ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و از رشد رادیکالهای آزاد بدن جلوگیری میکند. وجود این ویتامین برای سلامت قلب، مغز، پوست و مو ضروری است و از ابتلا به بیماریهایی مانند سرطان و بیماری کبد چرب جلوگیری میکند. این ویتامین به صورت مواد غذایی و یا انواع مکملها مصرف میشود. با وجود فواید بی‌شمار این ویتامین، مصرف بیش از حد آن ممکن است عوارضی را به دنبال داشته باشد. میوهها یکی از منابع ویتامین E هستند و خرید میوه به صورت آنلاین یکی از روشهای تهیه آن است. تا انتهای این مطلب همراه ما باشید تا با فواید، منابع، عوارض و میزان مصرف ویتامین E آشنا شوید.
ویتامین E چیست؟
ویتامین E یک ماده ریز مغزی است که بدن قادر به تولید آن نمیباشد، به همین دلیل باید از طریق مواد غذایی جذب بدن شود. ویتامین E و دیگر ویتامینهای آنتی اکسیدان از اواخر دهه ۱۹۸۰ مورد توجه واقع شدند و علت آن کشف دانشمندان درباره تاثیر رادیکالهای آزاد بر انسداد شریان، سرطان و از دست دادن بینایی بود. این ویتامین محلول در چربی بوده و برای بدن خواص بسیاری دارد.
منابع ویتامین E کدامند؟
ویتامین E اغلب از طریق مصرف مواد غذایی جذب بدن میشوند. به طور کلی برخی غذاها سرشار از این ویتامین هستند که در این بخش به آنها اشاره میکنیم:
- روغن‌های گیاهی مانند روغن جوانه گندم، آفتابگردان، روغن ذرت و سویا
- آجیلها مانند بادام‌زمینی، فندق، بادام و تخمه آفتابگردان
- سبزی‌های سبز رنگ مانند اسفناج و کلم بروکلی
- برخی میوهها مانند آووکادو، انبه، کیوی، سیب، مویز، زغال‌اخته، زردآلو و تمشک
- غذاهایی مانند گوشت غاز، قزل‌آلای اقیانوس اطلس و قزل‌آلای رنگین‌کمان
میزان نیاز بدن به ویتامین E
میزان مصرف توصیه شده ویتامین E برای کودکان، خانمها و آقایان متفاوت بوده که در جدول زیر ارائه شده است.
| سن | میزان توصیه شده ویتامین E |
| کودکان | |
| ۱ تا ۳ سالگی | ۶ میلی گرم در روز |
| ۴ تا ۸ سالگی | ۷ میلی گرم در روز |
| ۹ تا ۱۳ سالگی | ۱۱ میلی گرم در روز |
| خانمها | |
| ۱۴ سال به بالا | ۱۵ میلی گرم در روز |
| باردار | ۱۵ میلی گرم در روز |
| مادران شیرده | ۱۹ میلی گرم در روز |
| آقایان | |
| ۱۴ سال به بالا | ۱۵ میلی گرم در روز |
خواص ویتامین E
همان‌طور که گفته شد مصرف ویتامین E خواص بسیاری برای بدن دارد که معمولا کمتر به آن پرداخته میشود. ما در این قسمت به بررسی خواص و فواید ویتامین E میپردازیم.
تقویت سیستم ایمنی
یکی از مهمترین فواید مصرف ویتامین E تقویت سیستم ایمنی بدن است. این ویتامین با بهبود سیستم ایمنی از ابتلا به انواع بیماریها و عفونتهای ویروسی و باکتریایی جلوگیری میکند. پس برای تقویت بدن در برابر عوامل بیماریزا به‌خصوص در فصول سرد سال مواد غذایی سرشار از ویتامین E را در رژیم غذایی خود جای دهید.
محافظت از سلولها
رادیکالهای آزاد در اثر سوختوساز درون سلولی، سیگارکشیدن، اشعه ماوراءبنفش و آلودگی هوا تولید میشوند و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و انواع سرطان را افزایش میدهند. مصرف ویتامین E از سلولهای بدن در برابر رادیکالهای آزاد محافظت کرده و سلامت بدن را تضمین میکند.
خواص ویتامین E برای پوست
ویتامین E به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی و همچنین تاثیر بر ساخت کلاژن میتواند در بهبود بافت آسیب‌دیده پوست موثر باشد. این ویتامین با خاصیت التیامبخشی از خارش پوست و واکنشهای آلرژیک جلوگیری میکند. استفاده از روغن ویتامین E مانع از چین‌وچروک‌های ریز و اسکارهای پوستی میشود.
خواص ویتامین E برای مو
مصرف ویتامین E موجب افزایش رشد مو شده و در بهبود موخوره، ریزش و خشکی مو موثر است. ویتامین E با تغذیه پوست کف سر از خشک و شکنندگی مو و آسیبهای احتمالی جلوگیری میکند. برای حفظ شادابی و سلامت مو مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین E را فراموش نکنید.
ویتامین E برای کاهش دردهای قاعدگی
مصرف ویتامین E به تعادل هورمونهای زنانه کمک کرده و دردهای قاعدگی را کاهش میدهد. این ویتامین در کاهش علائم و مشکلات سندروم پیش از قاعدگی (PMS) مفید است و از استرس، خستگی و تغییرات خلقوخو جلوگیری میکند. البته مصرف قرص ویتامین E برای خانمها باید تحت نظر پزشک انجام شود.
ویتامین E برای کنترل قند خون و دیابت
در اغلب بیماران مبتلا به دیابت سطح آنتی اکسیدان بدن کمتر از میزان مورد نیاز است، به همین دلیل مصرف ویتامین E برای این بیماران مفید خواهد بود. در افراد مبتلا به دیابت مصرف مکملهای حاوی ویتامین E موجب کنترل سطح قند خون شده و باید توسط پزشک تجویز شود.
تاثیر ویتامین E بر لاغری
ویتامین E با افزایش سوختوساز بدن و چربیسوزی میتواند برای لاغری مفید باشد. برای کاهش وزن در کنار ورزش و یک رژیم غذایی مناسب میتوان به مصرف قرصها و مکملهای غذایی حاوی ویتامین E روی آورد، که این کار باید تحت نظر یک پزشک متخصص تغذیه انجام شود.
خواص ویتامین E برای کبد
بیماری کبد چرب از طریق افزایش سطح رادیکالهای آزاد بدن ایجاد میشود و هورمونها، مصرف الکل، افزایش وزن و هپاتیت در ابتلا به آن موثر است. مصرف ویتامین E با کاهش سطح رادیکالهای آزاد در درمان بیماری کبد چرب مفید بوده و موجب بهبود شاخص توده بدنی و التهاب کمتر کبد میشود.
خواص ویتامین E در رشد و تقویت عضلات
تجمع رادیکالهای آزاد در بدن موجب اختلال رشد عضلات و کاهش عملکرد آنها میشود. از طریق مصرف ویتامین E میتوان میزان رادیکالهای آزاد را کاهش داد. همچنین مصرف ویتامین E به دلیل تقویت رشد عضلات، سرعت دادن به فرایند ریکاوری و بهبود خون‌رسانی عضلات به افراد بدنساز توصیه میشود.
خواص ویتامین E در بینایی
یکی دیگر از فواید ویتامین E تقویت بینایی است. تباهی لکه زرد یکی از بیماریهای شایع چشم و از دلایل نابینایی است که مصرف ویتامین E احتمال ابتلا به این عارضه را کاهش میدهد. توجه داشته باشید که برای تقویت بینایی مکملهای ویتامین E باید به همراه ویتامین C، روی و بتاکاروتن مصرف شود.
علائم کمبود ویتامین E
از آنجا که ویتامین E در بسیاری از غذاها یافت میشود، احتمال ابتلا به کمبود ویتامین E چندان شایع نیست؛ ممکن است کمبود ویتامین E در برخی افراد روی دهد که دارای علائم زیر خواهد بود:
- مشکلات تعادل در راه رفتن به دلیل از بین رفتن نوع خاصی از نورونها
- مشکلات بینایی به دلیل تضعیف گیرندههای نوری در شبکیه
- بی‌حسی و گزگز شدن اعضا
- ضعف عضلانی
- تضعیف سیستم ایمنی بدن
- ناباروری
- احساس خستگی مداوم
علت کمبود ویتامین E
ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است و رژیم‌های غیر اصولی که مصرف چربی را به صورت کامل قطع میکنند، میتوانند موجب کمبود این ویتامین شوند. همچنین ابتلا به برخی بیماریها نیز ممکن است بدن را با کمبود ویتامین E مواجه کند. بیماریهای زیر در جذب ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامین E اختلال ایجاد میکنند:
- بیماریهای التهابی روده
- فیبروز سیستیک
- بیماری کرون
- بیماری سلیاک
- بیماریهای کبد یا پانکراس
تشخیص کمبود ویتامین E
همان‌طور که گفته شد کمبود ویتامین E در بدن نادر است و تنها در نتیجه یک وضعیت اساسی اتفاق میافتد. سطح طبیعی ویتامین E در بدن معمولا ۵/۵ تا ۱۷ میلی گرم است که از طریق انجام آزمایش خون میتوان میزان آن در بدن را تعیین کرد. در صورتی که علائم کمبود ویتامین E را مشاهده کردید به پزشک مراجعه کنید تا با انجام آزمایش و تستهای لازم کمبود این ویتامین به درستی تشخیص داده شود. گاهی نیز کمبود ویتامین E به دلایل ژنتیک و به صورت ارثی ایجاد میشود.
عوارض ویتامین E
با توجه به اینکه ویتامین Eمحلول در چربی است، میزان مازاد آن در چربیها ذخیره شده و به مرور استفاده میشود. بدن تا حد زیادی تحمل دریافت ویتامین Eرا دارد، اما مصرف بیش از حد آن میتواند عوارضی را به دنبال داشته و برای بدن مضر باشد. از جمله عوارض مصرف زیاد ویتامین Eمیتوان به موارد زیر اشاره نمود:
- حالت تهوع
- گرفتگی روده و اسهال
- سردرد و تاری دید
- خستگی و ضعف بدن
- آسیب شبکیه چشم (بیماری رتینیت پیگمانتوزا)
- دیابت
- بیماریهای کبد
- اختلالات خونریزی
- اختلال عملکرد غدد جنسی
- کهیر پوستی
- کمبود ویتامین K
تداخلات دارویی ویتامین E
قرص ویتامین E در برخی موارد برای مشکل کمبود ویتامین E یا در فرایند درمان بعضی بیماریها مانند اختلال خونی بتا تالاسمی، خونریزی داخل جمجمه، اختلال خونی تجزیه سلولهای قرمز خون و دیسکینزی تاخیری مورد استفاده قرار میگیرد. قرص ویتامین E ممکن است با داروهای زیر تداخل داشته باشد. برای مصرف این قرص پزشک را در جریان سوابق پزشکی خود و کلیه داروهایی که مصرف میکنید، قرار دهید.
- سیکلوسپورین
- انوکساپارین
- لوواستاتین
- لواستاتین
- فکسوفنادین
- ناپروکسن
- تریازولام
- وارفارین
- ایبوپروفن
- دالتپارین
- آسپرین
- هپارین
- آتورواستاتین
- کتوکونازول
- رزوواستاتین
مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین E ضروری است و برای بدن فواید بسیاری دارد
در این مطلب به معرفی خواص ویتامین E پرداختیم و میزان مصرف، عوارض و علل کمبود آن را معرفی کردیم. همان‌طور که گفتیم مصرف بسیاری از میوهها میتواند نیاز بدن به این ویتامین را تامین کند. شما میتوانید با سفارش میوه آنلاین از طریق اپلیکیشن اسنپ بدون نیاز به خروج از خانه، میوههای مورد نیاز خود را به آسانی تهیه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید