به روش‌های مختلف را آموزش دهیم: طرز تهیه پاکوره پاکوره، یک غذای هندی و فوری است که به صورت توپ‌های برشته شده و با طعمی تند و مخصوص به خود تهیه...