چیز کیک انار به‌قدری لذیذ و جذاب است که صرف‌نظرکردن از آن امکان‌پذیر نخواهد بود. این دسر راحت و خوش‌رنگ را در تمام فصول خصوصا در پاییز می‌توانید تهیه و نوش جان کنید. البته به یمن حضور همیشگی انار شما می‌توانید این دسر را حتی در اواخر تابستان نیز تهیه کنید. اما به شما توصیه می‌کنیم که چیز کیک انار را با انار پاییز امتحان کنید چرا که بسیار خوش‌رنگ و خوش‌طعم است و مزه ملس آن غیرقابل‌توصیف خواهد بود.
مواد لازم برای درست‌کردن چیز کیک انار
همان‌طور که گفتیم در میان دسرهای شب یلدا، چیز کیک انار یکی از دسرهای جذابی است که جایگاه خاصی دارد. این دسر از ترکیب شیرینی‌جات و البته انار ترش و ملس تهیه می‌شود که به همین دلیل شما با تهیه آن می‌توانید یک تیر و دو نشان داشته باشید. طرز تهیه این دسر بسیار آسان است و کافی است که مواد اولیه آن را تهیه کنید و تمام مراحل را گام‌به‌گام انجام دهید. البته به شما توصیه می‌کنیم در کنار این دسر خوشمزه به دلیل سرد بودن طبع آن از آجیل‌های گرم مانند پسته و گردو نیز استفاده کنید. رنگ این دسر قرمز یا صورتی است که به‌راحتی می‌تواند تکمیل‌کننده طیف رنگی میز یلدای شما باشد.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز |
| کره | ۵۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| بیسکویت پتی بور | ۲ بسته |
| پنیر خامه‌ای | ۱۰۰ گرم |
| پودر قند | ۴ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | ۲ لیوان |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
| انار | یک پیاله |
| ژله انار | یک بسته |
مراحل تهیه چیز کیک انار
همان‌طور که در ابتدای مطلب نیز اشاره کردیم، طرز تهیه چیز کیک با طعم انار بسیار آسان است. فقط ممکن است چند نکته و فوت‌وفن داشته باشد که در ادامه آن‌ها را برای شما شرح خواهیم داد. موادی آسان و در دسترس دارد که احتمالا به جز یک یا دو قلم از آن‌ها، بدون شک بقیه را همیشه در منزل دارید. این دسر شیرین و دو مزه است که از ترکیب شیرینی، خامه و میوه انار تهیه می‌شود. البته ناگفته نماند که اگر طعم ترش انار را دوست نداشتید، می‌توانید از انار ملس در تهیه این چیز کیک استفاده کنید. ژله انار به‌کاررفته در این چیز کیک نیز طعم شیرینی دارد که موجب دو مزه شدن این چیز کیک خواهد شد.
مرحله‌ی اول: مرحله‌ی اول در طرز تهیه چیز کیک انار شامل باز کردن بسته‌های بیسکویت پتی بور درون یک ظرف و پودر کردن آن‌ها است. بعدازاین که بیسکویت‌ها را شکسته و پودر کردید قابلمه‌ای را روی حرارت کتری قرار دهید و کره را به روش بن ماری در قابلمه آب کنید.
مرحله‌ی دوم: در گام بعدی کره آب شده به روش بن ماری را روی بیسکویت‌های پتی بور خرد شده بریزید و به‌خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شوند. بعد از آن مخلوط بیسکویت و کره را در ظرفی بزرگ‌تر ریخته و در کناری قرار دهید تا استراحت کند.
مرحله‌ی سوم: در مرحله‌ی سوم مخلوط بیسکویت را بعد از یک ساعت که کره به‌خوبی به خورد آن رفت با یک جسم سنگین فشار دهید تا پودر بیسکویت و کره به‌خوبی منسجم و فشرده شوند. بعد از آن دوباره یک ساعت این مخلوط را در یخچال استراحت دهید.
مرحله‌ی چهارم: سپس در ظرفی مناسب پنیر خامه‌ای و خامه صبحانه را که البته سرد هستند با پودر قند که ۲ بار آن را قبل از شروع تهیه چیز کیک الک کرده‌اید، به‌خوبی مخلوط خواهیم کرد.
مرحله‌ی پنجم: در گام بعدی محتویات ترکیبی خامه، پنیر خامه‌ای و پودر قند را به ظرف همزن برقی منتقل و ۲ دقیقه آن‌ها را به‌خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله‌ی ششم: بعد از آن پودر ژلاتین را به روش بن ماری، روی حرارت کتری قرار دهید تا در آب جوش حل شود. سپس میوه انار خود را شسته آن را از وسط دونیم کنید و در یک ظرف جداگانه دانه‌های انار را از پوست آن جدا کنید.
چیز کیک خوشمزه با انار
مرحله‌ی هفتم: در ادامه این روند، دانه‌های انار را به همراه پودر ژلاتین در مخلوط پنیر و خامه و پودر قند ریخته و آن‌ها را به‌خوبی با یکدیگر هم بزنید. سپس بیسکویت آماده شده با مواد ترکیبی را از یخچال خارج کرده و مخلوط خامه و پنیر خامه‌ای، پودر قند، ژلاتین و انار را روی آن بریزید و با پشت قاشق به‌خوبی سطح آن را صاف کنید. مجددا این ظرف را یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
مرحله‌ی هشتم: بعد از گذشت یک ساعت ژله انار را در کاسه‌ای جداگانه بازکرده و با آب جوش به‌خوبی حل کنید تا ذرات ژله با آب جوش کاملا مخلوط شوند.
مرحله‌ی نهم: بعد از آن ظرف چیز کیک را از یخچال درآورده و ژله انار را روی آن اضافه کنید.
مرحله‌ی دهم: در نهایت برای تزیین چیز کیک از چند دانه انار استفاده خواهید کرد و بعد از آن چیز کیک را مجددا به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا به‌خوبی سفت شده و خودش را بگیرد. این چیز کیک بسیار جذاب و خوش طعم، برای شب یلدای شما یک خوراکی بی‌نظیر خواهد بود.
نکات پایانی
در تهیه چیز کیک انار بهتر است که با درنظرگرفتن ذائقه شخصی میزان خامه و پنیر خامه‌ای آن را تعیین کنید. این دسر کمی چرب و سنگین است پس به شما توصیه می‌کنیم که اگر فشارخون و چربی خون بالایی دارید، میزان خامه و پنیر خامه‌ای آن را تا حد ممکن کم کنید. بد نیست بدانید که به‌جای پنیر خامه‌ای می‌توان از پنیر سفید نیز استفاده کنید که درصد چربی کمتری دارد و سلامت آن بیشتر است.
همچنین برای گرم‌شدن طبع این چیز کیک خوش طعم و جذاب می‌توانید از یک قاشق غذاخوری عسل نیز در مخلوط پنیر خامه‌ای، خامه و پودر قند استفاده کنید که کمک می‌کند تا میزان طبع سرد این غذا کاهش پیدا کند. البته پودر گردو نیز گزینه مناسبی محسوب می‌شود.
ماجراجویی در شب یلدا با چیز کیک انار
طرز تهیه چیز کیک انار را با هم مرور و آن را تهیه کردیم. برخلاف اسمی که دارد، طرز تهیه آن بسیار راحت است و هیچ زحمتی نخواهد داشت. بدون شک تهیه این دسر خوش طعم مهمانان شما را غافلگیر خواهد کرد. در نهایت اگر عجله داشتید یا مواد لازم برای تهیه این دسر جذاب را در منزل نداشتید، جای هیچ نگرانی نیست! به شما توصیه می‌کنیم با سوپرمارکت تحویل فوری اسنپ، مواد لازم را در کوتاه‌ترین زمان ممکن یعنی حداکثر تا ۳۰ دقیقه درب منزل تحویل بگیرید و خود را به‌صرف یک چیز کیک جذاب دعوت کنید.
دیدگاهتان را بنویسید