افراد زیادی هر روزه به دنبال روش‌هایی برای ثابت ماندن وزن خود می‌گردند. اما ساده‌ترین راه‌حل که مصرف صبحانه است را دست کم گرفته‌اند. وعده مهمی که به دلیل ارزش غذایی بالایش، می‌تواند یک روز خوب را برایتان بسازد.
می‌خواهیم در این مطلب به طور کامل به بررسی فواید صبحانه، پروتئین‌هایی که باید در آن مصرف شود و در نهایت نقش آن در کاهش وزن صبحت کنیم. اما قبل از شروع به یک سؤال در ذهن خود پاسخ دهید: “چرا صبحانه واقعا باعث لاغری می‌شود؟ ”
اهمیت صبحانه برای کم کردن وزن
صبحانه اولین وعده غذایی است که شما در طول روز دریافت می‌کنید. مصرف این وعده باعث می‌شود تا سوخت و ساز بدن شما شروع شود. همچنین انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های روزانه‌تان تأمین و در نهایت بتوانید روز خود را بهتر آغاز کنید. افراد زیادی به دلیل نداشتن اطلاعات کافی یا زمان لازم برای صرف صبحانه، خوردن آن را فراموش کرده و با این کار خود را از فواید آن محروم می‌کنند.
فواید صبحانه برای شروع یک روز عالی
صبحانه فواید زیادی دارد اما در این بخش تنها به چند مورد از مهمترین آنها اشاره کرده‌ایم:
۱. خوردن صبحانه باعث تولید انرژی در بدن می‌شود…
فرض کنید بدن شما مانند یک ماشین است که برای راه افتادن نیاز به بنزین دارد. صبحانه همان بنزینی است که باید به بدن خود برسانید. صرف صبحانه باعث می‌شود تا ذخایر قندی که در طول شب به مصرف اندام‌های بدن شما رسیده دوباره تأمین شده و انرژی مورد نیازتان برای انجام فعالیت‌های روزانه ایجاد شود.
۲. صبحانه روی عملکرد مغز مؤثر است…
مغز برای آنکه بتواند عملکردی مناسب را داشته باشد، نیازمند مواد مغذی است. بنابراین با مصرف مواد غذایی در هنگام صبح و رسیدن آن به مغز، باعث می‌شوید تا عملکرد خود را بهتر آغاز کند. معمولا افرادی که صبحانه کاملی می‌خورند به دلیل افزایش فعالیت مغزشان تمرکز، حافظه و خلق و خوی بهتری دارند.
۳. صبحانه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کم می‌کند…
شاید برایتان عجیب باشد، اما صبحانه یکی از دلایل مهم در کاهش بیماری‌های قلبی بوده و این موضوع توسط محققان ثابت شده است. معمولا افرادی که صبحانه می‌خورند، به میزان کمتری در معرض بیماری‌های قلبی هستند. چرا که فعالیت‌های بدن آنها با نظم بیشتری صورت گرفته و فشار خون و چربی‌شان تنظیم خواهد بود.
۴. مصرف صبحانه از بروز دیابت ۲ جلوگیری می‌کند…
در مطالعاتی که در مورد اثرات صبحانه روی بیماری‌های مختلف بدن انجام شده، خوردن صبحانه یکی از دلایل کاهش خط ابتلا به دیابت معرفی شده است. البته به شرطی که از یک صبحانه مقوی استفاده شود. عدم مصرف صبحانه باعث اختلال در تحمل گلوکز شده و در نتیجه دیابت نوع ۲ را به همراه دارد.
۵. صبحانه بوی بد دهان را از بین می‌برد…
از آنجایی که در طول شب باکتری‌ها در دهان فعالیت می‌کنند، در هنگام صبح بوی بدی را ایجاد خواهند کرد. مصرف صبحانه یکی از روش‌هایی است که این بوی بد را از بین می‌برد. در واقع صبحانه باعث می‌شود تا بزاق دهان شما ترشح شده و باکتری‌های ایجاد شده در دهانتان را از بین ببرد. بنابراین شما می‌توانید با نوشیدن مایعات، صبح خود را آغاز کنید.
۶. مصرف صبحانه استرس و فشار خون را کاهش می‌دهد…
یکی دیگر از اثرات صبحانه کاهش کورتیزول است. کورتیزول هورمونی است که باعث بالا رفتن استرس و فشار خون می‌شود. بنابراین کاهش آن این مشکلات را از بین خواهد برد.
۷. خوردن صبحانه ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند…
معمولا وعده صبحانه، برای هر فردی به یک شکل است. اما بیشترین چیزی که در آن مصرف می‌شود، مواد غذایی سرشار از فولات، کلسیم، آهن، ویتامین‌های گروه B و فیبرهاست. تمام این ترکیبات برای تأمین انرژی روزانه شما کاملا کافی و مناسب است.
نقش صبحانه در کاهش وزن
نقش صبحانه در کاهش وزن تنها زمانی به حقیقت می‌پیوندد که مواد غذایی مصرفی خود را در آن کنترل کنید. بر اساس مطالعات صورت گرفته اگر وعده صبحانه شما به صورت کامل و سرشار از پروتئین و کربوهیدرات باشد، مطمئنا می‌تواند در لاغری نقش مؤثری داشته باشد.
در واقع این مواد غذایی باعث می‌شوند تا مدت زمان بیشتری حس سیری داشته باشید و از ریزه‌خواری در طول روز جلوگیری خواهد کرد. صبحانه اگر به درستی مصرف شود، به شما کمک می‌کند تا نیاز‌های بدن خود را در همان ابتدای صبح دریافت کرده و در نتیجه بدنتان به دلیل ضعف، نیاز به یک ماده قندی یا چرب نداشته باشد.
بهترین مواد غذایی و پروتئین لازم در صبحانه کدامند؟
وجود پروتئین در صبحانه لازم و ضروری بوده و تنها ۱۵ گرم از آن باعث می‌شود تا انرژی که در طول روز به آن نیاز دارید، تأمین شود. پروتئین مهمترین بخش صبحانه شماست، بنابراین باید مواد غذایی را انتخاب کنید که بتواند مقدار مناسب آن را تأمین کند. اما کدام ماده غذایی در وعده صبحانه می‌توانند پروتئین مورد نیاز بدن شما را تأمین کنند؟
تخم مرغ
کمتر کسی است که از خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه لذت نبرد. یک منبع عالی و قوی از پروتئین که می‌تواند به خوبی نیاز‌های بدن شما را تأمین کند. البته مصرف هر روزه آن ممکن است بالا رفتن کلسترول را به همراه داشته باشد.
ماست یونانی
ماست یونانی یکی از بهترین انتخابات برای وعده صبحانه است که بافتی خامه‌ای و مغذی داشته و طعم آن بسیار دلنشین است. در ماست یونانی مقدار زیادی پروتئین وجود دارد که حس سیری را به شما منتقل می‌کند. می‌توانید از ترکیب ماست یونانی با میوه‌های مختلف در وعده صبحانه خود استفاده کنید.
دانه چیا
دانه چیا نیز برای تهیه صبحانه‌های پروتئینی در رژیم‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما به طور کلی منبع قوی برای پروتئین نیست. در جدول ارزش غذایی تخم چیا، در هر ۲۸ گرم تنها ۴ گرم پروتئین محاسبه شده است.
پودر‌های پروتئینی
این پودر‌ها را باید حتما با نظر یک فرد متخصص مصرف کنید. در صورت تمایل می‌توانید شیک یا اسموتی‌های مختلفی را با استفاده از آن برای وعده صبحانه تهیه کنید.
تخم کتان
مصرف تخم کتان در کنار مواد غذایی که در وعده صبحانه مصرف می‌کنید نیز تا حد زیادی می‌تواند پروتئین مورد نیاز بدن شما را تأمین کند. ۲ قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده حاوی ۳ گرم پروتئین است. شما می‌توانید این ماده را به ماست یونانی یا پنیر مخصوص صبحانه خود اضافه کنید.
پنیر کاتیج
شاید نام این پنیر چندان برایتان آشنا نباشد، اما یکی از مواد غذایی سرشار از پروتئین است که باعث افزایش متابولیسم و چربی سوزی نیز می‌شود. این پنیر می‌تواند جایگزین مناسبی برای مدل‌های معمولی باشد.
گوشت بوقلمون
افرادی که میل به خوردن صبحانه مفصل دارند، می‌توانند از گوشت بوقلمون که پروتئین زیادی دارد، نیز استفاده کنند. طرز تهیه صبحانه‌های بی‌نظیری با استفاده از این ماده غذایی وجود دارد، که شما را برای ساعات طولانی سیر نگه خواهد داشت.
چگونه میل به صبحانه را افزایش دهیم؟
با چند راهکار ساده می‌توانید میل به مصرف صبحانه را در خود افزایش دهید:
- حجم وعده غذایی شب قبل را کمتر کنید.
- در فضای اینترنت بگردید و طرز تهیه صبحانه‌ای را پیدا کنید که برایتان جذاب باشد.
- روز خود را با یک وعده غذایی سبک‌تر مانند شیر یا میوه شروع کنید تا به تدریج حس گرسنگی به سراغتان بیاید.
- صبحانه‌تان را از شب قبل آماده کنید.
- به فواید و اثرات خوب صبحانه روی بدنتان فکر کنید.
- اگر هدفتان کاهش وزن است، به اثر صبحانه روی آن فکر کنید.
به داشتن وعده صبحانه توجه کنید.
هدف اصلی ما در این مقاله پرداختن به اهمیت صبحانه و از بین بردن باور‌های غلط در مورد افزایش وزن ناشی از پرخوری در این وعده غذایی مهم بود. جدا از نقش صبحانه در کاهش وزن که در طولانی مدت خود را نشان می‌دهد، فواید دیگری را نیز در مورد آن عنوان کردیم که اهمیت آن را در برنامه غذایی ما پررنگ‌تر می‌کند. شما می‌توانید تمام مواد اولیه مورد نیاز برای یک صبحانه رژیمی را در سریع‌ترین زمان از سوپرمارکت تحویل فوری اسنپ تهیه کنید. همچنین در بخش نظرات دستورالعمل‌های مربوط به صبحانه‌های پروتئینی که مصرف می‌کنید را با ما به اشتراک بگذارید.
دیدگاهتان را بنویسید