سبک زندگی

طرز تهیه آش شله قلمکار در خانه به روش مجلسی و لعاب‌دار

ترکیبی از انواع حبوبات، غلات مختلف، گوشت و سبزی آشی را کنار هم بگذارید و طرز تهیه آش شله قلمکار را یاد بگیرید. بعد از آشنایی با این غذای خوشمزه، حتما آن را به فهرست آش‌های موردعلاقه‌تان اضافه می‌کنید. شاید هم پای ثابت سفره‌تان در وعده‌های غذای هفتگی شود. این آش که نامش از خودش هم مشهورتر است و در زبان مثل و گفت‌وگو استفاده می‌شود، از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است. در ادامه می‌خواهیم شیوه پخت‌ و نکات مربوط به آماده‌کردن آش شله قلمکار را برایتان بگوییم.

آشی خوشمزه با یک وجب روغن روی آن!

پیش‌ترها آشی با یک وجب...

طرز تهیه نان باگت خانگی در چند گام آسان + ترفندهای مهم

نان باگت یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین نان‌های دنیا است. شهرت این نان به کشورهایی از نقاط مختلف دنیا رسیده و به یکی از موارد پرطرفدار سفره‌های مردمانی در هر گوشه از جهان بدل شده است. اگر راه‌ورسم پخت این نان را یاد بگیرید، هم احساس خوشایند آشپزی حرفه‌ای را تجربه می‌کنید و هم می‌توانید طعم واقعی باگت خانگی از روی دستور فرانسوی‌ها را بچشید. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه نان باگت را برایتان بگوییم. با ما همراه باشید و بدانید که این کار هم آسان است و هم بسیار لذت‌بخش.

طرز تهیه نان باگت در چند گام مشخص و...

۲۱ واقعیت شگفت‌انگیز از خواص رزماری برای پوست، مو و تندرستی

رزماری گیاهی معطر، همیشه‌سبز و بومی مدیترانه است. در سراسر دنیا برگ‌های این گیاه دارویی را به‌صورت تازه یا خشک‌شده و روغن این گیاه پرخاصیت را به انواع غذا و نوشیدنی اضافه می‌کنند تا علاوه‌بر طعم دل‌پذیر، از خواص رزماری بهره‌مند شوند. در این مطلب می‌خواهیم درباره این سبزی چوبی چندساله و خواص آن برای پوست و مو و بدن صحبت کنیم.

معرفی گیاه رزماری

رزماری یک درختچه همیشه‌سبز از خانواده نعنایان و بومی منطقه مدیترانه است. گلبرگ‌های این گیاه و روغنی که از آنها استخراج می‌شود، قرن‌هاست در حوزه سلامت کاربرد دارند. عطر‌و‌بوی کاج‌مانند این گیاه یکی از عناصر اصلی رایحه‌درمانی...

انواع میوه های پاییزی؛ ۲۱ میوه جذاب برای پادشاه فصل‌ها

پاییز پادشاه فصل‌هاست. از هوای خنک و دلچسب گرفته تا باران دلپذیر و میوه های پاییزی خوش‌رنگ‌ولعاب، همه ویژگی‌های این فصل زیبا هستند. با سردشدن هوا و آغاز پاییز کم‌کم میوه‌های پاییزی زرد و نارنجی و قرمز در فروشگاه‌ها و میوه‌فروشی‌ها خودنمایی می‌کنند. نه‌تنها خوردن این میوه‌ها به‌تنهایی بسیار دلچسب است، بسیاری از آنها در انواع دسرها و کیک‌های پاییزی هم استفاده می‌شوند. در این مقاله انواع میوه‌های پاییزی را معرفی می‌کنیم. با ما همراه باشید. «خرید انواع میوه تازه»

۱. نارنگی

شروع معرفی میوه های پاییزی با نارنگی خالی از لطف نیست. دیدن نارنگی در میوه‌فروشی‌ها و استشمام بوی دلچسب آن...

انواع آش ایرانی؛ ۳۰ آش خوشمزه و جذاب برای تمام سلیقه‌ها!

آش غذای محبوب ایرانی‌ها است و دلایل قانع‌کننده‌ای هم برای این شهرت و محبوب‌بودن وجود دارد. دنیای آش‌ها به‌شدت متنوع است و تقریبا با هر سلیقه‌ای، یک آش محبوب برای خود از فهرست بلندبالای این غذای ایرانی پیدا می‌کنید. ترکیب غذایی آش‌های ایرانی هم بسیار غنی و مقوی است. در این مقاله می‌خواهیم از انواع آش ایرانی برایتان بگوییم. «سفارش غذای ایرانی»

۱. آش رشته

نمی‌شود از آش صحبت کنیم و اشاره‌ای به معروف‌ترین گزینه فهرست آش‌های ایرانی نداشته باشیم. ترکیب انواع حبوبات در کنار سبزی و کشک، آش رشته را هم خوشمزه می‌کند و هم مقوی. این غذای معروف پای ثابت...

آشنایی با معروف ترین غذاهای خیابانی (استریت فود) ایران و جهان

امتحان‌کردن غذاهای خیابانی (street food) از جذاب‌ترین کارهایی است که می‌توانید در سفر به هر شهر و کشور انجام بدهید. استریت فود یا همان غذاهایی که در کنار خیابان‌ها و در قالب دکه‌ها و بوفه‌های متحرک در خیابان نقاط مختلف دنیا عرضه می‌شود، حرف‌های زیادی برای گفتن دارد. مواد موجود در غذا، شیوه طبخ و عرضه‌اش از جمله مواردی هستند که می‌توانند اطلاعات نهفته فراوانی درباره فرهنگ، تاریخ و جغرافیای سرزمین‌های مختلف فاش کنند. در ادامه از معروف‌ترین غذاهای خیابانی یا همان استریت فود در ایران و جهان می‌گوییم.

۱. بوریتو (Burrito)

ریشه‌های بوریتو به سانفرانسیسکوی آمریکا می‌رسد. این غذای خیابانی ساده...

طرز تهیه ۱۰ غذا با قارچ؛ سالم، خوشمزه و فوری!

قارچ از آن مواد مغذی و البته کمی عجیب است. چرا عجیب؟ چون بااینکه طعم آن‌چنان خاص و مشخصی ندارد، حضورش در هر غذا باعث می‌شود که طعم جذاب‌تر، خوشمزه‌تر و خوشایندتری پیدا کند. در ادامه، شما را با تعدادی از غذاهایی آشنا می‌کنیم که با قارچ آماده می‌شوند. این فهرست الهام‌بخش و کاربردی از غذاهای خوشمزه را از دست ندهید.

۱. قارچ نیمه‌ناهاری

برانچ همان وعده غذایی معروف فرنگی‌ها یعنی ترکیبی از صبحانه و ناهار است. ما نامش را وعده نیمه‌ناهاری می‌گذاریم. در واقع، این وعده صبحانه‌ای است که کمی دیر خورده می‌شود. قارچ نیمه‌ناهاری هم از بهترین انتخاب‌ها برای این...

طرز تهیه انواع پیش‌غذاهای ایرانی و خارجی برای مهمانی‌ها و مجالس

برای مهمانی یا مصرف در منزل، به‌دنبال فهرستی از پیش‌غذاهای خوشمزه برای مهمانی هستید؟ به‌نظرتان مصرف پیش‌غذا در وعده‌های معمولی روزانه هم مهم است؟ باید فهرستی در اختیار داشته باشید که منبع الهامتان شود و به شما در آماده‌سازی انواع پیش‌غذا کمک کند. فهرست پیش رو در این مقاله، همان منبع الهامی است که به‌دنبالش می‌گردید.

پیش‌غذاهای خارجی خوشمزه

سری به آشپزی ملل می‌زنیم و ببینیم که خارجی‌ها برای پیش‌غذا به‌سراغ چه خوراکی‌هایی می‌روند و چه موادی را در کنار هم می‌نشانند. بعدتر هم از پیش‌غذاهای داخلی خودمان می‌گوییم.

۱. گوشت‌قلقلی سوئدی

گوشت قلقلی در ظرفی از آب گوشت که با خامه ترکیب شده،...

انواع خورشت فوری و خوشمزه برای میل‌کردن با برنج یا نان

آماده‌کردن انواع خورشت فوری را که بدانید، مدام لازم نیست به پرسش دشوار «چی بپزم؟» پاسخ بدهید. در این مقاله می‌خواهیم با ارائه دستورهای غذایی مختلف به شما حق انتخاب و آزادی عمل برای برنامه‌ریزی غذایی بدهیم، به‌ویژه در فصل‌های سرد سال که نیاز به مصرف وعده‌های گرم و مقوی زیادتر از همیشه می‌شود.

۱. خورشت گوشت گاو کلاسیک

این خورشت از آن مواردی است که فقط به ۲۰ دقیقه زمان برای پختن و آماده‌شدن نیاز دارد. خورشت گوشت گاو کلاسیک با سبزیجات معطر و پرخاصیت، سیب‌زمینی، هویج و البته تکه‌های گوشت گاو آماده می‌شود. برای اینکه طعم خورشت خوب از...

طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی مخصوص عید + ترفندهای مهم

شیرینی نخودچی یا نان نخودچی از آن شیرینی‌هایی است که علاوه‌بر طعم خوب، یادآور روزهای شیرین و پرخاطره است. ایرانی‌ها از این شیرینی بیشتر در پذیرایی نوروزی استفاده می‌کنند و دلیل خوشایندبودنش هم همین است. بسیاری از ایرانی‌ها برای پذیرایی روزهای عید، خودشان آستین‌ها را بالا می‌زنند و این شیرینی را آماده می‌کنند. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی را برایتان توضیح بدهیم. روش کار ساده است و حتما از پس انجامش برمی‌آیید. «خرید شیرینی »

آشنایی با نان نخودچی خانگی و خوشمزه

نان نخودچی نوعی شیرینی قزوینی است اما در تمام ایران شهرت و البته طرفدار دارد. طعم...