قهوه‌ترک یک نوع قهوه خوشمزه و اصیل است که بیشتر در خاورمیانه و کشور‌هایی مانند ایران، ترکیه و یونان طرف‌دار دارد. از آن جایی که این قهوه طعم فوق‌العاده خوشمزه و خاصی دارد، خیلی زود توانست در سراسر جهان افراد زیادی را به خود علاقه‌مند کند.
Turkish coffee را از دانه‌های برشته قهوه که با آسیاب متوسط خرد شده‌اند، تهیه می‌کنند. در این مقاله قرار است تا در مورد این قهوه، روش تهیه آن و همچنین خواص و مضرات آن صحبت کنیم؛ بنابراین اگر شما نیز دوست دارید تا اطلاعات مفید و کاملی در این مورد به دست آورید تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
مواد موردنیاز برای تهیه قهوه‌ترک
برای این که شما بتوانید این قهوه را درست کنید، به مواد اولیه‌ی ساده‌ای نیاز دارید که در جدول زیر قید شده است. با این میزان از مواد اولیه می‌توانید یک فنجان قهوه آماده کنید. همچنین شما بر اساس نفرات می‌توانید خودتان اندازه‌ها را تغییر دهید.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز |
| پودر قهوه | ۳ قاشق‌چای‌خوری |
| آب | به میزان موردنیاز |
| شکر | به میزان دلخواه |
مراحل درست‌کردن قهوه‌ترک به‌صورت مرحله‌به‌مرحله
برای این که شما بتوانید این قهوه را درست کنید با مراحل بسیار ساده‌ای روبه‌رو هستید و می‌توانید در مدت‌زمان کوتاهی یک قهوه خوشمزه را آماده کرده و به‌تنهایی یا با شیر آن را میل کنید.
- مرحله‌ی اول: اولین قدم برای تهیه قهوه‌ترک، این است که در ابتدا آب جوش را درون قهوه‌جوش بریزید و سپس پودر قهوه را به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید در این مرحله می‌توانید شکر را نیز اضافه کنید یا در غیر این صورت در پایان آماده‌سازی قهوه، این کار را انجام دهید.
- مرحله‌ی دوم: حالا مواد درون قهوه‌جوش را به‌خوبی مخلوط کنید تا قهوه کاملا درون آب حل شود. در نهایت باید قهوه‌جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- مرحله‌ی سوم: قهوه باید در حدود ۵ دقیقه روی حرارت بماند تا حباب‌های ریزی روی سطح آن ایجاد شود. همچنین بیشتر از این مدت نباید روی حرارت بماند چرا که می‌سوزد و تلخ می‌شود.
- مرحله‌ی چهارم: بعد از گذشت مدت‌زمان لازم باید قهوه‌جوش را از روی حرارت بردارید و سپس آن را در فنجان دلخواه خود بریزید. حالا برای فوم گرفتن قهوه باید مجددا آن را روی حرارت قرار دهید.
- مرحله‌ی پنجم: این بار قهوه را در مدت‌زمان کوتاه‌تری روی حرارت قرار دهید و زمانی که فوم گرفت آن را بردارید و به‌آرامی درون فنجان بریزید.
- مرحله‌ی ششم: قهوه شما آماده است و می‌توانید به میزان دلخواه خود به آن شکر اضافه کنید یا این که آن را با یک لیوان آب یا شات دلخواه خود سرو کنید. تنها باید به این نکته دقت داشته باشید که باید این قهوه را سریعا سرو کنید چرا که در صورت گذشت مدت‌زمان بیشتری ته‌نشین خواهد شد و طعم آن خراب می‌شود.
مزایای مصرف قهوه‌ترک
قهوه نوع ترک یکی از انواع نوشیدنی‌های گرم فوق‌العاده است. زمانی که شما این قهوه را مصرف می‌کنید، خواص بسیاری را به بدن خود می‌رسانید که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره کرده‌ایم:
- در حالت کلی قهوه یک محرک طبیعی است که سبب بهبود عملکرد ورزشی و حتی ذهنی خواهد شد. این نوع قهوه با داشتن کافئین کافی می‌تواند به‌عنوان یک محرک عالی برای افراد عمل کند.
- این قهوه حاوی ترکیباتی مانند اسید‌های کلروژنیک، آنتی‌اکسیدان و پلی‌فنول بوده که برای سلامتی بسیار سودمند است.
- شما با مصرف این قهوه می‌توانید به بهبود التهاب، بهبود قند خون، کاهش کلسترول خون و همچنین فشارخون کمک کنید و آن را بهبود بخشید. اما میزان مصرف شما باید در حد معقول باشد!
- یکی دیگر از مزایای فوق‌العاده‌ی آن، مقابله با ضعف روحی است. چرا که به دلیل وجود کافئین مغز شما را در برابر برخی بیماری‌های عصبی، مانند آلزایمر حفظ می‌کند. همچنین تا حد زیادی سکته مغزی و پارکینسون را نیز کاهش خواهد کرد.
- شاید برای شما جالب باشد که بدانید، این قهوه باعث کاهش درد می‌شود. تقریبا مصرف دو تا سه فنجان قهوه در طول روز می‌تواند میزان احساس درد را در حد قابل‌توجهی کاهش دهد و به‌خصوص بر روی درد‌های ماهیچه‌ای اثرگذار باشد.
- شما با نوشیدن این قهوه می‌توانید خطر ابتلا به بیماری‌های خاص، مانند دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش دهید. همچنین ایجاد و بروز سرطان‌هایی مانند سرطان کبد، سرطان آندومتر و… را کاهش دهید.
- علاوه بر خواص بی‌شمار این نوع قهوه، باید گفت که سبب بهبود گردش خون هم می‌شود. وجود کافئین در آن، قلب را تحریک می‌کند و سبب پمپاژ بیش از حد خون خواهد شد.
- یکی از راه کار‌هایی که می‌توانید به واسطه‌ی آن قهوه خوشمزه‌تر و مفیدتری داشته باشید، استفاده از هل در تهیه آن است. اضافه‌کردن هل می‌تواند مزایای بیشتری را به قهوه بدهد. چرا که به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های بیشتر، می‌تواند به کاهش التهاب کمک کرده و همچنین از ایجاد بیماری‌های مزمن جلوگیری کند.
مضرات مصرف قهوه‌ترک
این نوشیدنی فوق‌العاده علاوه بر تمام مزایا، معایبی نیز دارد که به شرح زیر است:
- یکی از شایع‌ترین مشکلاتی که افراد ممکن است بعد از خوردن این قهوه (البته به مقدار زیاد) داشته باشند، مشکلات گوارشی یا غرغر شکم است. چرا که با مصرف قهوه، میزان اسید معده افزایش پیدا می‌کند که همین موضوع سبب ضعیف‌شدن دیواره‌ی معده می‌شود و مشکلات این‌چنینی را ایجاد می‌کند.
- یکی دیگر از مشکلات مصرف قهوه می‌تواند تحریک روده کوچک باشد که در نهایت منجر به گرفتگی معده، اسپاسم‌های شکمی، یبوست یا اسهال خواهد شد.
- هرچند که مصرف حد معمول قهوه سبب متعادل شدن فشارخون می‌شود، اما مصرف بیش از اندازه آن سبب افزایش فشارخون خواهد شد. در واقع این اتفاق به این دلیل رخ می‌دهد که به دلیل مصرف کافئین، قلب شما مجبور می‌شود برای فرستادن خون به تمام نقاط بدن بیشتر کار کند و این مشکل در نهایت ایجاد شود.
قهوه‌ترک را سریع بنوشید!
همان‌طور که متوجه شدید، تهیه قهوه‌ترک بسیار راحت است و به‌سادگی می‌توانید این کار را انجام دهید. در نظر داشته باشید که اگر فرصت کافی برای تهیه این قهوه یا هر نوشیدنی دیگری را ندارید، می‌توانید آن را به‌صورت آنلاین از سرویس غذای اسنپ سفارش دهید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن تحویل بگیرد و نوش جان کنید.
با انجام این کار علاوه بر این که در زمان خود صرفه‌جویی می‌کنید، با هزینه‌ی معقولی یک نوشیدنی خوشمزه دارید که می‌توانید آن را میل کنید و لذت ببرید.
دیدگاهتان را بنویسید