شب یلداست و سفره رنگینی که با خوشمزه‌جات فراوان پر می‌شود و یک دورهمی جانانه برایتان رقم می‌زند. آجیل هم که عضو جدانشدنی این سفره بوده و هست. از آنجا که قیمت این محصول و انواع مغزیجات حسابی بالا رفته و خرید به‌راحتی قبل‌ترها نیست، باید حواستان به انتخاب آجیل مناسب باشد و با در نظرگرفتن نکات راهنمای خرید، دست به انتخاب بزنید. در این صورت، از خرید پشیمان نمی‌شوید و چیزی که می‌خرید رضایت‌بخش است و عالی. در ادامه، توصیه‌هایی برای خرید آجیل شب چله یا همان یلدا برایتان داریم. با ما همراه باشید.
فهرست مطالب
- حواستان به ظاهر آجیل باشد
- بو و عطر مغزیجات آجیل را بررسی کنید
- نگاهی به طعم و مزه را که فراموش نمی‌کنید
- آجیل خام بخرید یا بوداده؟
- ترکیب پیشنهادی زیر را در نظر بگیرید
- با این نکات، آجیل تقلبی را تشخیص بدهید
- بهترین راه تهیه آجیل شب یلدا
- راه و روش نگهداری از آجیل را هم بدانید
- نکات طلایی پذیرایی در شب یلدا را می‌دانید؟
- حالا شما بگویید!
حواستان به ظاهر آجیل باشد
در خرید پسته، بادام یا هر نوع مغزیجات دیگری، به ظاهر آن دقت کنید. مثلاً یادتان نرود که رنگ طبیعی آجیل باید غیربراق و ملایم باشد. اگر با مغزهایی کدر و تیره مواجه هستید هم دور آن‌ها را خط بکشید که این نشانه ماندگی است. چروکیده و چرب‌بودن آجیل هم از خطوط قرمزی است که باید در نظر داشته باشید. در زمینه براق‌بودن هم باید این توضیح را اضافه کنیم که چنین شکل و ظاهری نشانه آن است که احتمالاً تولیدکننده از روغن یا مواد شیمیایی برای جلادادن به آجیل استفاده کرده که کار اصلاً خوبی نیست.
بو و عطر مغزیجات آجیل را بررسی کنید
آجیل تروتازه بوی ملایم و طبیعی دارد. این عطر و رایحه مطبوع است و به مشامتان خوش می‌آید. اگر بوی کپک، ترشیدگی یا ماندگی احساس می‌کنید، بدیهی است که نباید به‌سراغ خرید بادام، گردو و… بروید. بی‌گدار به آب نزنید و حتماً با در نظرگرفتن بو و طعم و ظاهر خرید کنید. همان‌طور که پیش‌تر هم اشاره کردیم، قیمت مغزهای مختلف و انواع آجیل بسیار بالا رفته و اگر با بی‌دقتی خرید کنید، احتمال دارد که محصولی مانده نصیبتان شود و نه‌تنها از طعم خوب در شب یلدا بهره‌مند نمی‌شوید، بلکه به جیبتان هم ضرر بزرگی وارد می‌شود.
نگاهی به طعم و مزه را که فراموش نمی‌کنید
اگر امکانش وجود دارد، در زمان خرید بادام زمینی یا انواع دیگر آجیل، کمی از آن را امتحان و مزه کنید. مغزهای تازه تُرد و خوشمزه‌اند و هیچ رگه‌ای از تندی و تلخی در طعمشان دیده نمی‌شود. فراموش نکنید که گردو، بادام زمینی و بادام ساده یا موارد دیگر، خیلی زود و سریع بو را به خود جذب می‌کنند. اگر محصول باکیفیتی تهیه نکنید، آجیل بی‌عطر و طعم یا بهتر است بگوییم، با بو و مزه بد می‌خرید که حسابی حال و احوالتان را در مهمانی ناخوش می‌کند و به شما ضرر مالی هم می‌رساند.
آجیل خام بخرید یا بوداده؟
آجیل خام از نظر غذایی ارزش بیشتری دارد. اما خب! شب یلدا که یک شب بیشتر نیست. پس اگر امکانش هست و معذوریت خاصی در رژیم غذایی‌تان ندارید، شاید انتخاب آجیل بوداده هم فکر بدی نباشد، چون طعم و مزه خوب و همه‌پسندی دارد. در هرحال، نباید آجیلی بخرید که خیلی شور است. شوری بیش از حد هم نشان از کیفیت پایین دارد و حاکی از آن است که تولیدکننده خواسته طعم و مزه مانده را با مقادیر زیادی نمک و شوری زیاد پنهان کند.
ترکیب پیشنهادی زیر را در نظر بگیرید
شما می‌توانید ترکیبات مختلفی برای ظرف آجیل شب یلدا تدارک ببینید. برای خرید بادام زمینی و…، از پیشنهادات زیر غافل نشوید که احتمالاً همه‌پسند و باب میل خودتان و مهمان‌های احتمالی‌تان خواهند بود:
- فندق؛
- گردو؛
- نخودچی؛
- کشمش یا مویز؛
- پسته تازه و خندان؛
- تخمه ژاپنی یا تخمه کدو؛
- بادام درختی یا بادام هندی.
ترکیب پیشنهادی دیگر برای فراهم‌کردن یک ظرف آجیل عالی و خوشمزه هم به این شرح است:
- برگه زردآلو؛
- توت خشک؛
- چیپس میوه‌ها.
این‌ها را به مواردی مانند پسته، بادام زمینی، فندق و گزینه‌های مشابه دیگر اضافه کنید و یک آجیل شیرین و خوشمزه تدارک ببینید. خرید میوه خشک و ترکیب با مغزهای گوناگون ایده محبوبی است و طرفداران زیادی دارد. اگر مطابق ذائقه شما و مهمانانتان است، از آن غافل نشوید.
با این نکات، آجیل تقلبی را تشخیص بدهید
متأسفانه بعضی از فروشندگان، آجیل تقلبی عرضه می‌کنند. برای اینکه برای شب یلدا، ظرف ارزنده‌ای از مغزیجات خوشمزه داشته باشید، باید نکات مربوط به تشخیص آجیل تقلبی را بدانید. پس به این توصیه‌ها توجه کنید:
- آجیل خیلی براق قلابی است و یعنی با رنگ مصنوعی، روغن و اسانس آماده شده است.
- اگر نمک و روغن زیادی در آجیل به‌کار رفته است، باز هم پای تقلب به‌میان است و فروشنده خواسته که وزن مغزها را بالا ببرد.
- اگر فندق یا پسته به‌شدت سفید به‌نظر می‌رسند، احتمالاً پای سفیدکاری با مواد شیمیایی به‌میان است و نباید آن‌ها را خریداری کنید.
- آجیل تقلبی در دهان مزه ماندگی می‌دهد و سفت است. این را هم به‌خاطر بسپارید.
بهترین راه تهیه آجیل شب یلدا
برای اینکه خیالتان بابت کیفیت آجیل راحت باشد، برای خرید تخمه و انواع مغزیجات به اسنپ مراجعه کنید. سفارش خود را آنلاین ثبت کنید و آن را درب خانه تحویل بگیرید. امکان استفاده از کدهای تخفیف هم وجود دارد و بدون صرف وقت و انرژی می‌توانید بهترین و باکیفیت‌ترین محصولات را تحویل بگیرید.
هر فروشگاه در اسنپ، امتیازاتی از کاربران می‌گیرد که کیفیت محصولات و رسیدگی به سفارش‌ها را نشان می‌دهد. نظر مشتریان قبلی هم درباره هر سفارش درج می‌شود و این یعنی می‌توانید با خیال راحت و با توجه به سوابق هر فروشگاه از آن خرید کنید.
راه و روش نگهداری از آجیل را هم بدانید
برای اینکه آجیل خوشمزه و تازه بماند، باید بعد از خرید گردو و…، راه و روش نگهداری از آن را هم خوب بدانید. نکات زیر را در این زمینه رعایت کنید:
- آجیل را در ظرف شیشه‌ای بریزید که در دارد.
- ظرف را در محیط خشک و خنک یا در یخچال نگه دارید.
- نگذارید که آجیل با رطوبت، نور مستقیم و هوا در تماس مستقیم باشد.
نکات طلایی پذیرایی در شب یلدا را می‌دانید؟
برای اینکه آجیل سر میز پذیرایی، جلوه زیباتری داشته باشد، آن را در یک ظرف مسی، چوبی یا سفالی بریزید. حال‌وهوای سنتی این جشن قدیمی در طولانی‌ترین شب سال را با تزئینات جذاب و ظرف مناسب، زنده نگه دارید. یادتان باشد که به ذائقه و وضعیت سلامت خود و مهمان‌ها هم در پذیرایی توجه کنید. مثلاً اگر نباید مواد چرب و شور بخورید و بخورند، از خرید آجیل بوداده و نمکی خودداری کنید.
اگر دلتان می‌خواهد که سنگ تمام بگذارید و طعم متفاوت و خاصی در آجیل ایجاد کنید، می‌توانید چند قطره آب لیمو و زعفران به آن‌ها اضافه کنید. از ترکیب میوه‌های خشک با دانه‌ها و مغزها هم غافل نشوید که ترکیب بسیار خوشمزه و محبوبی می‌سازند.
حالا شما بگویید!
دلتان می‌خواهد کدام نوع آجیل را سر میز و سفره یلدای امسال بچینید؟ نکات دیگری درباره خرید آجیل وجود دارد که از نظر ما جا مانده باشد و شما بنا به تجربه از آن باخبر باشید؟ یادتان نرود که اسنپ بهترین گزینه برای سفارش و خرید مغزیجات مختلف از بهترین فروشگاه‌ها است. با تخفیف، روش‌های پرداخت متنوع و بدون نیاز به مراجعه حضوری و صرف زمان، بهترین محصولات را سفارش بدهید و آن‌ها را درب خانه یا در هر مکان دلخواه دیگری تحویل بگیرید.
