آموزش آشپزی

طرز تهیه فرنچ تست با دستور پخت موش سرآشپز

فرانسوی‌ها هم درست مانند ما هر روز صبح، صبحانه می‌خورند، اما صبحانه آن‌ها کمی با ما متفاوت است. ما طبق عادت، صبحانه محبوب خود یعنی نان، پنیر و چایی شیرین را در کنار گردو، خیار و گوجه‌فرنگی نوش جان می‌کنیم. اما فرانسوی‌ها نان تست را به روشی خاص و جذاب تهیه می‌کنند و آن را با یک لیوان آب‌پرتقال و چند میوه توت‌فرنگی و چند تکه پرتقال نوش جان می‌کنند. البته این تست فرانسوی می‌تواند با گوشت و حتی سبزیجات نیز تهیه شود که در نهایت مواد پرکننده میانه تست یا موادی که به همراه آن سرو می‌شوند، کاملا سلیقه‌ای...

ساده‌ترین روش برای تهیه مربای توت‌فرنگی

مربای توت‌فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین مربا‌هایی است که در فصل بهار و تابستان با آمدن توت‌فرنگی تازه به بازار در بیشتر خانه‌ها طبخ می‌شود. آشنا شدن با طرز تهیه مربای توت‌فرنگی و به‌کارگیری چند ترفند ساده به شما کمک می‌کند که بتوانید مربایی خوشمزه، تازه و باکیفیت آماده کنید. برای تهیه مربای توت‌فرنگی و به‌طورکلی هر نوع مربای دیگر پیش از هر چیز مهم است که از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید. میزان کیفیت مواد اولیه تأثیر مستقیم بر کیفیت مربای شما دارد. پس از تهیه مواد اولیه، حالا کافی است به چند نکته ساده توجه...

طرز تهیه سالاد کینوا با انواع مواد غذایی در دسترس

شبه غله کینوا از مواد مغذی و پروتئین سرشار است و جایگزین خوبی برای افرادی است که گیاهخوار بوده و به هر دلیلی تمایل به خوردن گوشت قرمز ندارند. در سال‌های اخیر این غله یکی از پرطرف‌دارترین غلات در جهان، خصوصا ایران معرفی شده است که به خاویار گیاهی شهرت دارد. مصرف کینوا در کشور‌های غربی جایگزینی سالم نسبت به گندم است. در کینوا، فسفر، پروتئین، آهن، امگا ۳، آمینواسید، منیزیم، پتاسیم، ویتامین‌های گروه B، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های گروه E وجود دارد که سبب شده طرف‌داران بی‌شماری داشته باشد. در ادامه قرار است تا شما را با طرز تهیه سالاد کینوا...

طرز تهیه سالاد انار و اسفناج

سالاد انار و اسفناج سالادی خوشمزه، ساده و سریع است که شما می‌توانید به‌راحتی آن را در مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه و حتی رسمی خود سرو کنید. انتخابی فوق‌العاده که البته مناسب فصل‌های پاییز و زمستان است. چون انار تنها در این دو فصل آماده استفاده خواهد بود. این سالاد طرز تهیه ساده و سریعی دارد و در کوتاه‌ترین زمان ممکن می‌توانید آن را تهیه کنید. همان‌طور که می‌دانید انار و اسفناج هر دو خاصیت‌های بی‌نظیری دارند که اگر با یکدیگر ترکیب شوند به‌شدت تقویت‌کننده خواهند بود. در ادامه قصد داریم طرز تهیه سالاد انار و اسفناج را با یک...

انواع محبوب غذا با گوشت چرخ‌کرده به سبک ایرانی و بین‌المللی

جدا از انواع مختلف گوشت، بر کسی پوشیده نیست که این ماده اولیه سرشار از پروتئین، بسیاری از غذا‌ها را خوشمزه‌تر و لذیذتر می‌کند. از عطر بگیرید تا طعم، گوشت قرمز خاصیت عجیبی در هماهنگی با سایر مواد اولیه و دلچسب کردن مزه نهایی غذا‌ها دارد. به طور ویژه باتوجه‌به اینکه گوشت گوسفندی و گوساله یا گاو بیشتر در کشور ما مورداستفاده قرار می‌گیرد، می‌توان با آن‌ها طیف گسترده‌ای از غذا‌ها را طبخ کرد. ازاین‌رو برای آشنایی با این غذا‌های مطبوع و دلپذیر که در انواع ایرانی و بین‌المللی دسته‌بندی می‌شوند، پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب همراه ما باشید. زیرا...

دستور غذای رژیمی با مرغ و یک رسپی جادویی

مرغ از جمله غذا‌هایی محسوب می‌شود که در قسمت‌های مختلف خود کالری‌های متفاوتی دارد. در کنار گوشت و ماهی یکی از پرمصرف‌ترین مواد اولیه در تمام خانه‌ها محسوب می‌شود و سرشار از پروتئین است. مرغ در قسمت‌های مختلف خود کالری‌های متفاوتی دارد. برای مثال کالری ۱۰۰ گرم سینه مرغ بدون پوست، معادل ۱۶۵ و پروتئین آن معادل ۳۱ گرم است. همچنین ران مرغ پخته شده بدون پوست، کالری معادل ۲۹۰ و پروتئینی برابر با ۲۶ گرم دارد. بال مرغ هم اگر پخته شده باشد در ۱۰۰ گرم خود ۱۲۳ کالری و ۳۰ گرم پروتئین دارد. پا‌های مرغ نیز در ۱۰۰...

معرفی انواع غذا با تخم‌مرغ به سبک ایرانی و بین‌المللی همراه با نکات ویژه

تخم‌مرغ یکی از رایج‌ترین و محبوب‌ترین موادی است که در تهیه انواع غذاها و شیرینی‌ها به کار می‌رود. این ماده که از آن به‌تنهایی با عنوان غذای کامل یاد می‌شود، بافت ایده‌آل غذا‌ها، شیرینی‌ها و انواع کیک‌ها را سبب می‌شود. درهرصورت، به دلیل گستردگی استفاده از تخم‌مرغ در انواع غذا‌های ایرانی و خارجی، در بخش زیر لیستی از محبوب‌ترین و مرسوم‌ترین غذا‌هایی که می‌توان با تخم‌مرغ برای وعده صبحانه، نهار یا شام تهیه کرد را بیان کرده‌ایم. ازاین‌رو اگر شما هم جز آن دسته از افرادی هستید که مدام از خود می‌پرسند با تخم‌مرغ غذا چی درست کنم، با مجموعه...

طرز تهیه دسر محلبی، یک دسر جذاب و ارزان

محلبی یک دسر عربی و لذیذ است که در کمترین زمان ممکن می‌توانید آن را تهیه کنید. دسری خوشمزه که برای مهمانی‌ها و جشن‌ها و دورهمی‌ها آن را استفاده می‌کنند و با هزینه کمی تهیه می‌شود. این دسر مختص کشور ترکیه است و یک دسر عربی محسوب می‌شود که در کل آن را با نام کشور ترکیه می‌شناسند. بد نیست بدانید که دسر محلبی کالری زیادی دارد و زمانی که تصمیم به سرو آن داشتید بهتر است قبل از میل کردن دسر محلبی، غذای سنگینی میل نکرده باشید. این دسر را بیشتر برای مهمانی‌های عصرگاهی و زمانی که قرار نیست...

معرفی کوکو‌های محبوب ایرانی + مواد اولیه

برای ما ایرانی‌ها انواع کوکو و کتلت، پای ثابت وعده شام و حتی میان وعده‌ها است. این نوع غذا به دلیل فرم قوام‌دار و جذاب خود بسیار محبوب بوده، به‌طوری‌که می‌توان آن را لقمه کرده و به‌عنوان میان وعده در مدرسه، دانشگاه، محل کار و حتی غذای توراهی در سفر در نظر گرفت. اگر شما نیز تنها برخی از کوکو‌ها را فقط برای خانواده خود تهیه می‌کنید، تا انتهای مطلب همراه ما باشید تا با دیگر کوکو‌های خوشمزه و مقوی که در شهر‌های دیگر طبخ می‌شوند، آشنا شده و بتوانید ازاین‌پس آن‌ها را نیز در وعده‌های غذایی خود بگنجانید.

مجموعه کوکو‌های...

مجموعه‌ای کامل و شگفت‌انگیز از بهترین غذاها برای مسافرت زمینی

وقتی صحبت از سفر و سفر کردن به میان می‌آید، یکی از اولین مواردی که به آن توجه می‌کنیم، غذا و تنقلاتی است که در طول مسیر می‌توان آن‌ها را میل کرد. نمی‌توان این مسئله را انکار کرد که بخش مهمی از لذت سفر، به خوردن خوراکی‌های متنوع و رنگارنگ است. صرف‌نظر از غذا‌هایی که در مقصد قصد خوردن آن‌ها را داریم، در طول مسیر نیز به وعده غذایی سالم و خوشمزه نیازمند هستیم که معمولا پیشنهاد می‌شود آن‌ها را در منزل تهیه کنیم. اگر با رعایت مسائل بهداشتی، غذایی بخوریم که از مواد اولیه تازه و به روش صحیح طبخ...