گاهی پیش میآید که بدن ما برای انجام کارهای روزمره و حفظ انرژی به کالری بیشتری نیاز دارد، اما همیشه دریافت این کالری اضافی از طریق غذاهای معمولی ممکن نیست. در چنین شرایطی نوشیدنیهای مغذی و پرکالری میتوانند راهی ساده و مؤثر باشند. این نوشیدنیها نهتنها کالری و پروتئین موردنیاز بدن را تأمین میکنند، بلکه ویتامینها و مواد معدنی ضروری را هم به بدن میرسانند و مصرفشان راحت و سریع است. در این مقاله نوشیدنیهای پرکالری برای افزایش وزن را به شما معرفی میکنیم. با ما همراه باشید.
فهرست مطالب
فواید نوشیدنیهای پرکالری
نوشیدنیهای پرکالری که گاهی به آنها «نوشیدنی جایگزین وعده غذایی» یا «نوشیدنی تغذیهای» هم گفته میشود، برای افرادی که به هر دلیلی نمیتوانند کالری کافی دریافت کنند، بسیار مفید هستند. این نوشیدنیها میتوانند گزینهای ایدئال باشند؛ چرا؟ چون:
- ترکیبی سالم از کربوهیدرات، پروتئین و چربی ارائه میدهند و تعادل مواد مغذی را حفظ میکنند.
- با ویتامینها و مواد معدنی ضروری غنی شدهاند و میتوانند جایگزین برخی مواد غذایی باشند که ممکن است به دلیل مشغله یا کمبود مواد مغذی مصرف نشوند.
- مصرفشان آسانتر از غذاهای جامد است، بهویژه وقتی که اشتها کم است یا حس غذا خوردن نداریم.
- بهراحتی میتوانیم آنها را با خود به محل کار، دانشگاه، باشگاه یا حتی مسافرت ببریم و مصرف کنیم.
به بیان ساده، این نوشیدنیها نوعی کمک غذایی هستند که انرژی و تغذیه مورد نیاز بدن را بهسرعت و بدون دردسر فراهم میکنند.
دلایل نیاز به نوشیدنیهای پرکالری
دلایل زیادی وجود دارد که فرد ممکن است به نوشیدنیهای پرکالری نیاز داشته باشد، مثل:
- فعالیت بدنی زیاد: ورزشکاران استقامتی یا افرادی که تمرینات شدید دارند، کالری بیشتری نیاز دارند.
- سن بالا: افراد مسن ممکن است بهطور ناخواسته وزن کم کنند یا اشتهایشان کم شود.
- زندگی پرمشغله: گاهی افراد زمان کافی برای مصرف وعدههای کامل غذایی ندارند و نوشیدنیها انرژی موردنیاز آنها را تأمین میکنند.
- ژنتیک: افراد دارای متابولیسم سریع کالری بیشتری میسوزانند و نیازشان به انرژی بالاتر است.
همچنین برخی بیماریها و شرایط پزشکی میتوانند اشتها را کاهش دهند یا منجر به کمبود وزن شوند، مانند:
- پرکاری تیروئید؛
- اختلالات تغذیهای؛
- بیماریهای گوارشی مثل کرون یا سندروم روده تحریکپذیر؛
- اثرات جانبی داروها؛
- افسردگی و اضطراب؛
- سرطان و درمانهای آن؛
- بیماریهای مزمن مثل بیماری انسدادی مزمن ریه، دیابت یا بیماری مزمن کلیوی.
نکات مهم در انتخاب نوشیدنی پرکالری
برای انتخاب یک نوشیدنی مناسب بهتر است محصولی را انتخاب کنید که شامل کربوهیدرات، پروتئین و چربی باشد. ترکیب متعادل این سه ماده مغذی به بدن کمک میکند انرژی را به بهترین شکل استفاده و مواد لازم برای عملکرد عضلات، مغز و دیگر اعضای بدن را دریافت کند.
بیشتر نوشیدنیهای پرکالری این ویژگیها را دارند:
- کالری: معمولاً بین ۲۰۰ تا ۵۰۰ کالری در هر وعده دارند. برای افزایش وزن یا جبران کمبود کالری، بسیاری از افراد نیاز دارند روزانه ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری اضافی دریافت کنند. البته نیاز هر فرد متفاوت است و بهترین راه، مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک برای برنامهای متناسب با بدن و اهداف شخصی است.
- کربوهیدرات: منبع اصلی انرژی بدن کربوهیدراتها هستند. در بیشتر نوشیدنیها این کربوهیدراتها از قندهای ساده مثل شربت گلوکز یا شربت ذرت تأمین میشوند. در هر وعده معمولاً بین ۳۰ تا ۵۰ گرم کربوهیدرات وجود دارد و برای کسانی که نیاز به مصرف مواد غذایی کمکربوهیدرات دارند، نوشیدنیهایی با کمتر از ۱۵ گرم کربوهیدرات نیز موجود است.
- قند: میزان قند بسته به برند متفاوت است؛ برخی تنها ۱ گرم و برخی بیش از ۲۰ گرم قند دارند. برخی نوشیدنیها از قندهای کندهضم یا جایگزینهای قندی استفاده میکنند که برای افراد دیابتی یا پیشدیابتی مناسبتر است.
- پروتئین: پروتئین برای ساخت و ترمیم بافتها و عضلات حیاتی است. نوشیدنیهایی با ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین در هر وعده میتوانند نیاز روزانه پروتئین شما را تا حد زیادی پوشش دهند. منابع پروتئین میتوانند بر پایه شیر یا گیاهی باشند.
- چربی: بیشتر نوشیدنیها حاوی چربیهای سالم و غیر اشباع مثل روغن کانولا، ذرت یا آفتابگردان هستند. این چربیها علاوهبر کمک به جذب بهتر ویتامینها، انرژی بیشتری نیز به بدن میدهند. افرادی که مشکلات گوارشی دارند، بهتر است نوشیدنیهایی با حداکثر ۶ گرم چربی در هر وعده انتخاب و مصرف کنند.
- فیبر: فیبر برای سلامت گوارش، کنترل قند خون و کلسترول اهمیت دارد. نوشیدنیهایی که حداقل ۳ گرم فیبر در هر وعده دارند، میتوانند بخشی از نیاز روزانه فیبر شما را تأمین کنند.
۵ نوشیدنیهای پرکالری و بسیار خوشمزه
۱. شیک شکلات و کره بادامزمینی با ماست یونانی
ترکیب شکلات و کره بادامزمینی همیشه دلنشین است و وقتی این ترکیب با ماست یونانی پرچرب ترکیب شود، نوشیدنیای خوشمزه و سرشار از پروتئین برای بدن ایجاد میکند.
مواد لازم:
- ۱ عدد موز بزرگ؛
- ۱۸۰ میلیلیتر شیر کامل؛
- ۳ قاشق غذاخوری (۲۱ گرم) پودر کاکائو بدون شکر؛
- ۱۷۰ گرم ماست یونانی پرچرب؛
- ۱ قاشق غذاخوری (۲۱ گرم) عسل؛
- ۱ قاشق غذاخوری (۱۶ گرم) کره بادامزمینی.
طرز تهیه:
همه مواد را داخل مخلوطکن بریزید و با سرعت بالا مخلوط کنید تا نوشیدنی یکدست و غلیظ شود. برای جلوگیری از گلولهشدن، پودر کاکائو را به تدریج اضافه کنید. اگر هرکدام از مواد موردنیاز برای درستکردن این نوشیدنی را ندارید میتوانید از سوپرمارکت آنلاین اسنپ تهیه کنید.
ارزش غذایی:
- کالری: ۵۸۷
- پروتئین: ۳۰ گرم
- چربی: ۲۳ گرم
- کربوهیدرات: ۶۵ گرم
۲. اسموتی سهتوت با سفیده تخممرغ
افزودن سفیده تخممرغ روشی ساده برای افزایش پروتئین اسموتیهاست، بدون آنکه طعم طبیعی میوهها تغییر کند. این اسموتی ترکیبی از توتهای سرشار از آنتیاکسیدان، آبپرتقال و سفیده تخممرغ است و یک نوشیدنی سبک و پرانرژی برای افزایش کالری بدن محسوب میشود.
مواد لازم:
- سهچهارم پیمانه سفیده تخممرغ؛
- ۷۲ گرم توتفرنگی تازه یا یخزده؛
- ۳۷ گرم بلوبری تازه یا یخزده؛
- ۳۷ گرم تمشک تازه یا یخزده؛
- ۱ عدد آووکادوی کوچک (حدود ۱۴۰ گرم)؛
- ۱۲۰ میلیلیتر آبپرتقال.
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل مخلوطکن بریزید و با سرعت متوسط مخلوط کنید تا یکدست و نرم شود.
ارزش غذایی:
- کالری: ۴۹۱
- پروتئین: ۲۶ گرم
- چربی: ۲۳ گرم
- کربوهیدرات: ۴۵ گرم
۳. اسموتی سبز با ماست یونانی
اسموتیهای افزایش وزن معمولاً کالری بالایی دارند، اما میتوانند پر از مواد مغذی و ویتامینها هم باشند. این اسموتی سبز با پایه ماست یونانی پرچرب و ترکیب میوهها و سبزیجات تازه، یک نوشیدنی کامل و سرشار از انرژی برای بدن شماست. اگر به اسموتی و نوشیدنیهای متنوع علاقه دارید، در مطلب نوشیدنیهای پودر ماچا با نمونههای دیگری از این نوشیدنیها هم آشنا میشوید.
مواد لازم:
- ۱ موز متوسط و رسیده؛
- ۱۶۵ گرم آناناس تازه، کنسروی یا یخزده؛
- ۳۰ گرم اسفناج؛
- ۲۴۵ گرم ماست یونانی پرچرب؛
- ۱۸۰ میلیلیتر آبمیوه دلخواه.
طرز تهیه:
همه مواد را داخل مخلوطکن بریزید و تا زمانی که یکدست و نرم شود، مخلوط کنید.
ارزش غذایی:
- کالری: ۴۹۵
- پروتئین: ۲۸ گرم
- چربی: ۱۱ گرم
- کربوهیدرات: ۷۱ گرم
۴. اسموتی پروتئینی قهوه با پودر وی
اگر دنبال یک نوشیدنی انرژیزا و خوشمزه هستید، ترکیب قهوه و پودر پروتئین شکلاتی انتخابی عالی است. کافئین موجود در قهوه این اسموتی را به نوشیدنی مناسب قبل از ورزش تبدیل میکند و همزمان کالری لازم برای افزایش وزن را هم فراهم میکند. اگر طرفدار نوشیدنیهای سرد قهوهای هستید، طرز تهیه فراپاچینو هم میتواند گزینه جذاب دیگری برایتان باشد.
مواد لازم:
- ۱۶۰ میلیلیتر قهوه دمکرده سرد؛
- ۶ تا ۸ تکه یخ؛
- ۱ موز متوسط یخزده؛
- ۱ قاشق غذاخوری (۷ گرم) پودر کاکائو؛
- ۱ قاشق غذاخوری (۱۶ گرم) کره بادام؛
- ۲۵ گرم پودر پروتئین وی شکلاتی یا موکا (یک اسکوپ).
- ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) دانه چیا؛
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل مخلوطکن بریزید و تا زمانی که نوشیدنی یکدست شود، مخلوط کنید. در صورت نیاز مقدار بیشتری قهوه برای رقیقشدن اضافه کنید.
ارزش غذایی:
- کالری: ۳۸۵
- پروتئین: ۱۴.۵ گرم
- چربی: ۱۸.۱ گرم
- کربوهیدرات: ۵۰.۳ گرم
۵. اسموتی سیب و دارچین
سیب و دارچین ترکیبی خوشمزه و آرامشبخش هستند و وقتی با مواد مغذی دیگر مثل دانههای چیا ترکیب شوند، نوشیدنیای سرشار از کالری و پروتئین برای بدن میسازند. اگر تمایل داشتید، میتوانید پوست سیب را بگیرید، اما توجه کنید که پوست سیب حاوی فیبر نامحلول است که به سلامت روده کمک میکند. میتوانید این را به چند وعده تقسیم و در طول ۲۴ ساعت میل کنید.
مواد لازم:
- ۳۶۰ میلیلیتر شیر کامل؛
- ۲ سیب کوچک، شسته و برشخورده؛
- ۲۶ گرم جو پرک؛
- ۳۲ گرم کره بادام؛
- ۳۰ گرم دانه چیا؛
- ۱ عدد خرما؛
- ۲ مشت یخ؛
- ۵ میلیلیتر عصاره وانیل؛
- دارچین به میزان دلخواه.
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل مخلوطکن بریزید و تا یکدستشدن کامل مخلوط کنید.
ارزش غذایی:
- کالری: ۸۹۵
- پروتئین: ۳۲ گرم
- چربی: ۴۷ گرم
- کربوهیدرات: ۸۶ گرم
طعم و تجربه مصرف
یکی از نکات مهم در انتخاب نوشیدنی، طعم آن است. اگر قرار است روزانه این نوشیدنی را مصرف کنید، باید طعمش را دوست داشته باشید. بیشتر نوشیدنیهای پرکالری در طعمهای وانیل، شکلات و توتفرنگی موجود هستند و از نظر غلظت و بافت متفاوتاند. ممکن است نیاز باشد چند نمونه را امتحان کنید تا طعمی که با ذائقه شما سازگار است پیدا شود. تجربه نشان داده که برخی افراد طعم وانیل را راحتتر میپذیرند، بعضی طعم شکلات و بعضی هم طعم توتفرنگی را ترجیح میدهند.
میزان مصرف روزانه
تعداد نوشیدنیهای پرکالری که باید مصرف شود، بستگی به نیاز کالری و تغذیهای فرد دارد. معمولا تأمین تمام مواد مغذی از طریق نوشیدنی توصیه نمیشود؛ مگر در شرایط خاص پزشکی. این نوشیدنیها مکمل برنامه غذایی هستند و جایگزین کامل غذاهای جامد نیستند.
مصرف زیاد ممکن است باعث عوارضی مانند یبوست، تهوع و نفخ شود. انتخاب نوشیدنیهای حاوی فیبر و مصرف آنها در کنار یک رژیم متعادل میتواند این علائم را کاهش دهد.
راههای دیگر برای افزایش کالری
نوشیدنیهای پرکالری تنها روش افزایش کالری نیستند. روشهای دیگر عبارتاند از:
- خوردن وعدههای کوچک و مکرر در طول روز؛
- مصرف چربیهای سالم مثل آجیل، دانهها و کرههای گیاهی؛
- استفاده از روغن و کره در پختوپز برای افزایش انرژی و طعم غذا؛
- مصرف لبنیات پرچرب مثل شیر و ماست پرچرب و افزودن میوه و آجیل.
برای تهیه آجیل باکیفیت جهت افزودن به رژیم غذایی روزانهتان، میتوانید از خرید آنلاین آجیل در فروشگاه آنلاین اسنپ آجیل استفاده کنید.
سخن پایانی
خرید نوشیدنی پرکالری روشی راحت و سریع برای افزایش کالری و دریافت مواد مغذی هستند. با توجه به تنوع برندها و محصولات، میتوانید گزینهای مطابق با نیازهای سلامت و ذائقه خود پیدا کنید. پیش از اضافهکردن این نوشیدنیها به رژیم غذایی، مخصوصاً اگر بیماری خاصی دارید یا دارو مصرف میکنید، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
